一点也不甜腻!好吃到流泪的,做法简单!
所需食材:
鸡蛋4个
葵花籽油20克
纯净水48克
低筋面粉50克
白砂糖40克
柠檬汁几滴
咸蛋黄3个
淡奶油60克
肉松25克
做法:
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别装在干净的容器内。
2.先把油放进蛋黄内,用手动打蛋器搅拌均匀。再加入纯净水搅拌均匀。低粉过筛后加入到蛋黄糊里,写Z字的手法拌均匀。蛋黄糊就做好啦。
3.先挤几滴柠檬汁到蛋清内,糖三次加入到蛋清内,蛋白霜打到湿性发泡就可以了。
5.分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内,用刮刀翻拌均匀。拌均匀后的蛋糕糊,倒进蛋白霜里,再次翻拌均匀。
6.拌均匀后的蛋糕糊装进烤盘里。用的28*28的烤盘,下面需要用油纸垫着。表面用刮刀刮平整。
7.放入烤箱上火120度,下火150烘烤40分钟。
8..烘烤蛋糕的时候,把咸鸭蛋煮熟,取蛋黄放进东菱无线搅肉机里搅碎!
9.奶油用电动打蛋器打发。咸蛋黄沫加入到已经打发的淡奶油内,拌均匀,再装进裱花袋里。
10.蛋糕切成小块,根据自己的盒子的大小去切。
11.盒子最下面放上一层蛋糕,然后挤上一层咸蛋黄奶油,,一层肉松,再奶油,肉松的顺序。好吃的咸蛋黄肉松蛋糕就做好了!
小贴士:
烤蛋糕请根据自己的烤箱调节温度和时间。
奶油和肉松的量是做一个蛋糕盒子量,蛋糕是一大个的,增加奶油和肉松的量,还可以做几个盒子蛋糕。
蛋白不要打发硬了,,湿性发泡就可以了。
[薄荷]环境:
农贸的青瓦屋新装修过了,干净,小清新了。当然价格也提上去了。
[服务铃]服务:
不能网上点餐,只能阿姨那边写菜单哈哈哈。
这次点的单人芝士火锅,没想到一个人还有这么一个小锅,然后会赠送米饭和小菜,以及一杯饮料,饮料太甜了不好喝。
每次去人都特别多,需要稍稍等会儿。
没想到吧!没想到吧!!
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中环国际广场的这家马大勺真的香迷糊了!店里的每一道菜都非常值得尝试,[得意][得意]每一道菜都不会踩雷,老板在青岛开了好多家店,全部是本帮菜。味道嘎嘎好,生意也嘎嘎棒的!
这家店我吃了好多次了,味道一直都保持水准,真的好吃死了!
在青岛,这个店消费真不贵,[玫瑰][玫瑰]而且服务环境都特别好,不来真的会后悔那种!
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份量很足,有两条,肉眼可见的新鲜,口感很鲜嫩,鱼刺又少
蓝莓山药
可可爱爱的蓝莓山药,味道很赞,酸甜的口感非常解腻,口感很绵密
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本地新鲜小蛤蜊,别看个头小,[强][强]肉质还挺肥美的,味道很不错!
#真材实料才能做出好味道
堂子不大,桌子比较小,人一多就显得拥挤,装修还蛮用心,味道也还行。工作人员有点拽,我们一家四口,两大两小,爸爸带着娃去停车,我先去点菜,他们这时候还有好几个空桌,不让我落座,让我等齐了才能入座,我说了家人停车去了,两分钟就过来,他们非不让,还说之前有人霸着桌子等了两个小时,有点无奈,你被别人欺骗了,最后却让真诚的人伤心