春日节气食单 | 一年只卖45天的油泼香椿莜面
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春日节气食单 | 一年只卖45天的油泼香椿莜面

春日节气食单 | 一年只卖45天的油泼香椿莜面

2024-05-15 13:43:12
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春天就要吃春天的菜,这是中国人从古至今的“不时不食”的饮食习惯。

从西贝的「油泼香椿莜面」

来聊一聊商家的生物钟营销。

我理解为“一期一会”,每年都会定期返场的营销方式。唤醒老客,吸引新客,年年做,重复做,水滴石穿的做。积累成为自己的品牌特色。

说回西贝本身,

从店外的巨型灯箱,到店内的条幅,桌上的菜单,墙上的电视内容,上菜后的话术,形成营销的闭环。

看到,听到,闻到,吃到,感受到。

不是其他店铺做的有多好,是西贝一如既往的坚持。一期一会不难,难的是重复10年,20年。

说回菜品本身

莜面一直是西贝的特色,搭配季节限定的头茬香椿(点餐那天,店员说是云南香椿,本地还没上市),各种菜丝搭配其中,油泼过很香,很劲道!

#真材实料才能做出好味道

#赶上第一口春天

#春天吃什么

#春日限定美食

#寻春挑战赛

#在这家餐厅找春天

@笔记创作助手

@点小二创作学院

@点小二

#新菜品海报 #春日美食 #春日餐桌

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