🌸少女心爆棚的玫瑰花吐司🌹🍞详细教程教你做❗️

2022-10-12 08:05:25

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这款🌹玫瑰花吐司和之前发过的熊猫吐司、圣诞老人吐司是一系列的~因为第一次做所以花其实做得不太好看哈哈哈，不过看起来还是很少女的。材料换成了比较常见的~其实看起来这么长一篇实际操作很简单，重在领会~希望大家喜欢

📒配方

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

白糖 2大勺(30ml)

酵母 1小勺

盐 2g

牛奶 10g

无盐黄油 25g

鸡蛋1个+温水共150g

抹茶粉 0.5g

红丝绒原液 1ml

⚓️凯伍德厨师机

⏲松下双层烤箱 180°C 下层 30分钟(3层烤箱放中层)

⏳做法

1️⃣用厨师机制作面团。把除黄油以外的材料加入面盆，揉10多分钟加入黄油，继续揉面到扩展薄膜阶段。整个过程大约持续了半小时左右。

2️⃣分割面团。面团分割出30g、60g和剩余的3份。30g为绿色面团。60g为红色面团。面团中分别加入抹茶粉、红丝绒原液揉匀。

3️⃣白、红、绿三色面团做好后，表面盖保鲜膜，进入烤箱，烤箱中放一碗开水。用发酵功能40°C发酵30分钟。

4️⃣塑形-全程盖保鲜膜操作。

花部分

红色分割成 8g2个、7g2个、5g3个、4g1个、3g3个、2g1个的面团。

白色分割成30g2个、2g11个的面团。

分割好的红色和白色2g面团，搓成长约15cm的条。

白色30g面团擀成长约15cm的正方形，上面摆开搓好的红白条。红色按照克数大小依次排开，红白相间的摆放。

摆好之后用擀面杖，擀成长约17cm的正方形，然后翻过来卷好。

白色30g擀成17x15cm大小的面皮把做好的花的部分包好。

5️⃣叶子部分。

绿色均匀分成三份。白色分割成10g3份。

绿色搓成17cm长条。白色擀成17x3cm大小包住绿色。

6️⃣叶子放在第四步的面团左右两侧一边一个上方一个。叶子中间的间隔用两个白色50g擀成合适大小放上。

7️⃣剩下的白色面团擀成合适大小把做好的部分包好，封口朝下放入模具，烤箱中放一碗开水。用发酵功能40°C发酵20分钟。

8️⃣ 烤箱预热180°C，模具放入烤箱下层，烤15分钟，然后把模具翻面，继续烤15分钟。烤完后把面包从模具中取出放凉，切片吃吃吃~

包子和面条
2022-01-07 13:19:05
借楼交友
愉快
2021-12-20 06:54:41
厉害
吃货大作战
2021-12-18 01:22:01
好看

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