🍗桂花蜜汁鸡翅
不愧是招牌!来晚了都吃不到 外皮烤的微微焦脆 内里肉嫩到留汁水 上面刷满了桂花酱 很好吃
🍢烤粉肠
粉肠处理的很干净 吃起来粉糯糯的 吃起来很香
🥘牛杂煲
好划算!!满满一大锅全是料 很入味 牛肚牛腩萝卜豆腐串 个个吸满了汤汁
🍖脆皮肥肠
肥肠吃起来很香 外皮烤的焦脆 搭配蘸料越吃越香
📍丰豪烧烤大排档·生蚝(爱华店)
#吃货的世界唯有美食不可辜负 #艾特你的饭搭子请你吃 #好吃不贵经济实惠 #妈呀太香了 #同城好店推荐
如果你身边噶人少紧“旧润” 带距过来补番下
“猛男”的黯然猪润饭,哦~不是,应该系港男,由三位猛男老板开噶一档 港男厨房
主打厚切的猪肝,爽口 、闷骚、 油脂香焦脆
吃猪肝吃出了 鹅肝的错觉 套餐配的饮品 一点也不马虎 是港式的味道
老板还问饭不够可以再加哦 我竟然调皮的开了个玩笑说 饭就足够了 不过我的朋友 少紧"旧润"老板可以帮忙加多旧润比距吗?
终于在佛山街头 吃到心心念念的 香港街头冻卤水 19一份小小的 建议老板可以出个净卤水的大份量拼盘 纯肉的 我们这种吃肉兽表示好吃的 完全不过瘾 几口就秒杀掉了
芝麻酱鸡排饭 鸡排比脸大 鸡皮咯嘣脆 芝麻酱的搭配有点跳脱
今天来做抹茶控的最爱,除了细腻毛巾面,这次还会教你如何保持漂亮的绿色及避免抹茶颗粒沉淀~
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🍰🍰配方
🌿蛋糕卷(28×28烤盘)
(使用带壳65g/个左右的鸡蛋)
▪️蛋黄糊
蛋黄4个
玉米油40g
牛奶55g
低粉55g (各品牌低粉吸水性不同,若蛋黄糊偏稠可另加牛奶调节‼️)
抹茶粉6-8g
▪️蛋白霜
蛋白4个
细砂糖50g
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🍰香缇夹馅
淡奶油180g
糖14-16g
水果适量
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🥥🥥步骤
🐽提前准备:
▪️蛋白冷冻(10-15分钟,至有一圈冰碴的程度,可让蛋白霜更稳定)
▪️烤盘铺油布(做毛巾面墙裂建议用油布哦)
▪️烤箱预热
1️⃣玉米油加抹茶粉搅匀,加入温热的牛奶搅匀
2️⃣筛入低粉,蛋抽画之字搅匀,加蛋黄继续之字搅匀
3️⃣把抹茶蛋黄糊过筛一遍‼️
4️⃣取出冷冻好的蛋白,分三次+细砂糖,中高速打发至偏中性发泡(如图小弯勾),调到低速整理1分钟左右至细腻(形成更稳定的气泡结构)
5️⃣分三次将蛋白霜加入蛋黄糊,刮刀翻拌均匀。翻拌应轻柔而快速,不可画圈搅拌
8️⃣面糊从30公分高的地方倒入烤盘(可拉破大气泡),用刮板轻轻刮平面糊,轻震两下(不要强迫症震个没完,气泡反而会越震越多)
9️⃣送入预热好的烤箱中层150度烤30分钟左右,属于低温慢烤,更容易出毛巾面(时间温度仅供参考,请根据自己烤箱微调)
🔟出炉震盘,连油布一起拖到晾网上,揭开四边晾凉
1️⃣1️⃣揭去油布,重新盖一张油纸,翻面,斜切去两头的边边,铺上奶油,1/3处铺厚些并放上水果,再用奶油盖住水果,用擀面杖辅助卷起即可
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🧡理论小课堂:
▪️抹茶粉是油溶性的,所以要先和玉米油混匀,而不是直接和低粉一起过筛
▪️现在是冬季室温较低,牛奶加热到四五十度,再与玉米油混匀,能够乳化更彻底
▪️这款蛋黄糊需要过筛,才能进一步避免没搅匀的抹茶颗粒残留,否则烤好的毛巾面上可能会有少许深色颗粒
▪️要抹茶卷颜色漂亮有两点:
①一定要用好的抹茶粉(进口的可用宇治小山园的五十铃、青岚,国内的可用半佰家的知止)
②低温慢烤(高温快烤容易让抹茶变色)
遇见你是故事的开始,
走到底是余生的欢喜
⭐️
Meeting you is the
beginning of he story
,go to the endis the rest of the joy .
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
「融界无国界融合料理」#桂林美食天花板 #无国界料理宝藏店 #桂林千古情必打卡餐厅 #一口入魂的神仙餐厅 #氛围感餐厅大赏 #旅游必吃美食推荐 #发现宝藏网红店 #美食探店天花板 #约会餐厅首选 #本地人私藏美食
[流泪]宝子们!藏在景区旁的融界无国界料理,从环境到菜品直接拿捏我!暖黄灯光 + 复古砖墙,随手拍都像电影截图🎞!
🌟舌尖核弹:
🥩 低温炙烤和牛沙拉 🥩 炙烤过的和牛泛着焦糖色🔥,叉子一压肉汁渗出,配时蔬口感直接封神!
🥓 美式烟熏烤猪肋排 🥓 12 小时慢熏太绝了!轻轻一扯骨肉分离,烟熏味香到隔壁桌疯狂探头!
🍟 巴马臣芝士薯条 🧀 薯条裹满咸香芝士粉,一口接一口根本停不下来!
📍认准桂林千古情景区门口红绿灯旁 ,冲就完事!
超火的喜点狮开到小榄啦,我立刻就和我的小伙伴打卡了!颜值超高,大老远就闻到香味啦!
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都是师傅纯手工制作,现场还能看到师傅制作,卫生绝对可以放心
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冰面包🥯
香香的奶油,冰凉凉的口感围绕着面包,真的绝了。一定要冰箱保存哦!
曲奇蛋挞🍪
一共有八种口味,我们选了四种都是非常惊艳你哦!
超级芝士脆🧀
超浓的芝士味,真的太好吃了,真的要试试哦!
绿豆糕🍮
也是店内的招牌之一,口感也是很惊艳,形状也非常可爱,完全不会腻哦。
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地址:小榄大信一楼