藏在路边摊里的美味|传统的江南小吃海棠糕
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藏在路边摊里的美味|传统的江南小吃海棠糕

2024-04-23 12:49:52
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第一次听说这款江南小吃,始于清代的江苏糕点,外观酷似海棠花而得名海棠糕[调皮]

先把发酵好的红豆饼放进锅里,加热锅盖,给每个饼锅里加入一大块红豆沙,最后再加一勺老面盖好,撒上芝麻和瓜子,放到炉子上,盖上盖子加热,在铁板锅上加大把白糖,然后把红豆饼在上面,开始旋转饼,让融化的焦糖均匀的铺满表满,这样海棠糕的表面就沾满了甜脆的焦糖就出锅了

出锅的时候热乎乎的真的很暖手~[可怜][爱心]

外观很像海棠花~吃起来的口感偏向甜味比较多,中间夹心的豆沙馅料颗粒感非常足,一点也不甜腻,豆沙外侧也是很软糯,整体口感偏甜,外皮烤得焦焦脆脆的口感,一口下去非常香甜软糯!

注意一定要趁热吃,冷了口感就减少了很多,排队的人蛮多的,人气也很足,一个5块,价格也很实惠

@点小二创作学院 @点小胖

#0元玩转这座城 #上海城市奇遇记 #今天出门吃点啥 #藏在路边摊里的美味 #点小二我来发笔记啦 #寻一口城市平价好味道 #这条街我要从头炫到尾

评论(1
  • 切切白相相
    2024-02-29 15:59:05
    [种草][种草][种草]
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之前一直听潮汕朋友提起这家生腌,这回终于来了。 🥰🥰门店:我们去的是 瑞娇嚒嚒潮汕生腌 龙眼店,不是饭店人也很多,可见欢迎度,本地人都来吃。 生熟都可点!而且全国连锁的门店,食材能更保证新鲜卫生。可堂食,有白粥可点,不用再奔波,!!是吃潮汕生腌佳选。[愉快][愉快] 😛潮汕生腌起源: 生腌是潮汕地区的特色小吃之一,其历史悠久,已有数百年的历史。据传生腌最早起源于潮汕地区的一些沿海渔村,当地居民为了保存海鲜的新鲜和美味,开始使用腌料对海鲜进行腌制,从而形成了生腌这种独特的烹饪方式。 生腌,是指以豉油为底,加入葱姜蒜、鱼露、辣椒、芫荽、麻油等按照一定比例调成腌料,腌料的口感大致可以分为两种:一种味道偏酸辣,鲜爽刺激;另一种则更偏重酱油的咸和麻油的香。生腌海鲜对海鲜原料的处理有全生、半熟和全熟之分。 推荐: √熟腌小鲍鱼相对其他生腌,加了芥末,味道更好。鲍鱼很新鲜,虽然个头小,真的很 Q ,也很入味。 √三目蟹 膏蟹低配版,没那么多膏,但是便宜呀!而且三目蟹肉更嫩,嗦一口,嫩滑的像果冻一样 √生蚝新鲜,没有一丝腥味,一口一个。 √海虾性价比高,一大盒,入味,但是没有去头。 第一次尝试的家人们,或者肠胃不好的,尽量不要一次性吃太多哦。#好吃不贵经济实惠 #妈呀太香了 #生腌 #潮汕美食必打卡 #你永远可以相信潮汕美食 #潮汕美食 「瑞娇嫲嫲潮汕生腌(龙眼店)」

「袁记云饺·饺子云吞(万博汇店)」 [调皮]性价比还行,肉很扎实噢~ 一个人点了这么多,吃的有点撑。 🥟云吞有现包现卖的~ 建议点之前先问一下推荐。我点的时候不知道还有种类🉑选干拌/味道 冬菇马蹄鲜肉云吞,:味道比较清淡!湖南人建议直接放辣椒[笑哭]) 店里服务员都挺忙的……

禅城文华荟隐藏着一家放题自助餐🔥 主打海鲜自助🦞牛肉自助🥩 新鲜、性价比高👍🏻轻轻松松吃回本🤣 🍃环境:独栋的明亮,散发出精致的感觉,进店就看到一池活蹦乱跳的生猛海鲜🐚半开放式的厨房,看着师傅熟练的刀工,切出又薄又嫩的牛肉,自助式烤肉尊嘟好快乐🥳 🦐流水虾:现抓现烤,虾肉Q弹jin实 🦪鲍鱼、生蚝、带子、青口、贝类海鲜和鳗鱼等,任点任吃,来自大海的味道,新鲜饱满💦 🥩高明牛肉:每天新鲜运输,♾️续,碳烤原汁原味,每一口都吃出香浓的味道,肥牛、胸口肉、雪花肋边都很不错 🔥店名:碳焱小園·活虾鲜牛肉放题(文华荟店) 📍地址:文华北路文华荟产业园9座106.206 @点小二 @点小福 @广州笔记创作助手

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