北京| 深夜食堂,亦是周五小酌的秘密基地
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北京| 深夜食堂,亦是周五小酌的秘密基地

2024-03-02 11:19:13
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评论2

壹同, 干面胡同 拥有美丽露台的湘菜馆,在一街之隔的 禄米仓胡同 还有家烧乌店。我曾主观地以为,东二环以西不可能有好吃的烧鸟,直到有一次饥肠辘辘地闯进壹同的门,便成了离家最近的深夜食堂。

酒香不怕巷子深,壹同所在的禄米仓胡同,是明、清两朝存储京官俸米的地方,离金宝街很近。胡同里的烧乌店,带着文化的碰撞感,蛮有趣的。

店内板前有十余个位置,烧鸟师傅和调酒师傅都在吧台的正对面。左手边最深处的位置,是备餐区,也是开敞式的,可以看到师傅们正在现场现穿。右手边是散座和包厢的位置。

烧鸟的火候很到位,肉也很新鲜。22:00到店,很多稀有部位都售罄了(需要提前预定),还好有鸡脚筋、鸡翅根和鸡肉棒,比东边的某些烧鸟名店还好吃到位。格外推荐「西葫芦明太子」,美乃滋用量很克制,更突出明太子的bongbong感,淋上桌前用喷枪炙烤出小焦壳,真是喜欢。

酒单有清酒、调酒、HIBANG、扎啤和葡萄酒。看着吧台背侧玲琅满目的烈酒,果断让bartender调了一杯,然后便又续了四杯,确实不错。喜欢 香奈儿番茄色 和 毛叔的乌龙茶 ,尤其是小番茄的那杯,CHANEL 154色号,表面顶着风干番茄薄片,很鲜!

确实,还挺好吃、挺好喝的..深夜食堂当之无愧[强]

#吃货的探店日记

#人人都是美食家

#我的美食日记

#日料小酒馆

#日式烧鸟店

评论(2)
  • 游手好闲的大魔王
    2024-11-08 17:13:28
    这是湖南菜?
  • 把毛毛虫踩成地毯
    2024-08-29 10:13:54
    好报吃啊[快哭了]想吃!爱吃!
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