在大山子也有咱自己的甘肃麻辣烫了!!
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在大山子也有咱自己的甘肃麻辣烫了!!

2024-06-02 12:32:41
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评论1

也是吃上现在风很大的甘肃麻辣烫了。

是家新店门口的开业花篮还在。菜单好像还没准备好,问过才知道除了麻辣烫还有麻辣粉扁食甜坯子,这下确定很有甘肃风格。

甘肃麻辣烫/21

流程菜品和其他麻辣烫一样,区别是煮完调味,没有科技骨汤和糖醋麻油,完全用的甘肃辣椒,那种特有的醇厚香味,鲜红不辣微微回苦。

碗底没汤形态更像麻辣拌,拌好挨个尝尝,发现娃娃菜、腐竹、金针菇这类容易裹料真的好合适,吃着香辣脆嫩爽口。

但辣度选的微微辣,香气有些少,正常或者加辣应该最好吃,这才是甘肃麻辣烫的正确打开方式。

手擀麻辣粉/10

这一顿的意外惊喜!麻辣粉味道真不错。

辣椒量很足,整碗鲜红透亮。气势很强到一点不辣,吃着只有辣椒被热油炸过的香味,细品味会有微苦,而且是热的感受更明显。

粉儿很筋道,裹满红油吃时不敢硬扯,只好把嘴凑到碗边慢慢吸溜,攒一大口再嚼好吃满足。

店在大山子北里,总共3、4张桌子加一个窗台,赶上好天气能坐窗台前开窗户吃,略显局促但也算悠闲。

说开始感受一般,等吃上麻辣粉才发现很不错,离得不远值得去!记得辣度一定要正常或加辣!

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评论(1)
  • 心里实验1212121
    2024-04-20 17:03:52
    食欲满满,看馋啦!
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