美食记得2023

大家好，我是琢磨懒人料理的番茄酱喵。这次来个切片面包底的榴莲披萨，制作非常简单~ 用料: 1.切片吐司，买的也好，自家做的也行。 2.奶油奶酪。 3.马苏里拉奶酪芝士碎。 4.榴莲果肉泥。 步骤: 1.奶油奶酪均匀涂抹在切片面包上。 2.再铺上一层榴莲果肉泥。 3.最上层撒上马苏里拉奶酪芝士碎。 4.放入烤箱，上下管加热200度，烤15到20分钟，具体看颜色判断。

番茄酱喵

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我包的包子是22个褶[耶][耶][耶]. [强]特色推荐： 材料 ●面团:普通面粉500克，酵母5克，白糖5克。 ●肉馅: 🌈猪肉馅450克，葱花20克，姜末5克，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，鸡精、食盐、食用油适量。(调味料加肉馅中搅上劲，包之前加葱姜拌匀即可) 🌈香菇猪肉包:香菇去蒂洗干净放水中煮2-3分钟取出,剁碎末,放入猪肉馅里面,加入生抽,老抽,葱姜末, 蚝油,五香粉,盐,食用油搅拌均匀,在慢慢加入 清水一直顺着一个方向搅到上劲 🌈白菜包子一口爆汁的白菜包子佥好吃到爆完胜肉包子 这应该是我吃过的最好吃的素包子了，一口就可以爆汁，实在是太香了 调馅:包菜,虾皮,黄豆酱,蒜蓉辣酱(或豆瓣酱)、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、糖、油 包菜洗干净，切碎(不要太碎)回锅里倒油，放入虾皮炸香，放入一勺黄豆酱勺蒜蓉辣酱炒出红油，回倒入包菜放半勺老抽、两少生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺胡椒粉调味，翻炒至软烂! ps:包菜馅要想爆汁，就多放点油，然后炒出的馅料有汤汁! 另外虾皮是提鲜的，如果没有就放点鸡精吧! [图钉]实用tips： 🍥发面团 温水里加入酵母充分溶化，接着放入面粉、糖用筷子拌匀至无干粉的絮状，再用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜放温暧处发酵。 🉑时间充裕的话可以二发，我一般选择直接发。 🍥包包子 将面团分成40g左右的剂子，大概18个左右。擀成中间厚边薄的圆皮，放入适量馅包起来即可。 🍥蒸包子 发酵好了上锅大火蒸10分钟焖5分钟再开盖哦。 ㊙️关于发酵 一发:指的是一次发酵。面团揉好后直接造型再发酵，发好后上锅蒸即可。 二发:指的是二次发酵。面团揉好后放温暖处发酵至两三倍大，再排气造型，造型后再发酵至1.5倍大或者2倍大，然后上锅蒸。 小贴士:面团的吸水率不同，和面时水分预留出些，然后再根据实际情况添加，加入糖会帮助面团更好的发酵，也可以不放。 馅料中的生抽、蚝油和黄豆酱都有咸度，盐的分量就省略了。

靓虎

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朋友周末来玩！带他逛完鼎湖山⛰️当然要吃鸡煲补一补啊🐔 这家鸡肉巨新鲜...肉质好肥美…都是养够180天的走地鸡！汤底是木瓜和海底椰🥥所以这口汤真的好清甜🤤 还有牛杂煲、小龙虾🦞、手打柠檬茶🍋！食材都好新鲜！尤其小龙虾鲜香麻辣🌶️真的巨好吃... ✔️店名：围炉叹鸡 🚗地址：肇庆市鼎湖区桂城街道新境界花园商铺第9卡 #肇庆#肇庆美食   #肇庆吃喝玩乐 #肇庆鼎湖 #肇庆旅游 #鸡煲 #平价 #值得为吃而去的小城 #本地人都在吃 #地球村食评人大赛 

抓获一只小仓鼠

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出差来到厦门，刚好遇上降温，但海边还是要去的。厦门很多海滩但不是每个都适合看落日。 [图钉]实用tips： 1⃣️黄厝海滩干净人少，但在东面，适合看日出，可以在附近逐个高层民宿早上起来看海 2⃣️白城沙滩人多比较浑浊，但胜在开阔，在西南方向，远处可以看到一点点日落 3⃣️珍珠湾是最适合看日落的沙滩，人少好拍，但是海滩比较小 特意注意，冬天来厦门看海多穿些防风的衣服，海风可太冷了[调皮]

