种草了很久的一家店铺,位置在重庆道上,顺着民园体育馆一直走,不远就能看到,是个小院子,院子里露天也可以喝酒,冬天室内很暖和,很喜欢他家的环境,很有品位,音乐也很好听,热红酒颜值与味道并存,有很香的肉桂味道,特别适合冬天~#0元玩转这座城
#抹茶甜品 #抹茶 #抹茶控#抹茶脑袋 #红豆 #奶糕 #夏日甜品大作战 #夏日甜品 #夏天吃点清爽的吧 #甜品
🌞夏天就喜欢吃一些清凉又清爽的甜品🍧
这款抹茶红豆奶糕因为有了雀巢淡奶油的加入,使成品奶香浓郁,而用雀巢鹰唛炼奶代替了白砂糖,口感也会更加香甜清爽,吃上一块,入口香滑细腻,浓郁的奶香和红豆的香绵清甜中,又揉合了抹茶的微苦,和淡淡的椰香,一点腻的感觉也没有。
看起来漂亮,吃着味道好,制作过程又非常简单,是一款特别适合夏天的清凉甜品🍧🌬️
牛奶 140克
椰浆 60克
雀巢淡奶油 100克
雀巢鹰唛炼奶 30克
抹茶粉 5克
吉利丁片 10克
蜜红豆 60克
准备食材:
蜜红豆是买的袋装的,也可以自己煮,用炼乳代替了白砂糖,这样做出的甜品清甜中带着奶香。
将吉利丁片剪成小片放入冷水中泡软备用。
将100克淡奶油、140克牛奶、60克椰浆和30克炼奶倒入锅中小火加热,将泡软的吉利丁片捞出放入锅中搅拌至融化,奶浆混合液就做好了。
找一个方底的模具,我直接用了保鲜盒,将保鲜膜铺在模具底部,这样方便脱模。
模具底部先铺上蜜红豆。
再倒入一半奶浆混合液,放入冰箱冷藏一小时。
一个小时后先用少量奶浆搅匀抹茶粉,再倒入剩下的奶浆中用蛋抽搅拌均匀。(这一个小时剩下的奶浆放在室温状态下是不会凝固的)
过一遍筛,将没有搅匀的抹茶粉颗粒用刮刀捻碎
将混合好的抹茶奶浆倒入已经凝固的白色奶糕上面(倒之前用手指轻轻按一下白色奶糕是否已经凝固),继续放入冰箱冷藏两个小时以上,奶糕完全凝固就可以食用了,如果要冷藏过夜记得盖上保鲜盒盖子。
取出凝固好的抹茶蜜豆奶糕,切成小块就可以吃啦!嫩绿的抹茶层配上白色的奶冻层,卖相干净又清新,口感清凉又香甜。
小贴士:
1、有人说按这个比例做完会有些软,如果想要比较硬实的就再加5克吉利丁片,但是口感可能会不够Q弹爽滑,正常吉利丁片与液体的比例是1:40,我方子里的量是1:33,是够用的,也请根据个人口味酌情增减,夏天气温高怕融化可以增加半片吉利丁片(2.5克)。
2、煮奶浆的时候煮至温热使吉利丁片化开就好,大概40-50度,不要超过60度,否则吉利丁内含的胶原蛋白会被熟化而失去弹性,继而影响凝固效果。
3、倒抹茶奶浆之前用手指轻轻按一下白色奶糕,感觉已经凝固再倒,如果没有就再等一会儿。
4、吉利丁片在10度以下发挥凝固作用,夏天不要长时间把奶糕置于室温下,现吃现场,用锯齿刀或者锋利的刀切块,用很钝的刀切肯定会不成形,它没你想像的那么结实。
#我是美食明白人 邂逅宜米宜谷,品味台州浪漫烟火
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在SKP-S B1层邂逅宜米宜谷,一眼见台州,宛若打开台州美味的魔法盒子。在这烟火人间,与美食相遇,与温暖相拥。
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30多款台州地道小吃,诠释最美人间烟火气。食饼筒的醇厚、麦饼的酥脆、扁食的精巧、六六大顺蒸笼的满满福气、姜汤面的温暖、姜汁炖蛋的甜蜜,尽情享受碳水自由的快乐,感受秋冬季最动人的味蕾慰藉。
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宜米宜谷,这个名字是陈晓卿老师赋予的浪漫。“北方谷物,南方稻禾,皆为人间至味。南食北烹,北谷南做。宜米宜谷,宜相聚,宜重逢。” 宜米宜谷,充满温度,装满烟火记忆,弥漫着家的味道。
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主理人英子用她的细腻与用心,将精致与温暖融合。在宜米宜谷,放慢脚步,感受生活的浪漫与美好。
📍 SKP-S B1层#商场里隐藏的网红打卡地 #商场嗨逛季 #一日三餐人间烟火简单而美味 #人间烟火气 #浪漫生活记录者 #商场吃喝玩乐攻略 #必逛商场打卡攻略 #台州 #台州
「富力艾美酒店·新食谱餐厅」
又一次来这吃自助了,每次都会增加新东西,这儿东西不是特别多,但东西都非常精致,这个季节增加了小龙虾,超级好吃,比外边专门的龙虾店都做的入味。她家烤鸭和榴莲奶是招牌,来这儿的一定要尝尝,还有他家麻辣烫,绝绝子。她家服务也是一流的,崔娜小美女特别贴心,老板该加薪了,哈哈哈
⛲️北京路步行街是一个“知食”的海洋
🐐只要想到吃肉,这家没有膻味的羊肉串不由自主地浮现在食海里
👉「八芳香羊排串(北京路店)」
🍽一直都维持在一个出品水平
🙆必蘸配料
🔥孜然粉:羊肉串必备配料,提香提层次,可以多蘸点
🌶辣椒面:视自个的吃辣程度来定,我一般让他轻点两下,太重辣椒味会盖过羊肉味。
「招牌烤羊肉串」
[强]肥瘦适中
💦鲜嫩多汁,
🌶香辣可口
🏅配上孜然粉和少量辣椒面是绝绝子。
「招牌羊腰子」
👃闻着挺香的,没膻味
💓入口软糯
🤦♀️吃到嘴里发现仍有余膻,内脏的膻威还是强大的
🍢但已经去掉90%了,我自己能接受
💜可以通过辣椒面去调节味蕾对膻味的敏感度
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🕵这家羊肉店我知道的开了已经有3-4年了
🔥出品一直都没大的变化
👏初心不变是我欣赏这家店的地方
🗣这里的羊产品真的很新鲜,很值得一试
@点小二 @广州点小二 @广州笔记创作助手
环境:很多小细节装饰都很喜欢💕,很有腔调的布置,每个角落都是值得拍照留念哒,艺术气息浓郁!
天气好的时候真是一个打发时间晒太阳的好地方!安静
服务:小美女做的拿铁咖啡好喝,可可爱爱的
#露天位咖啡厅 #咖啡 #我的生活美学 #高颜值咖啡 「鲸落coffee&bar(金沙东瞭店)」