烤豆干比烤肉还好吃[呲牙]

BoomBoom 是一个可爱的小刺猬 店里随处可见不同类型的BoomBoom  来找寻属于你状态的BoomBoom 吧 ☕️：朗地咖啡 ☕️：厦门市思明区南华路25号 #咖啡馆拍照 #咖啡厅拍照 #咖啡厅 #我的探店美食合集 #探店 #厦门吃喝玩乐笔记 #厦门周末去哪儿嗨 #厦门探店 #OOTD 每日穿搭挑战

福州，中国海鲜美食之都。 福州人，以海为田，逐鲜而居。 福州菜作为八大菜系闽菜的主流菜，有许多闻名海内外的名菜，例如：佛跳墙、荔枝肉、鱼丸、肉燕、炒糕、酒糟菜 这几样名菜是来福州必吃的哦！ 1⃣️正宗佛跳墙是用酒来熬制的，熟了以后闻着很香，吃起来也是有酒精味的，吃完不能开车 2⃣️正宗荔枝肉应该是红色的瘦肉，味道是酸甜可口的，是事先将肉块裹上油炸粉和食用色素后加入热锅油炸，再搅拌上调制好的荔枝肉酱，因其外表酷似荔枝，而且味道酸甜，所以取名荔枝肉 3⃣️福州鱼丸我目前吃过最地道、正宗的主要有两种风格，一种是以闽侯为主的草鱼丸，大颗饱满，鱼味鲜美，更为适合酒宴；一种是以连江为首的鳗鱼丸，鱼味轻一些，Q弹一口爆浆，更为适合家常小吃，比较多人吃。两种各有千秋哦～ 4⃣️福州肉燕的肉燕皮是肉制品，是精肉配上淀粉等辅助料精制而成，不是面粉做的皮，所以肉燕皮也是可以单独煮成燕丝汤来使用，煮肉燕是福州酒宴上必然会出现的一道菜，通常和鱼丸汤一样会加入胡椒粉、米醋，味道鲜美可口，但我个人家常烹制肉燕时，我更喜欢蒸肉燕，蒸肉燕感觉很香，比煮的更好吃～ 5⃣️福州炒糕 福州炒糕的制作工艺难度高，要想做出好吃的炒糕要费很大的力气和技术，炒糕是福州传统名菜，由地瓜粉、水、白糖调和成炒糕浆，然后加入锅中用猪油炒好，最后撒上红枣、冬瓜糖等装饰，制作炒糕的火候和食材比例是难点，做得好的炒糕，因为其是由猪油炒成的，其色泽红亮，外形像红烧肉，香气浓郁，有一股肉香味，甜而不腻口，爱吃甜食的人会停不下筷子哦～ 6⃣️酒糟是酿完青红酒剩下的红酒糟，被福州人利用做调料之用，糟香鱼、酒糟鸡、糟肉光饼、糟鸡粉干等著名福州菜肴都必须使用红糟，既去腥又增酒香～ 糟肉光饼一定要试试，它的好吃难以形容，试试就知道啦～ 🈵️除了名菜以外还有许多福州传统小吃，这些小吃通常街巷中很容易买到，例如： 1⃣️芋粿 芋粿就是芋头糕，咸口的，是由槟榔芋、五花肉、紫菜等加入大米研磨好的粘米粉蒸制的，芋粿是闽侯这一带的特色糕点，制作起来相当繁杂，芋粿是我从小到大一直很钟爱的一种咸味糕点，它初出蒸笼时的样子有些土里土气，但切开入口却咸香适人，令人经久不忘。 2⃣️芋泥 芋泥是用煮熟的芋头捣成泥状，加入猪油、白糖、冬瓜汤、红枣、芝麻等辅料精制而成，猪油是芋泥的灵魂！芋泥入口是酥软香甜，甜而不腻，吃上一口开心一天～好吃的甜品总能促进你的多巴胺分泌～ 3⃣️八宝饭 八宝饭和芋泥做法类似，就是八宝饭的主料是糯米、白糖、猪油再加入其他辅料精制而成，福州八宝饭有甜的，也有咸的，个人更喜欢甜的，尤其是芋泥八宝饭超喜欢，福州大大小小的宴席上最后一道甜品总少不了“八宝饭”，象征着一个美好的结局。 4⃣️光饼 光饼是福州人最爱的一种面饼，刚出炉的光饼最好吃，福州常见的有三种光饼。 一种是带点咸口的光饼，体积较小，比较有嚼劲，以上图中的光饼就是这种。 一种是带点甜口的光饼，福州话叫做“锦榕饼”，“锦榕饼”体积比较大，吃起来软一些，咬起来不费力。 还有一种是福清光饼，福清光饼表面会撒白芝麻，这种光饼体积通常介于前面两者之间，中等大小，这种个人感觉没有前面两种好吃哦！但是福清光饼，更容易买得到，较常见～ 5⃣️锅边、油饼 锅边和油饼是老福州人早餐最常见的传统美食，锅边是由大米粉研磨后加入清水后调成糊，再刷到锅上烹制而成，个人认为这也是它所以取名为“锅边”的原因吧，锅边加入海鲜，或熟鱼、虾米特别香，赛过各类咸粥甜粥，香喷喷的锅边加入醋很不错，好消化，有营养又好吃～ 锅边配上一两个油饼就是灵魂搭配的福州人元气早餐了～ 6⃣️万字糕 万字糕是我吃过从小到大吃过最好吃的一种福州传统糕点，就是我暂时没有照片，万字糕经常出现在福州小年夜祭灶神的桌上，甜而不腻！制作工艺复杂，所以街边很少有卖，在福州的聚春园可以买到，万字糕真心是必吃！万字糕送朋友送家人也很不错，好吃不贵寓意好！ 7⃣️福清番薯丸 福清番薯丸的外皮是淀粉加上去皮的番薯揉搓而成，肉馅由猪肉、紫菜、牡蛎等组成，口感非常的好，外皮Q弹有嚼劲，鱼丸和番薯丸可以分别都试试哦～ 8⃣️长乐冰饭 长乐冰饭是以糯米为主，加入西瓜、芋圆、珍珠、椰果、红豆、葡萄干、花生等，以冰冰的蜂蜜水作为底料，是福州人夏天的最爱，现在很多冰饭店铺也可以加椰汁、奶茶为底哦，椰汁也是很不错的！ 9⃣️永泰葱饼 永泰葱饼与光饼不同的是，葱饼皮薄酥脆，中间不是实心的，是空心带肉馅的，其表面撒了芝麻，肉馅由剁好的五花肉、大葱组成，味道是咸中带甜的咸甜口味，所以其口味不挑人，融合了南方北方各自喜爱的甜味、咸味。 🔟福州蛋燕 蛋燕是我小时候的最爱啦，是由一定比例的鸡蛋、地瓜粉、水做成浆，加入热锅中煮。 记得之前每次我爸妈要煮蛋燕我都特开心，能吃下一大碗，蛋燕煮肉丝、加花蛤、白菜，再加上醋、料酒味道很赞，冬天必备的暖心暖胃小美食～ 🈵️除了以上列举的十个小吃之外，还有尚干拌面扁肉、福州捞化、福州线面、福州花生汤、福州鱼滑都是很不错的选择哦～ 　　