蜻蜓喋喋哒

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倩碧的猪年版礼盒。里面送了一个猪年版的红包，打算送给男朋友，让他用来给我包红包。还有新年红的瓶子外壳，真的是很喜庆了，送了一堆小样，卸妆油+黄油（无油版）+爽肤水。还有一个粉色的小装饰盒，出去旅游戴首饰也可以用它来装，比较方便。倩碧的透明版黄油也是看了推荐来用的，用了后真的是很滋润，因为我是混油皮，这个一点也不油，特别的水润，用一次就爱上了。

大吉

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来了深圳就是深圳人，当然在大城市还是挺幸运的，最近比较火的一款水果奶茶：蜜桃撞撞宝藏茶，也是凯哥喝的同款奶茶[呲牙][呲牙] 新包装新气象，杯顶是挤满了顺滑香浓的奶油，奶油上躺着一些脆口的果如果，口感更升一级。 清香可口的桃子味，搭配冰博克奶，奶味很浓，跟普通的奶喝起来不一样，喝起来带有茶汤的清茶味，口感倍加。慢慢品，你会发现你杯子重量越来越轻，得再来一杯了。

小玩子

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[爱]这道日式煎饺我经常给家人做，煎至脆脆的底、沾染芝麻油的特有香味，让饺子这道经常出现在早餐桌上的美食不再单调。可惜的是，这次做时忙着拍照参加点评的菜谱活动，油加的不够，果然有点糊底了。 材料： 自己包的水饺或是速冻饺子（不用解冻）、芝麻油适量、白芝麻、李锦记泰式甜辣酱，原材料很简单吧！ 步骤： 1、饺子不用提前解冻，直接放进冷锅中排好，一个个排得紧凑些，等下出锅摆盘的效果会更好。 2、开火，加入凉水至饺子的三分之一处，盖上锅盖焖煮。 3、水开后记时约2分钟，直至水快收干。 4、均匀地给饺子浇上油，这里我用的是芝麻油，我觉得更香，喜欢菜籽油的小伙伴可以用菜籽油。油下锅会比较蹦油星子，盖上锅盖。 5、再煎2分钟左右。 6、揭盖起锅，可以将饺子倒扣在盘子里，可以再撒上一些白芝麻。 7、选择自己喜欢的蘸料，香醋、日式酱油都行，煎饺我喜欢蘸李锦记的泰式甜辣酱哈哈。 小贴士： 1、如果像我这次一样饺子有点糊底，可能是加的油不够，建议油淋完一圈后再拿起锅转一转，让油比较均匀。 2、饺子不用解冻，是生饺子，自己包或是超市买的都行。

清辉和鸣

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家人们谁懂啊！作为鲁能社区的吃货一枚，火锅探店无数，可黄建彬火锅鲁能社区店，我真的逢人就推荐，吃了N次依旧爱到不行！ 一进店，那热辣鲜香的气味瞬间把我的食欲勾到顶点。店里环境宽敞亮堂，装修走的是简约大气风，桌椅摆放规整，收拾得干干净净。墙上挂着一些重庆老照片，给这热闹的火锅店增添了几分烟火气，让人感觉格外亲切。 他们家服务真的没话说！店员们都特别热情，一进门就有专人引导，还会贴心地帮忙安排座位。点菜的时候，会耐心介绍菜品特色，给出合理建议。就餐过程中，会主动帮忙调火候、换骨碟，加水也特别及时，全程服务周到，就像在家吃饭一样自在。 再讲讲菜品，他们家的招牌嫩牛肉，简直是必点！牛肉切得薄厚均匀，每一片都裹满了秘制酱料，在锅里轻轻一涮，变色后捞起，入口那叫一个嫩滑多汁，口感细腻得不像话。还有手工虾滑，真材实料，咬一口满满的虾肉，Q弹爽滑，鲜得眉毛都要掉下来。 黄建彬火锅的锅底更是一绝！红汤锅底是师傅用独家秘方现炒的，辣椒、花椒等香料的比例恰到好处，煮出来的汤底浓郁醇厚，辣而不燥，越煮越香。 在黄建彬吃火锅，不仅是享受美食，更是享受一种惬意的生活。价格实惠，食材新鲜，服务贴心，这么棒的火锅店，怪不得我成了常客，真心推荐给各位火锅爱好者！

哆哆爱小可爱

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