美食记得2023

在物质极大丰富的今天，牛奶作为人们的基础营养补给，已经进化到了“眼花缭乱”的程度！随便走进一家超市，都有几十到上百种牛奶可供选择，但是玲琅满目的货架总是让我们徘徊：“到底哪款才是好牛奶，哪款更适合我呢？”为了让大家搞清楚牛奶到底怎么选择，谨防买到“假牛奶”，我特地出了今天这个小科普，非常客观公正地讲述了牛奶的分类，希望对大家有用～ 🥛🥛🥛牛奶分三大类： 乳饮料——调制乳——纯牛奶， 【乳饮料】 🌟鉴别方法：配料表：水、白砂糖、甜味剂、乳或乳制品等，保质期为6-8个月，有常／低温两种方式保存。 📝举例：蒙牛真果粒/伊利优酸乳/娃哈哈AD钙奶/菊乐酸乐奶/李子园/阿华田可可…… 🏷️‼️总结： 乳饮料顾名思义就是一种饮料，配料表第一位是水，乳或乳制品一般在第四位，还添加有甜味剂、果味剂等，就营养价值而言，和纯牛奶比就逊色不少，喜欢喝酸酸甜甜可以尝试，但想要营养价值的就不建议喝了*。 【调制乳】 🌟鉴别方法： 配料表第一位生牛乳且不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，但添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，保存期为6-8个月。 📝举例：伊利味可滋/旺仔牛奶/百菲酪水牛奶…… 🏷️‼️总结： 调制乳其实就是经过营养添加或者是风味添加的液体奶饮品。它比乳饮料好，毕竟其中生牛乳或复原乳含量不低于 80%，但是其中的蛋白质等营养有可能被稀释，但也有可能加入额外的营养补给。 接着是大家最想了解的纯牛奶！ ➡️纯牛奶又分为常温奶和低温奶两种， 先看看常温奶～ 【常温奶】🌟鉴别方法：配料表只有生牛乳，保存条件为常温保存，保质期为6－8个月，一般按箱购买。 📝举例：伊利金典/蒙牛特仑苏/夏进塞上牧场/认养一头牛/花园/麦趣尔/晨光供港壹号…… 🏷️‼️总结 常温奶是采用135℃以上超高温瞬时灭菌技术加工的牛奶，因杀菌温度很高，在杀灭有害菌和微生物的同时活性营养也被杀死了，所以它保质期会很长。 在低温奶中， 又分为高温杀菌乳和低温杀菌乳两种～ 【高温杀菌乳】 🌟鉴别方法：配料表只有生牛乳，保存条件为冷藏，保质期一般为15-21天， 📝举例：明治醇壹/铛铛奶/今日鲜奶铺／君乐宝悦鲜活/光明新鲜牧场…… 🏷️‼️总结： 高温杀菌乳采用85℃以上的杀菌技术，虽然它同样能保留牛奶中的钙、蛋白质、脂肪等基础营养需求，但也会因为杀菌温度较高导致活性营养的流失～ 所以大家在购买的时候，不是只挑冷柜里的就好了，还要注意看杀菌温度！很多“混藏”在冷藏柜中的高温杀菌乳并不是真正的“鲜牛奶”。 【低温杀菌乳】 🌟鉴别方法：配料表只有生牛乳，保存条件为冷藏，保质期一般为5—15天。 📝举例：新希望乳业黄金24小时/光明优倍/三元72度／伊利鲜牛奶…… 🏷️‼️总结： 低温杀菌乳就是巴氏杀菌乳，是目前市面上最高端、工艺最先进的牛奶，采用72℃-85℃巴氏杀菌技术，在所含钙、蛋白质、脂肪等基础营养全部满足需求的基础上，尽可能地保留了牛奶中的活性营养，比如免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化酶等对提高人体免疫力有帮助的活性营养，但是这些活性营养比较娇贵，需要家里一定有冰箱。适合对牛奶品质要求更高、有小孩的家庭选择～ 🛑最后的最后，给到大家一个我总结的鲜牛奶的购买口： 1️⃣看包装 看产品名称，“鲜牛奶”or“鲜牛乳”； 看配料表，只有生牛乳； 看杀菌温度，75摄氏度以下。 2️⃣看生产日期和保质期 生产日期是当天的鲜牛奶 保质期越短越新鲜 3️⃣看活性营养 含有免疫球蛋白等活性营养的牛奶才是真正的鲜牛奶！

最近超级火的大桶奶茶，不得不重点推荐这个【小确茶】家的，奶茶味道超赞，一喝就是茶叶泡出来的，不是勾兑的。老板小姐姐也是特别温柔细心，会询问温度和糖度，还附赠杯子。好棒！排出照片也是火爆朋友圈啦！味道颜值没话说。附一张草莓芝芝，里面有大块新鲜草莓果肉哦，加上奶盖，混搭，个人觉得味道真的比喜茶好太多，价格也很实惠呢！

