玺源居
连续三年蝉联米其林推荐的老北京涮肉馆
真是北京顶端的涮肉品牌了
涮肉又是北京当地招牌特色
他家新店开在了王府井,趁着开业活动过来打卡,好位置和好品牌真是聚会和商务宴请首选
装修低调奢华,内饰考究精致,样式各异的单人铜锅,十分有特色,包间也是大气雅致,新店有好几个多人大包间,更加方便公司团建和商务宴请。
锅底当然无脑推荐清水锅底,这样更能吃出鲜切羊肉的鲜香
并且会在每个锅底放一片羊尾油,注重传统。
肉品推荐
乌珠穆沁鲜羊后腿
肉质红润鲜嫩,摆盘出品是花朵的形状,店里推荐菜,好看也好吃
乌珠穆沁鲜羊上脑
肉质鲜嫩,并且有韧劲,手切摆盘,比较大气上档次,软硬适中口感很好
锡盟草饲高钙羊肉
脆脆的小软骨,入口鲜脆搭配麻酱,特别好吃
高品鲜毛肚
品质非常好,入口脆嫩,特别新鲜,推荐
四季农地菜篮子
菜种类比较丰富,分量不少,多人点这个特别推荐,并且很好看。
涮羊肉真的还是推荐吃鲜切的,烧饼也是必须吃刚出炉的更香脆可口。玺源居真不愧是米其林推荐的老北京火锅,品质确实上乘。
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