没想到，在上海我吃过最好吃又有特色的新疆菜，居然是在莘庄地铁站旁的一条小巷子里，沉浸式体验了一把南疆床榻式用餐，而且吃到了可能是上海最好吃的大盘鸡，还有许多在新疆旅行时都不曾吃过的特色菜品，这家宝藏小馆真的强烈安利给大家
起名爱特籁丝，热情好客的老板说，其实是一种名贵新疆丝织工艺，是非遗哦，春晚迪丽热巴就是穿着艾特莱丝跳的民族舞，店墙上也挂着工艺品。
她家有上下两层，楼上有包厢，也有床榻式的餐桌，老板为了让客人更沉浸式地感受南疆文化，可是特别订制的床榻和土耳其地毯哦，让你一秒梦回西域。
伊犁一把抓烤包子
她家真的仅凭一道烤包子就震惊到我！
做法独树一帜，老板的烤包子是牛羊肉混合馅，还放了美人椒，饼皮吃起来很有韧劲，造型也是伊犁一把抓去的样子。两三只烤包子加一份薄荷特色茶，我愿意称之为新疆版的特色下午茶～
大盘鸡
吃新疆菜当然绕不开大盘鸡！
你知道吃第一口被食物点亮是什么感觉
点她家的大盘鸡就知道了
秘制调味料，多到扑出来的鸡肉块，入味又紧实
最点睛的是她家的土豆用的是一颗颗的欧洲小土豆，吃起来面面沙沙的，比普通的土豆子更好味。通常习惯的皮带面也被老板精心换成了拉条子和新疆特制的宽粉皮，拌上汤汁，就说谁吃了不迷糊
戈壁烤肉面
不知道这道是不是老板的创意菜
感觉有一点石河子凉皮加上孜然炒肉结合在一起的感觉
面皮扯地宽宽的，劲道弹牙，吃起来很清爽，配着香香的烤肉，一口面一口料，格外满足
高昌奶茶
新疆的奶茶真的奶味十足又丝滑，还第一次看到在奶茶里加干奶酪块的喝法，她家真的每一道都打开我对新疆菜认知新世界
热情好客的老板还给我尝了他自己吃的塔里木油塔子，地地道道的新疆特色，有点像窝窝头造型的花卷，一层层的，口感带着一点点咸香和奶香，学着老板蘸酸奶吃，很神奇的口感
来她家一次可是不够的哦，整本菜单囊括了新疆各地的特色美食，还做了创意融合，每一道都是现点现做，老板是帅哥，喀什人，但一口上海话说的巨溜，很有老克勒的风采哦
🍀爱特籁丝·新疆菜(众众家园店)
📍莘建东路399弄26支弄37号
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