🏠 宝藏店铺｜首尔大排档🇰🇷 📍 店铺位置｜局外·太格茂6楼 🕐 营业时间｜10:00am-22:00pm 去太格茂正逛街呢，大老远就看到这家装修风格极具韩风的餐厅，仿佛1s就置身韩国街头，真是给不能出国的铁子们带来福音啦！！！！“安宁哈噻哟”(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)迎宾的小哥哥超级和善，会给每一位食客问好[强] 🥳芝士肥牛年糕火锅🥳 实在是太太太太太好吃的部队火锅🍲配料十足，🈶️肥牛、芝士年糕、鸡蛋、开口肠、辣白菜、泡面🍜、各种火锅丸子🍡等等，外加一满盘的芝士喔，怕小伙伴觉得腻，老板还贴心的赠送了蔬菜沙拉🥗 😋酸甜&辣味双拼炸鸡😋味道太正了，感觉好久没有吃过这么好吃的炸鸡🍗了，鸡肉新鲜，最主要是😄口味惊人，比外卖的外卖不知道好吃多少倍o(^▽^)o 🥰芝士培根玉米🥰不管去哪家韩式料理店，都会点芝士玉米🌽首尔大排档的芝士玉米还给加了培根🥓爱吃肉星人一定不要错过！ 🥤韩国饮料🥤还有有一整柜子的韩国饮料，口味超级多，最爱草莓🍓和葡萄🍇！吃着如此美味的韩餐，大概就差韩剧《顶楼》“登场”了！ 东区龙子湖的学生们太有福了，开在身边的正宗首尔大排档，一定是姐妹聚会的首选喔👩‍❤️‍👩 聚会首选｜韩国正宗美味｜不能错过的韩国餐厅｜

来到了这家位于西安的【江上鱼宴】。他们的特色就是鲜香麻辣的椒麻鱼，让人一试难忘!自助料台六元一位料碗，水果、小吃、凉菜、汤羮什么都有。 🍲 一进门，我就被他们的装修风格吸引住了。古朴的中式装饰，给人一种温馨舒适的感觉。服务员热情地接待了我，活鱼现称现杀现做，主打新鲜哦。 🐟 有套餐可以选择，套餐里包含了锅底（椒麻、酸菜、番茄三选一）、最有特色的就是椒麻锅梭边鱼2斤、雪花肥牛、江上乌鸡卷、江上手工糍粑、木耳千页豆腐、娃娃菜和水井豆芽。食材新鲜，分量十足，真的是物超所值! 🔥 尤其是那道椒麻鱼，鱼肉鲜嫩，配上独特的椒麻酱汁，每一口都是麻辣鲜香。而且，他们的鱼火锅汤底也非常美味，让人回味无穷。 [强] 总的来说，这次的探店体验非常满意。无论是环境、服务还是菜品，都让我留下了深刻的印象。如果你也喜欢麻辣口味，那么这家【江上鱼宴】绝对不容错过哦! 📍地址：江上鱼宴 ⏰营业时间：10:00-22:00 💰人均消费：59元 #西安美食 #椒麻鱼 #美食探店 #江上鱼宴 #**美食推荐官 #美好就在不远处 #打卡美好西安 #人气爆棚 #这店环境太好

【自制薯条】 在下厨房试的方子，这是做的第二次了。 原料：土豆，盐，油，番茄酱。（家里没有玉米淀粉，就找的下厨房不用玉米淀粉这个方子，不知道是不是裹了玉米淀粉会很好吃。） 步骤：1.土豆削皮，切粗条（要比吃到的薯条切得更粗点，说是因为土豆炸后会缩水）。 2.土豆过一边凉水，冲去表面淀粉。 3.烧一锅水，烧开后把土豆放进去煮个1,2分钟，土豆不要煮的太软～然后捞出来，尽量每个土豆条滤干水份（我等不了那么久，用了点厨房纸巾擦） 4.干净锅里倒油，油温升上去后小火，放入适量滤干水的土豆条，炸到变黄色后就捞出来，然后进行第二次复炸。复炸用大火，颜色变深后就捞出来控油。 5.用吸油纸吸油，吃之前撒上盐，配上番茄酱。 我觉得自己吃吃还可以，比较简单。步骤我都是照着食谱做的。

不是东北去不起，而是这家南通铁锅炖更有性价比 首先我提一点，早点过来排队取号！真的是中南排队王！下班和姐妹6:00就冲了，来吃的人太多了，大家一定要早点过来！ ✅尊享排骨烀饼锅  点了一个排骨锅，上来直接煮15分钟开锅！开锅的瞬间真的太香了，汤汁拌饭好吃晕了！ 用饼子蘸那个汤吃真的巨好吃！大家一定要试试！ ✅东北锅包肉 一进店我就问服务员还有没有锅包肉了，到我的时候还有真的太开心了！ 来这必点锅包肉，做锅包肉其实是很麻烦的一件事情，但真的巨好吃！ 皮儿够薄够脆，酸甜口，分量也挺多的！ ✅第一次喝东北的大碴子粥，真的被种草了，又让服务员续了一碗，粥是免费续的[强] 🏠店名：锅当当铁锅炖烀饼王(中南大有境店)  📍地址：桃园路12号南通CBD大有境F5层#锅当当一家好吃的铁锅炖 #妈呀太香了 #好吃不贵经济实惠