老广地道🍴长寿路吃长寿面🍝

2024-04-14 15:18:21

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🍜「坚记面店」- 广州老字号，体验老城区的味道

🏠环境：位于广州老城区，经典传统的老店装修，80年代流行的白瓷片贴墙，让人仿佛置身于时光隧道。开放式厨房让你可以看见大厨们的精湛手艺。

🍲菜品：必点「猪大肠炸酱伊面」，28元，伊面劲道，夹带着浓郁的鸡蛋香味，搭配丰富的炸酱和酥烂的猪肠，口感极佳。不足之处在于伊面底稍显湿润，可能瀝干水分的时间未够，导致炸酱味道不够浓厚。

喜欢：老店的人情味，收银的阿姨热情愿意与顾客多聊几句。而且上菜速度非常快，刚坐定两分钟就有美味上桌。

👎槽点：周围停车难，就餐环境一般，价格相对较高，性价比略显一般。

💬总评：「坚记面店」老字号让人感受到老城区的历史情怀，虽然菜品味道不错，但可能并不值得专程前往。希望这样的老店能够长盛不衰，保留着那份情怀和独特的风味。

吃在广州记录生活
2024-03-03 20:48:49
好意头

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一年一度的樱花季又如约而至🌸春日樱花盛放，一定得🉐️将樱花🌸溶于美食中才不负好春光🔆跟着珀妮酱一起来自制属于春季限定美食👉樱花慕斯蛋糕🌸 🌸食材准备🌸 六寸蛋糕磨具………1只纯牛奶🥛………80g 芝士片🧀️………100g 冰糖粉[糖果]………50g 吉利丁片………15g 纯净水………80g 雪碧…………100-150g 消化饼干………80g 盐渍樱花🌸………15朵左右 🌸制作步骤🌸 〔慕斯层〕： 🍃用擀面杖把消化饼干倒碎，均匀的将捣碎了的饼干碎倒入垫有油纸的蛋糕磨具底部。 🍃先用水将吉利丁泡软后加热至融化，加入牛奶搅拌均匀备用。 🍃芝士加热融化后倒入六寸的蛋糕磨具中，放入冰箱冷藏约15分钟左右。 🍃将淡奶油倒入冰糖粉中进行打发，直至出现纹路即可。 🍃将加入了牛奶的吉利丁与加入了淡奶油的冰糖粉搅拌均匀，倒入蛋糕磨具中，放入冰箱冷藏约2小时左右。 🍃待慕斯层凝固后便可以做樱花镜面层🌸 〔樱花镜面层〕： 🍃盐渍樱花🌸需要用纯净水进行浸泡，建议多浸泡一些时间，不然口感会很咸。 🍃纯净水将吉利丁片泡软加热至融化，冷却后加入雪碧并搅拌均匀。 🍃将混合好的镜面溶液倒在已凝固的慕斯层上。 🍃趁镜面还未凝固之时在表面放上樱花🌸樱花的摆放直接决定整个蛋糕的颜值，所以一定要用心💖 🍃将摆放完樱花🌸的蛋糕放入冰箱冷藏两小时左右即可。 🍃两小时后将磨具从冰箱取出，用电吹风稍微吹一下就可以脱模啦！ ✨tips✨ 👉倒入雪碧后一定要多多搅拌，搅拌至几乎看不到气泡为佳。 👉放入樱花后记得用镊子把樱花花骨朵打开一些，这样成型后的蛋糕颜值会更高🌸。 [糖果]这款蛋糕是在高人的指导下一起完成的✅，其中的步骤如果说明的不够清晰的话还请见谅[害羞]毕竟珀妮酱也是第一次做这款樱花慕斯蛋糕[害羞]

这家店在弄堂里，我开车去导航还导错了没有找到，再问当地人才找到的，停车就隔壁的有个公共停车场走过来不远，弄堂里也可以停就是车位不多，这里的菜味道可以，非常有特色是年糕炒菜，这里的年糕非常软糯素菜清香，店里蛮干净卫生，我看当地人很多都来这里吃的，服务员们态度也都非常好和蔼可亲，价格不贵还能接受，在天台县中心地区性价比算高的

