这是在西安，不是在北京,超🔥巨好吃的涮肉😋

2024-02-28 10:27:27

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物美价廉，人均60就能吃一顿美滋滋的涮肉

每当到了寒意渐浓的时间

总是想吃点羊肉🐑

而一顿正宗的老北京涮肉肯定是少不了

就是吃纯正的肉肉！！才最安逸

🌟手切鲜羊后腿

立盘不倒，新鲜羊肉现切，绝对的新鲜爽嫩，不需要涮煮太久，这肉质新鲜弹牙，吃起来细嫩多汁，绝了

🌟手切鲜牛板腱

灰常有较劲，薄厚刚刚好，这颜色这纹理！看着就有食欲！

🌟一米羊肉

羊肉非常的新鲜水灵，放到锅里上一会拿出来吃，鲜嫩的口感直接沾满味蕾！

🌟招牌宰场鲜牛百叶

新鲜现切的百叶，涮一下基本上就可以吃！！脆脆爽爽，口感超级的棒

🌟麻酱烧饼

是那种咸口的，而且都是每天现做现烤，上来都是热乎乎的，外面咬着hin酥脆～

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【冰煮羊品鉴笔记】内蒙传统冰煮羊火锅，以铜锅盛冰垫底，覆鲜切羊羔肉，冰火相激间锁住肉质本味。煮沸后汤色清亮如玉，入口鲜甜无膻，肉质弹嫩如凝脂。其秘在冷热交替收缩肌理，逼出深层鲜味氨基酸。佐以韭花酱或腐乳，层次更丰。冰火淬炼的羊肉裹挟着草原气息，冬日围炉，暖意自喉入心。科学烹饪与传统滋味的完美融合，堪称味觉行为艺术。

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吃货蚊子君

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