在访叠川
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2024-03-24 11:44:20
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1、叠川麦芽威士忌酒厂之所以落成于此,还有一个关键的因素:水。大多数威士忌酒厂选址都会建在水质优秀的地方,叠川也不例外,一面背山,三面环水。丰沛的降雨和融雪顺着峨眉山茂密的植被流淌而下,经过石灰石天然过滤,形成的是富含矿物质的优质水源。也因此,这里还被“农夫山泉”选为了一处水源地。

2、“叠川”大字的对面,有一个水池,水里矗立几块“假山石”。但你走近一些会发现,它们并非石头,而是不锈钢金属块。

3、叠川启用的是来自中国本土的酿酒团队,由首席酿酒师杨涛博士带领,结合苏格兰威士忌的传统酿造工艺,1个糖化罐、14个发酵罐以及一对蒸馏器的配比,给发酵留足了更多的空间,长发酵以及慢蒸馏方式,会让麦芽的气息充分发挥,酒体也会更为醇厚复杂,这样也更能体现峨眉山独特的陈年环境。

4、在品酒室里,可以平行品鉴波本桶、雪莉桶和单岭橡木桶三种木桶陈年的酒液。其中叠川特有的单岭橡木桶风味很不寻常。初尝有些清新,细品时,尾韵逐渐成形,檀香的木质调和陈皮的风味互相交织,颇有东方韵味。

#来次晒生活

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「龙凤印象徽菜楼」人均100左右,传统徽派建筑风格~坐落在练江边进去吃饭其实蛮自在的,歙县给人的感觉就是不慌不忙的,所以慢慢享受美食的味道,臭鳜鱼很地道,特别推荐这个米酒~老板自己做的,味道很好,500ml是38还是48左右,哈哈吃完饭刚好借着微醺的感觉在练江边散步~惬意

「火锅鸭血」专门来吃这个的「大龙四宝」分量很少,不划算,还算新鲜 免费的萝卜泡菜味道超级好 火锅底料的味道也挺好的,芳香扑鼻,不过每次吃完都会长痘痘 茶也挺好喝的,就是不要八点以后去……去的话不要坐二楼……服务员不理人,以前会加水,大概九点就撤了小料,干碟还要4块钱一份,西瓜也要跟服务员问几遍才有? 结账的时候买了两张优惠券……收银员也不开发票 总结:味道不错,分量少,价钱贵,服务态度一般

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