阿妈心血来潮的时候,就会整翻两味拿手菜,酱香鸡爪系最简单的,快速方便,味道好。因为老人家牙齿唔好,所以用高压锅压得软糯,入口即溶[呲牙]
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所需材料
鸡爪 10只
冬菇 10只
蚝豉 3只
姜片 3片
酱油,老抽,冰糖 适量
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烹饪步骤
1.把鸡爪洗净,鸡脚趾甲剁掉,鸡爪一分为二。
2.锅里烧开水后放入鸡爪,煮出血沫,捞起,用冷水冲洗鸡爪,
3.把冲洗干净的鸡爪放入高压锅中,加水以盖过鸡爪表面为宜,再加入酱油,老抽和冰糖,盖上锅盖,开火
4.炖压30分钟后,鸡爪基本软糯,等气压排完后就可以上碟了[愉快]
💡tips
1.如果不想吃太软糯的鸡爪,可以缩短炖压的时间
2.鸡爪吃完,酱汁也不浪费,可以要来捞面、拌饭,都是很不错选择[坏笑]
晚市开始就来吃了,今天浅浅品尝一下,味道还是正宗的,不亏是顺德排挡,居然酒水单还有红米酒和玉冰烧,不知道能不能存酒[机智][机智][机智]牛蛙煲调味比较适口清淡,火候控制的比较好,不过就少了焦香的镬气,捞鸡已经酥软脱骨加上调味还有荞头去腥不错,干蒸排骨味道中规中矩,煲仔饭丝苗米调制的酱油都不失顺德风骨,下次再来品尝!
蒜蓉剁椒粉丝蒸丝瓜,秋季各种瓜丰收,吃瓜群众不能停[偷笑]。有些人不喜欢吃丝瓜,说有种奇怪的味道,有些人觉得这个不是吃的,是用来洗澡的。素的想要好吃,油也没少放啊,想靠吃素减肥的人要注意哦!
用料:
丝瓜 400克 改刀成条
龙口粉丝/绿豆粉丝 80克 提前泡水
剁椒 一汤匙
蒜 半头切末
蚝油 一汤匙
油
步骤:
1.蚝油,剁椒,蒜末放碗中不搅拌,用热油泼一下。
2.找一个平盘,粉丝垫底,码上丝瓜,放上蒜末酱。
3. 蒸锅上汽,蒸4-5分钟,关火。
吃了很多火锅,看了很多菜品,他们家是最让我眼前一亮的老火锅店之一。要说的是他们家的装修太有感觉了,门口就超出片的好吗!!!
另外要说的是,他们家菜品量真的很足,我们点的双人餐三个人吃,最后吃的直不起腰还得打包哈哈太绝了~
最后要说说他们家的必点菜品
天棒三宝
里面有毛肚、黄喉、鸭肠,像我这种眼睛大肚皮小的人一样来一点真的超开心,真的是个宝贝呀~
野菜糯米糍粑
强推这道菜!!!我个人超爱,颜值高味道好,外酥里糯,有什么理由不推荐呢,而且在别家都吃不到这个。
苕皮、豆干
来重庆必吃的就是烤苕皮!没有一个地方能和重庆一样把苕皮做的这么好吃,火锅配烤苕皮和豆干,重庆人果然万物都能配火锅~
地址:解放碑磨房巷25号1-2(得意世界后面磨房巷大门口)
#0元玩转这座城
上海特地打飞的去广州就为这一口酥到掉渣的菠萝包[调皮]还有冰茄子口感绝了,甜甜的叉烧肥瘦相间嫩死了,爱了爱了[色]
进入炳胜品味,仿佛置身于一个美食的天堂[色]。宽敞明亮的用餐环境🌟,优雅的装修风格🎊,让人倍感舒适与惬意😌。而服务员们热情周到的服务👨🍳,更是让人如沐春风🌸。
当然,最让人惊艳的还是炳胜品味的菜品🥘。他们的招牌菜——秘制脆皮叉烧🥩,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁😋,一口下去,满满的幸福感[色]。还有那道炳胜烧味双拼🍗,烧鹅与黑叉烧的完美结合🤤,让人回味无穷[吐舌]。
炳胜品味的厨师们👨🍳,都是粤菜界的精英🎖。他们凭借着多年的烹饪经验和对食材的深刻理解🍖,将每一道菜品都雕琢得无与伦比[强]。无论是传统的粤菜还是创新的菜品[礼花],都能在炳胜品味中找到属于自己的位置🥰。
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「炳胜品味(海印总店)」
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#春节长膘“硬核”补救攻略
春节在家吃的太好了,油水太多 节后回来开始qin hao 减肥法。坚持第二天了 今天是玉米🌽日 ,从第一天晚上到今天晚上已经掉秤2斤了 虽然都是水 但是饭量真的是强迫自己减少了 加油加油#减肥 #节后减肥自救攻略
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