【 腊八 逢 四九 ，万事皆 粥 全】
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三 ……当这首熟悉的歌谣响起时，又是一年腊八至。1月18日将迎来农历腊月初八，即腊八节，俗称 腊八 。巧合的是，这一天还是四九第一天。
民俗学者、天津社科院研究员王来华介绍，作为腊月里第一个重要节日，腊八在中国有着悠久的传统和历史，喝上一碗用五颜六色的 腊八米 熬制的腊八粥，就成了民间最传统的习俗之一。受佛教文化影响，腊八粥也称 福寿粥 福德粥 和 佛粥 ，寓意逐疫迎春、祈福增寿。
作家冰心曾在其作品《腊八粥》中写道： 这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。
除腊八粥外，中国不少地方还有泡腊八蒜、蘸腊八醋、吃腊八面等食俗。
作家老舍就曾在其作品《北京的春节》中专门描写了腊八蒜： 腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。
由于有了作家们的文字濡染，腊八美食也刻上了浓郁的文化底蕴和人文气息。 王来华说，随着时代发展和社会进步，如今市面上早就有熬好的腊八粥、泡好的腊八蒜和腊八醋售卖，供给那些工作忙碌没时间熬制和泡制的人们。
翻阅日历牌，有人会发现，今年的腊八正逢四九第一天。在王来华看来，这种巧合很正常。他表示，不仅腊八会巧逢四九，还会巧遇五九，甚至是元旦、小寒、大寒等时令节点，比如，2012年的腊八正逢元旦、2015年的腊八赶上五九第一天、2017年的腊八与小寒同日、2021年的腊八与大寒同一天。
腊七腊八，冻掉下巴 。腊八之日天气虽然寒冷，却也意味着农历新年快到了，有俗语说 过了腊八就是年 。腊八一过，过年的气氛一天赛过一天。腊八到了，记得喝上一碗热乎香甜的腊八粥，体味这碗粥里饱含着的父母关爱、乡思乡愁和欢喜的年味。
图文：转自 知行
#0元玩转这座城#喝碗腊八粥，坐等过新年！
