昂刺鱼,鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。咸菜,清热除火,生津止渴,润肠安神除烦。
咸菜蒸昂刺鱼清淡营养又健康,减脂补充蛋白质没商量。
「咸菜蒸昂刺鱼」
用料🍃
昂刺鱼 2条
香葱 2-3根
生姜 2-3片
咸菜 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
步骤🍃
①昂刺鱼去刺,内脏洗干净,用盐,料酒腌制20-30分钟。
②香葱去根去黄叶清洗干净,切段。
③生姜去皮洗干净,切片。
④咸菜用水洗干净。
⑤昂刺鱼摆碗内,咸菜铺在鱼上,撒上葱花、姜片,滴少许油。
⑥用大锅大火烧水,待水开后放入鱼隔水蒸,蒸7-9分钟后关火拿出来上桌开吃。
不愧是泉州烤肉排队王👍🏻
泥炉烤肉品质真的没得说
烤肉真的好吃,招牌老太太特色肥牛/瘦牛,肉质很新鲜,肥瘦相间,烤好后鲜嫩多汁一点都不柴,怎么吃都不腻!再搭配招牌特调麻酱,真的太香啦!拌啥都好吃的程度!肉类随意点不踩雷!
主食推荐辛拉面,辛香入味,加入鲜虾花蛤,汤底浓郁,微辣口感鲜甜又开胃,面条Q弹爽滑,这不比韩剧里香!
他们家有服务员全程帮烤,解放双手大口吃肉,不同的肉类搭配不同的烤盘,烤的恰到好处,小菜里的土豆泥奶香十足,可以无限续也太快乐了
🥓西塔老太太
📍宝洲街浦西万达广场(宝星路153号、155号)
深夜怎么能没有朋友和酒呢。于是居酒屋就成了承载情感和味蕾的地方。
这是一家只有日语菜单,打电话过去接电话也是日语,店内除了我们都是霓虹金,味道却很给力的一家居酒屋。
节选几个菜说说吧:
コンニャク[日式凉拌魔芋]
在日料里,魔芋是个不错的凉拌菜。一般用酱油,姜末,香油和蜂蜜或者本味淋拌匀,加些辣椒和芝麻,非常开胃可口。魔芋的热量很低,加上膳食纤维带来的饱腹感,健身减肥也很适合吃,可比“吸脂可乐”管用多了,那个可是要交智商税的。
牛タン [牛舌]
会加热后端上来,非常入味,但没有炖煮得特别酥烂。酱汁吃起来有种美式bbq猪肋排的感觉,能吃到牛舌固有的味道但腥味不重。
サラダ [沙拉]
女将说这是店里的招牌沙拉,那我们就恭敬不如从命。あやはね是彩羽的意思,我觉得这名字挺好。招牌沙拉里有牛肉和培根,配的酱汁似乎是焙煎芝麻和和风油醋汁的结合体,酸甜开胃,下以为培根再煎脆些会更好吃。
鮟鱇の肝 [安康鱼肝]
这道菜没写在菜单上,但女将一说有我就点了。安康鱼是个有意思的家伙,长相非常提神你们可以去搜索下,可能秉持着“反正深海没人看得见我就随便长长吧”。而且还是个“外挂丁丁”的家伙,太黄了我就不说下去了。
不过它的肝可是有深海鹅肝的美誉,绵密而饱满,蘸酱油吃,入口惊喜。略微的一点鱼腥可挡不住饱满的脂肪酸,我是真的挺喜欢。这鱼我还网购来自己做过一次,肉质经得起爆炒,有种牛蛙的口感。
ほっけ焼き [ 开片鱼]
查了一下,拿来做开片鱼的有几种,这条应该是花鲫鱼,也就是我们说的桂鱼。还有吃青占鱼等的,不过我没吃到过。桂鱼也是我国四大鱼之一了,背部肉厚,全身细嫩鲜美,作为烤物也是佳品,同行女生特别钟爱,筷子没停过~
按说啊,居酒屋是拿来喝酒的地方,配的菜都是下酒菜。只不过作为一介村姑,我就是来吃饭吃到饱的……不胜酒力怎么滴了……于是点了一杯梅酒+苏打……然后开始吃主食。(
荞麦面很少吃热的,但是下雨我不管,暖暖身最重要。肉そば[ 肉汤荞麦面]温暖的汤头,酸甜鲜美,夹上一筷子牛肉,嘬起荞麦面吸溜……惬意,秋天的雨仿佛酒融化在这一碗热气腾腾的面里。
日本お茶漬け[茶泡饭]是非常简单拿不出手的东西,但日食记播过却火了。平凡有平凡的味道,三种选择 梅子-鮭-明太子,点了梅子茶泡饭,特别清口。
明太子スパゲッティ[明太子意大利面]其实在家也能自己做,简单配料如奶油,黄油,清酒,海苔等,足以表达明太子的口感和鲜味。私下以为这面还是厚重了些,有点干。
吃完主食,大概九点多。这会儿日本客人才陆陆续续进来,他们喝着日本酒,闹腾聊着天,我们成了唯一一桌中国人,真的好像在日本旅游啊,但这小小的几十平米,确实给了疲惫一天的人们以慰籍。
这大概就是居酒屋的意义吧,在日本,这是饮酒文化,在中国,多数人同我一样并不太感同身受,却认可,这是个可以独酌,可以碰杯,可以治愈人生的地方。
打工人的食堂!记不清吃了几次,饭点不知道吃啥就来这里,人均才几十
九秒腰花脆嫩不膻,火候掌握的恰到好处,不爱吃腰花的我硬是在这里学会了!就连里面的蒜苗都格外香
小鱼小虾连壳带刺炸的酥酥脆脆,越嚼越香一吃一个不吱声
春日青小笋也很对我口味,碧绿的颜色看着就很小清新!笋很嫩,带着辣椒的香味,舀上一勺拌饭,鲜香微辣!
还有童年记忆的娃哈哈,满满的幸福感
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位于朝外大街的SOHO有一家热狗店,店面不大,但是热狗种类繁多,即便不是选择困难症也足够让你挑花眼。
进入店铺,里面装修黑白色调调,搭配金属的座椅,简约时尚。门口的唱片与唱片机颇为吸睛。
店里有各种套餐提供,比单点要实惠,另外大众点评上也有团购,价格也是超值。
除了热狗,这家的小食也很赞哦。
厚实的曲奇里面夹着大颗粒的黑巧,吃到嘴里,口感香浓,十分满足。
薯条,炸的外酥里嫩,个人感觉直接吃比蘸酱好吃哦。
「老学校热狗」上面的酸黄瓜以及酸菜搭配大根的香肠,吃起来既过瘾又爽口。
「手撕牛肉热狗」上面满满一层牛肉,配上牛肉肠,真的是肉食爱好者者的福音。
另外这家的服务也很好,一切都近乎完美,只是美中不足的是热狗个人吃着口感略微偏咸。
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