腊八节的仪式感:煮腊八粥
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腊八节的仪式感:煮腊八粥

2024-03-19 13:02:50
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##0元玩转这座城

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥喝几天……”

突然就感觉快要过年了,已经好多年没有这种感觉了!

小时候盼过年,快过年了就会有噼里啪啦的鞭炮声,会有各种好吃的,还会有漂亮的衣服穿。那会儿确实是从腊八那天吃上腊八粥,就开始盼着过年了。

最近几年经常觉得过年越来越没有年味,可能也跟自己越来越懒散有关,千篇一律的生活就把人磨的越来越无趣了,其实生活还是得有点仪式感的!

腊八一早起来就把材料备好,米跟豆泡好,山药紫薯切片,等到晚上把材料下锅,炖足时间,一锅好喝的腊八粥就做好了。

要想煮一锅好喝的腊八粥,也是有窍门的。

🌸①:我平时煮腊八粥,一定会放糯米和红豆,这样熬出来才更浓稠软糯。

另外像大米、花豆、黑米、山药、紫薯、红枣、花生等等,零零散散放进去其实不止八种呢。

🌸②糯米、各种豆类和花生,一定要泡足十小时再下锅,否则煮出来会夹生。

🌸③放材料前一定大火把水煮开,放进去后大火煮十分钟再转小火煮半小时,这样才软糯。

#腊八粥 #腊八节

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