0元玩转这座城 南京发现官 我是南京VIP
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2024-04-27 13:05:30
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#今日早餐打卡 #0元玩转这座城 #南京发现官 #我是南京VIP 我有特权 油条是中国传统的早餐之一,口感酥脆,以下是油条的家庭做法:

1. 在500克面粉中加入5克盐、10克脆皮油条粉(或者用5克泡打粉、3克小苏打代替),搅拌均匀。再打入一个鸡蛋,加230克清水,搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。

2. 将上述材料稍微揉一揉,整理成面团。由于面团中有鸡蛋,所以会有点粘手,先密封醒面10-15分钟。

3. 将醒好的面团移到揉面垫上,用拳头揣面1-2分钟,直到面团不粘手。

4. 将醒好的面团抻长,再擀薄,厚度约0.5厘米。

5. 接着再切成宽度约为2厘米的宽条。

6. 将两两叠放在一起,中间用刀背或者筷子压一下,防止炸的时候两条散开。

7. 捏住两端稍微拉长,油温6成热放入锅中。

你可以根据个人口味和偏好,对食材和调料的用量进行适当调整。

评论(1)
  • 旧时光的巷口
    2024-03-08 23:57:38
    [种草][种草][种草]
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