先生惦记了好几周说要吃京菜,「小吊梨汤(笋岗店)」周末太火爆,终于在工作日的晚上安排上了。
餐厅处处弥漫过年的喜庆氛围,门口也挂上了灯笼,贴上了春联,一片红红火火的景象。
菜品方面,大部分都不会令人失望。
「茉莉烤鸭」虽然加入了茉莉花,但花香味倒不明显。烤鸭以挂炉烤制,鸭皮酥脆,鸭肉外酥内香,片鸭工艺不错,厚薄均匀,放入鸭饼中,蘸酱,加少许黄瓜丝、哈密瓜丝可解腻,每一口都很满足!
「梨球果仁虾」是招牌原创,选取深海优质白虾,油炸让虾肉快速紧缩,紧实q弹,微甜的口味与咕噜肉有些类似,面粉包裹雪花梨炸制也是非常独特。
「裹蛋馒头片」馒头裹入蛋液油炸,香气满溢,一口气吃了好几片![[偷笑]](https://img.meituan.net/ugcpic/5f7d98e5522a475c2cd2838af1eb335a2220.png)
「老北京炸酱面」很不错,加入炸酱拌匀,还有芹菜、黄豆、黄瓜等蔬菜提升清爽口感,加入腊八蒜增加些许酸甜味,整体咸香宜人。
「小吊蒸丸子」我会觉得略普通,丸子偏干,不会很推荐。
「杏仁豆腐」白若凝脂,晶莹剔透,加入桂花糖浆,唇齿留溢杏仁香,豆腐香甜嫩滑,非常好吃。
没有点「小吊梨汤」因为预期它可能太甜了。但不妨碍这一餐京菜非常满足!![[6]](https://img.meituan.net/ugcpic/555933563ba899a5c755130f1efa28da1578.png)
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