「炳胜公馆(海乐店)」吃了很多年炳胜系列的餐厅，一直对这个“炳胜”记忆很深，这炳胜style的广州味很赞。炳胜公馆（海乐店）的诞生，作为炳胜系列的高端餐厅，不破不立，在我的认知，它是成功了。在不断追求中，来诠释美学的真谛。
这次是我第一次来到炳胜公馆（海乐店），它和其他的炳胜系列的餐厅多一份“傲娇”，我本人很是欣赏。
第一重享受在视觉上，出自中国著名的附塑大师潘鹤执手的“炳胜牛”延续炳胜多年来的“精神灵魂”，这个带来新的视觉主题“舞动中国红”，这是136对红碗和合相扣的成果，在黑白相间西式复古风格中的，这一条红，特别养眼。
随之一路跟着我们的用餐管家，带领着我们闺蜜团来到房间，管家全程跟进我们的用餐服务，也开启了餐前，餐中茶模式，哇，细节满分。
第二重享受就是重头戏，来自连续6年蝉联米其林光环下的味觉。粤菜，用好的食材做出好的味道，这份坚持不容易。
点心，新鲜，原味，纯手工的魅力。超级榄仁沙琪玛，原粒中山新鲜榄仁，够诚意。
五指毛桃茯苓煲雪花排骨，那股香甜，直逼喉咙，一碗后再来一碗。
「海南沙葛老菜脯焖海南白鹅」，肉质紧致，一块鹅，再来一块沙葛，口感浓郁。
「沙茶红烧干迫羊腩」，香气逼人，这香气充斥到整个房间，满满骨胶原，一口一个滋补，久久不能忘怀。
发酵剁椒肥肠蒸大头鱼，这属于炳胜的辣，成为了肥肠和大头鱼结合的点睛之笔，那辣，很好啦！
鱼汤萝卜自制鱼腐，鱼腐很好的吸收了萝卜香甜，鱼汤鲜甜，好好吃喔！
马爹利姜撞奶，很浓郁的马爹利，这个豪气的表现，吃完有点担心会不能开车。这满满酒香和辣辣姜撞奶，第一次感受到这新鲜搭配，很赞。还是提醒一下吃完休息10分钟左右会好些，酒气挺浓的。
这次的体验，我很满意！![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
