一碗汤粉,三分安逸~
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一碗汤粉,三分安逸~

2024-02-24 12:09:48
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评论2

横沥汤粉,在深圳、惠州两地的受众还是很多的。

今天来打卡的,就是这一家坪山小店,店铺位于金沙的村子里,位置相对偏僻,开车的话,比较难停车,地铁或公交,又不是很方便,这个时候就体验小电驴的威风了,指哪走哪,哈哈~

小店是浓浓的客家风格,老板就是本地人,很热情,招呼落座后,等着吃就行了。观察四周,店虽小,食客却不少,到的时候是已是中午十一点多,独我一个人,无须等待太久。

汤粉上来后,首先分量就超出了我的预期,满满一大腕,配料还特别足:卤猪脚,卤鸡蛋,卤小肠,金镶玉(肉丸+猪票,这个很有特色),牛肚,牛腩。「横沥汤粉」

先喝了一口汤,非常的鲜,后面跟老板聊天,果然是有海虾和海鱼,骨头一起熬制。汤一点不油腻,正常不用再加辣椒,醋等其他配料了,但吃了一半后我还是忍不住加了胡椒粉和老板自制的辣椒酱,吃起来整个就更加开胃了,总体来说清淡吃和重口味吃都是可以的。

老板说,之前他在坪山坑梓商业区那边开,但是不喜欢嘈杂的快节奏生活,后面便搬回到现在的住处。可是即便如此,还是会很多人慕名前来打卡,每天做的量不会特别多,当天卖完就好,并不追求什么“业绩”。

这边生活节奏更慢些,来的人也是可以停下匆忙的脚步慢慢品尝。

对于食物的出品,老板严格把控,为的就是把每一碗都做好,让客人乘兴而来、满意而归,与墙面之上所言,老板追求是一种惬意恬适的生活状态,跟家人一起,不紧不慢,享受美食和生活。

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评论(1
  • 不....争
    2024-02-25 12:45:51
    去吃过,惠州人表示不正宗这家[叹气]
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