最近愛慘了研啡的炒飯了啊！[调皮] 真得太好吃了！咖喱味跟小龍蝦味都是我最喜歡的。衝啊！尤其是喜歡吃炒飯的，研啡🈶推出三款，我偏愛這兩款，因為另外一款是牛肉味哈哈哈哈~🐛就是了！👍🏻👍🏻#炒飯 🍚 #爱吃的人都是美食向导

泰州税东街的美食奇遇周末，我在泰州税东街开启了一场快乐逛街之旅🛍️ 走着走着，一家名为舜王耕砂锅铺的小店吸引了我。店内的烟火气十足，让我瞬间决定进去尝尝。我点了古寺牛肉砂锅、番茄小酥肉肉砂锅和三鲜砂锅。古寺牛肉砂锅的牛肉鲜嫩入味，炖煮得恰到好处；番茄小酥肉肉砂锅的番茄汤汁浓郁酸甜，小酥肉吸满了汤汁，一口下去超满足；三鲜砂锅食材丰富，鲜美的味道在舌尖散开。每一口都让人陶醉，真的太满意啦😋 这家店的卫生也做得很好，桌椅摆放整齐，桌面擦得一尘不染。而且，还有各种炸串可以搭配，再配上免费的小菜，丰富又解腻。舜王耕砂锅铺，真的是我在税东街发现的宝藏美食店，下次我还要来！#砂锅美食#这家店回头客超多想吃你就来#税东街网红店#税东街小吃#泰州砂锅粉丝#砂锅粉丝煲#泰州探店#走街串巷找小吃

在繁忙都市的一隅，何师傅以其匠心独运的美蛙鱼头，唤醒了味蕾深处对川味的渴望。每一口都是对传统与创新的完美融合，每一滴汤汁都蕴含着匠心与情感。 ✔️ 选材讲究，新鲜至上何师傅对食材的挑选极为严苛，只选用最鲜活的牛蛙和鱼头，确保每一口都是最鲜嫩的滋味。牛蛙肉质细嫩，鱼头鲜美，两者的结合，是何师傅对食材的极致追求。 ✔️ 秘制香料，香气四溢采用独家秘制的香料配方，何师傅的美蛙鱼头香气扑鼻，让人垂涎三尺。辣椒、花椒与多种香料的完美搭配，让每一口都充满了层次丰富的辣味和香气。 ✔️ 火候精准，滑嫩可口烹饪过程中，何师傅对火候的掌握达到了炉火纯青的境界。牛蛙和鱼头在恰到好处的火候下，肉质保持了最佳的滑嫩状态，入口即化，让人回味无穷。 ✔️汤汁浓郁，辣而不燥何师傅的美蛙鱼头，汤汁浓郁却不油腻，辣味恰到好处，不会让人感到燥热。每一滴汤汁都是对味觉的极致挑战，让人欲罢不能。 ✔️ 环境雅致，服务周到在何师傅的餐厅，不仅能够享受到美味的美蛙鱼头，还能体验到雅致的环境和周到的服务。每一处细节都体现了何师傅对顾客的尊重和关怀。 #这家店回头客超多想吃你就来 #麻辣巅峰美蛙鱼头火锅 #我的城市美食清单 #炫一顿热腾腾的火锅 @点小胖 #创作者赏金计划 #天天领红包

🌿环境：位于大唐西市风情街区二楼的东南亚红堡餐厅已经开了七年了🌹 老板是位中国通👍🏻性格风趣幽默克什米尔特色烤饼是薄脆烤饼上面有辣椒和芝麻咬一口还有些微甜咖喱牛肉咖喱牛肉是印度的传统菜菜😋浓郁的咖喱汁烹煮着大块的牛肉满口留香😋把牛肉卷在克什米尔特色烤饼中😋沾着咖喱汁会有另一种口感的鲜美😋 印度孜然米饭米饭很有特色[愉快]长型米里面有大颗粒的孜然米饭基本无味🍚盛一勺放在盘中再淋一勺咖喱在米饭上[愉快]这时候你尝米饭顿时赋予了灵魂真的是香甜入味😋 鸡肉春卷看上去如中国的春卷无两样外面裹着酥黄的外衣里面是肌肉鸡蛋还有菜🙃吃一口真的是酥的掉渣[调皮] 鸡肉汤汤稠味道微辣里面有青椒红椒满满的一碗下肚饱腹感极强😋 印度果肉酸奶口感很像冰淇淋酸酸甜甜冰冰凉凉😋

markking41

广州

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