冬日温暖新姿食｜北京跨年吃什么？尝尝，新徽派江南风味

2024-02-16 10:55:14

阅读0

年底跨年聚会，一直纠结餐厅选哪家，刚好朋友今天宴请来到了这家以“新派徽菜”为主打的梦都会。这家餐厅将徽派与现代元素相融合，青砖瓦黛，江南庭院的设计，让人仿佛置身于徽乡皖韵的雅致之中。

♨️醉石臼湖大闸蟹

新鲜的石臼湖大闸蟹，加入马头墙花雕和十余种香料浸泡，鲜甜细嫩的蟹肉中融入了浓郁的酒香，刚入口，是一点甜，很快，蟹的鲜美在唇齿间渐次爆发，最后，化作浸入心喉的醉香。

♨️柴火炖竹林

散养的竹林土鸡，经过小火慢炖，鸡汤清澈鲜甜，鸡肉软烂，里面还有新鲜木耳的营养美味。

♨️黄山臭鳜鱼

选用徽州当地鲜活鳜鱼，多道工序制作，鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。一口咬下，先是微微的咸味，紧接着是鲜嫩多汁的口感。那股微妙的“臭味”并不刺鼻，反而让人回味无穷。

♨️老北京烤鸭

用蟠桃果木烤制而成的，先是鸭皮蘸着加入了桂花的白糖，别有一番滋味，香甜脆爽，口齿留香。再用鸭肉加入甜面酱，蒜泥，瓜条葱丝，用荷叶饼卷起一口吃下太满足了。

♨️红烧泾县黑猪肉

色泽红润，汤汁浓郁，肉质滑嫩。乘热吃，第一口抿到肉皮，下面的肥肉倒也不腻，紧接着的一层瘦肉松软有弹性，滋味醇厚，层次丰富，回味无穷。

店名：梦都会·新派徽菜

地址：万路甲12号万寿宾馆B座东南侧

#冬日温暖新姿食

#新年仪式感从跨年聚餐开始 #记录我的2024跨年食光 #四方心动“食”客，解锁“食”分精彩 #温暖冬天的N种食物 #跟着必系列去跨年 #新派徽菜 #徽菜臭鳜鱼 #热气腾腾的冬日美食现场 #我的冬日圣诞食光 #冬天得吃点儿热乎乎的 #跨年 @点小吃 @北京笔记创作助手 @点小胖 @笔记创作助手 @点小二

baogang_7573
2024-01-10 16:39:46
拍得太棒啦不好看了怕没人管饭食欲满满，看馋啦！
叶子旅行日记
2024-01-05 16:01:07
拍照真好看
DouDou
2024-01-05 00:54:37
瞬间被治愈了

查看更多评论

查看更多内容

请扫码下载大众点评App

我知道了

热门点评

海底捞男盆友😂[笑哭][笑哭] 单身狗的福利去吃饭对服务员说，给我来个男盆友他会立马送来陪你吃饭哈哈哈[偷笑][偷笑] 帽子摘了像樱木花道，超级可爱有没有头大占位很敦实这位男朋友好像对我的饭量不太满意嘛[笑哭][笑哭][笑哭] 所以你是嫌我吃的多嘛🙄

【家乡年味】我的家乡虽然在辽宁大连，但是我的祖辈也是闯关东而来的。过年时要蒸各种各样的面食。枣馒头就是其中的一种，预示着财源滚滚，蒸蒸日上的好兆头。食材中筋面粉酵母水大枣步骤 1 面粉加酵母，水和成面团发酵之两倍大。 2 分成大小合适的剂子揉成馒头的形状。 3 用洗净消毒的5毛钱硬币在馒头上需要放枣的位置上压印，用小拇指提起一个能穿入枣丝的洞洞放入枣丝即可。 4 面团醒发好后装入蒸锅，根据馒头的大小蒸熟出锅即可。

「杨记齐齐哈尔烤肉(五角场店)」之前来过这个店一次作为东北人这家东北烧烤真的很正宗酸菜五花肉yyds！这次来因为30号小哥的服务更锁死以后吃烤肉只来这里啦～事情是因为我们套餐的雪碧不冰然后小哥说可以给我们拿冰块但烤肉小姐姐说其实店里没有的要出去取还蛮麻烦的但是小哥哥顾客至上的态度还是去给我们取来了冰块好的店才会有这样好的服务 [强]

现代烹饪技法与传统中式菜肴的碰撞，在“富翁餐厅”可以找到最优答案。很多小伙伴和TO君一样，都在他家吃到过“扶墙出”，真的每一道都非常好吃且下饭。每一个爱中餐的人都会在这里找到那种“在家轻松吃饭”的舒适感，还有充满温馨的烟火气。大虾烧娃娃菜是TO君最喜欢的一道，大火烹饪的南美白虾裹着浓郁虾油和蟹黄酱，沙沙的口感与娃娃菜的纤维完美结合，猛炫一碗米饭都程度。吉祥三宝看起来有点类似葱烧海参的那种酱烧做法，鲍鱼海参走地鸡，香的惨绝人寰。小火慢煎的格陵兰比目鱼，表皮酥脆金黄，内里肉质鲜美。富翁脆皮鸡则是满场都赞不绝口，精选北京本地的走地鸡，烹饪手法结合了粤菜里脆皮乳鸽的技艺，沾上新鲜香草调配的酱汁。来这边吃上一顿充满锅气的家常美味，再配上一杯清爽的杨梅苏打，最后“扶墙而出”。果然#三里屯好吃100 真的让人无法拒绝！ #这家店回头客超多想吃你就来 #北京网红美食打卡 #艾特你的饭搭子请你吃

不经意间

男北京

粉丝20770

获赞

被阅读4805