最美永康路，超级喜欢的一条小街。 点杯咖啡和甜点，享受一下慢节奏的生活。 做梦吧，赶紧回家洗洗睡了，明天还要继续加班。 现实总是很骨感，这些惬意的地方只属于投胎技术高，天资聪慧，家境殷实，或者外来民族加持的人。 土生土长的上海人，只能在忙碌中穷尽一生。

生日聚餐来俊屋[比心] 如果不点刺身类，在俊屋大概80元人均能吃到撑。 火炙拼盘味道很好，从上桌到光盘就两分钟。 天妇罗配上酱汁咸度刚好，大虾很实在，好顶饱。 海胆炒饭吃不完打包走。 鱼骨腩选品不新鲜，没有鱼味，只剩胡椒味。 总体来说大口朵颐很满足！

正宗四川味道的鱼火锅实在是太好吃了，一整个鲜香麻辣住了！尤其是那个蘸水好喜欢呀，一勺鱼汤进去，简直就是绝绝子！ 而且那个美蛙也很好吃，肉很鲜嫩，而且分量是超级大的，就是微微有点咸，一直喝水，哈哈哈！ 但是反正味道是真美味！！而且店铺也蛮大的，坐在里面空调吹着还蛮舒服的，#0元玩转这座城

环境:是一家那种很常见的贵州火锅的形式，挺好的，环境很亮堂，可以坐外边更凉快 食材:一菜一签，很干净，而且肉和蔬菜都很新鲜，推荐香菜和肉丸，香菜真的很香，肉丸很Q弹，小料那个折耳根也很嫩，想加什么自己调 味道:有清汤，酸汤和辣汤，我们要的清汤和酸汤，清汤真的很适合喝汤，酸汤煮肉和菜都很不错，适合不怎么吃辣的人 服务:服务员小姐姐很温柔，服务态度也很好##0元玩转这座城