北京新店|糕八度嗓音告诉你这儿有了一家新面包店

2024-02-02 12:44:49

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王府井喜悦地下一层，一家…现在流行的

肥皂色➕饱和色结合的新🆕🍞店。

听这个名字哈，就北京前几年开的糕字辈店铺，

我以为又是新中式点心兼做面包，

结果是纯纯的手工面包店，

店里现在以贝果，碱水，吐司，一些改良欧式包为主，

出品比较精巧，

看着也不油，散发着熟面本色。

🍬后来我才发现店里的口袋说承诺0蔗糖添加…

妈妈咪呀，我又掉进什么新式#郎园脆皮青年养生局了吗？

再一看我挑的包：碱水三兄弟，

属于和贝果一样，糖啊，爱有没有的那种吧，那就还行。

但小小好奇一下，它家「吐司」该如何自处？🤔

「芋泥碱水」

点评上团购的照片太邪乎了，

实际芋泥没那么像外头现成的那种shai，

挺自然的。

「海盐芝士碱水丸子」

软软的那种涂抹芝士口的夹馅。

「芝士培根碱水丸子」

外表是烤芝士片，里面有胡椒味的培根🥓和着奶馅，

非常明显的咸口，胡椒味在线，也不会腻。

说起来，这家碱水闻起来挺碱的，嚼着会有碱水包的口感（略软一丢丢，不用筋度过强的类型），但碱味就几乎没有了，但手上又分明有碱水味……

以前我老嫌多馅的碱水包失去自我，

这个其实算不上，就是本身不会很重，但因为馅料本身也不是很重口，所以…馅料和面团搭档得还不错？

应该还会找机会试试贝果🥯

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邱邱
2024-01-06 19:37:21
希望有机会来店里品尝新品
XP_fox
2024-01-06 09:13:20
光看名字确实是以为又是糕字辈

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我知道了

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