🍜探秘大理古城｜解锁地道过桥米线！

2024-03-27 13:51:17

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大家好，我是kity，今天给大家推荐云南特色美食过桥米线

店铺「一碗·云南味·传统过桥米线小吃集」

📍地址：大理古城广武路25号

探店心得：

😋哇塞！这家店的过桥米线真的太好吃了！汤底浓郁，米线滑嫩，配料丰富，每一口都让人陶醉。在大理古城漫步时，偶然发现这家小店，简直是意外的惊喜！

💖环境温馨，服务热情，让人感觉宾至如归。店内装修简约大方，干净整洁，非常适合与朋友或家人一起享受美食时光。

👏推荐菜品：除了招牌过桥米线外，还有各种特色小吃和饮品值得一试。比如香酥可口的炸鸡翅、清新解暑的冰镇柠檬茶等等。

💡小贴士：

1、服务贴心，送随身包里面有纸巾、牙线、湿纸巾、连酒精棉片都有配

2、百年老院子，一碗正宗过桥米线，环境很有氛围，年轻人喜欢的风格

3、口味正宗，大理过桥米线天花板

4、店内人流量大，建议提前预约或避开高峰时段前来品尝。同时，可以搭配一些当地特色小吃或饮品，体验更加丰富多彩的美食之旅。

#过桥米线 #云南过桥米线 #美食 #我的美食日记 #吃货的探店日记 #大理 #餐厅打卡

热门点评

从小千元的宝格丽到66元吃到饱酬宾的唐廊，只要有漂亮下午茶，就一定有网红脸凑来拍照。明明穿着好看的衣服，拍的时候偏一定要脱成吊带。网红脸各种扭，拍照搭子各种调角度，还一定要打个大灯，对身边用餐其他人的影响是一点儿也不提。唯一目的是拍照，拍完囫囵吞枣吃几分钟就走。也好，世界清净咯～下午茶本来是放松身心边吃边聊或者两厢自顾各忙各的抽空吃喝，如今无论贵贱，各店下午茶快成装十三盛典啦！好好吃喝安心休息难道不香吗？看得人真心没胃口，明明中午没吃饭下午点心竟吃不完。赶紧喝口东西吃点水果压压惊。前两天有个开店的朋友吐槽探店笔记，说，有网红脸的流量五六位，只有环境菜品的流量三四位。还能说神马吶唯有呵呵呵 #0元玩转这座城

基本材料肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。步骤 1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。糖醋排骨 2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3. 捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。 4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。 6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 [1] 备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。 3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。 4，下锅时可以在锅里放少许醋，这样避免肉质过老。

这家藏在花园中的法式复古西餐厅一定是你这个季节最美好的邂逅！餐厅非常🈶️底蕴已有17年历史细腻的法式风情融入了花园的清新气息并与图书相结合店内有着几千册藏书可以品味咖啡的香醇、西餐的精致同时享受书籍带来的心灵滋养再搭配餐厅的老物件每一个角落都充满了艺术的气息里面的物件都是上世纪八九十年代的为这个法式复古的空间增添了一丝怀旧的韵味 🌸这个季节，花园里的花儿正盛开，阳光透过树叶洒在书页上，一切都显得那么和谐美好,在这里享受下午茶，高雅还不失休闲….. 🏠bobo cafe 布波咖啡 📍学院西路59号 #咖啡 #西餐 #寻味法式风尚 #生活记录 #法式浪漫

#宅在家里吃什么#我在宁波联联微信官方号里，订购了一个99元的火锅套餐，顺丰宁波发货，第二天就到了。八荤八素，价格还挺实惠的，还有物理卷，蔬菜也很多，都打包得干净卫生，酱料有清汤锅底和麻辣锅底。吃起来方便，蔬菜都不用切好洗好了，我们自己锅底加了番茄🍅蚝油，大蒜。

#祝愿刷到视频的朋友都能发大财 #肉汤圆 #人人都是美食家又到元宵节，过完元宵节，中国年也就结束了。中午还是吃了家附近黄山汤团店里的肉汤团，昨天下午特意让女儿去买的。汤团我只喜欢吃有肉的，感觉馅料不如以前那么多了。祝大家阖家幸福，万事如意！

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Lily0

上海

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