三月的第一杯奶茶，选择了去“凤记”吃饭

2024-04-21 13:25:08

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三月的第一杯奶茶，选择了去“凤记”吃饭。之前来过一次，写了评价，只不过没有发而已。

去的时候，只有自己一桌，赶上店里在装修，店家把座位安排在了雅间。点了一整只鸡，又选了两样半份涮菜：半份虾丸和半份白菜。

商家特意给调了一份蘸料，自己调的是海鲜汁，两种调料兑在一起，沾着鸡块和涮菜一起吃，蛮有一番滋味的。

店里的布局环境风格，走的是80、90复古风格，感觉很有代入感。据店家所说，装修的是一个甜品屋，甜品和海鲜也会有。

多元化的经营发展，也是为了吸引顾客消费。

#三月美食笔记挑战赛

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三文鱼洗净去腮切块，剪刀配合菜刀，汁水蹦我一脸。用生抽或蚝油、料酒、白砂糖、淀粉腌制半小时冷锅冷油放入大蒜生姜片，煸至大蒜微黄出香味鱼块扔进去大火翻炒几下，注意这时候怕腥或者嫌弃还剩点血水没清干净的就不要把研制的汁水倒进去了，额外补充一点生抽和料酒就行盖盖小火焖煮七八分钟，开盖水还富裕就大火收汁，整个开火过程大概十分钟之内，这道菜除了切配还是很快捷的可以装盘出锅啦。三文鱼头足够品尝到鱼头特有的粘鲜质感，类似甲鱼裙边，眼镜和大脑也非常鲜美。缺点是相较淡水鱼头会更腥，足够的料酒是必要的。

太绪寿喜烧位于老余杭，万达广场之中，地处相对偏远，但能满足这一片居民对寿喜烧肉食天堂的饮食渴望，其点评团购定价139元起，工作日109元，与流行杭州各个区域的排队神店「降霜牛寿喜烧·和牛金赏(滨江天街店)」价格基本趋同，但肉的品质上相对低一些，好在锅底双拼。 🔆特点：双拼锅底，定价实惠，肉质一般，地处偏远。 💰当餐人均： 129元（DY团购） 🍵菜品：提供八选二的双拼锅底，「招牌日式寿喜锅」锅底风味表现上比较平淡，菜品选择基本和其他家寿喜烧自助大致趋同，没有海鲜类食材，但有少许丸滑，没有降霜牛的油炸小食等。「M级和牛无限吃」牛肉方面基本上和和牛没有太大关系了，入口肉质偏老偏柴腻，油花香气不足，比较令人失望，锅底涮煮一会儿便满是油腻感，「朝一生鸡蛋」也都比较娇小。这家店只能作为余杭就近之选，不适合追求风味千里而来的食客。 [薄荷]环境：店内空间比较开阔，用餐食客非常稀少，用餐也不显吵闹，相对清净，适合一个人来。 [服务铃]服务：店内的大爷大妈服务十分黏腻，由于食客太少，服务员太闲，基本全部在盯着你吃饭，你下了一盘肉，他们就伫立在你旁边等着撤盘子，很压抑。 ⛳️评分：推荐指数⭐️⭐️⭐️ 菜品⭐️⭐️⭐️ 环境⭐️⭐️⭐️⭐️ 服务⭐️⭐️⭐️

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