恒基也能吃到地道的新疆特色烤羊
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恒基也能吃到地道的新疆特色烤羊
恒基也能吃到地道的新疆特色烤羊
恒基也能吃到地道的新疆特色烤羊
恒基也能吃到地道的新疆特色烤羊

恒基也能吃到地道的新疆特色烤羊

2024-02-14 10:53:59
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评论7

🎈恒基店的新疆餐厅开幕了,还是耶里夏丽25周年庆,🍥很是热闹。平时我就喜欢吃新疆菜,份量足又美味,🐫还能看到骆驼舞。

🌀招牌大泽牧民烤羊腿

吃羊肉串不过瘾,🐏要吃就要吃烤羊腿。大口吃肉的快乐,🥠香气十足,烤得很香,[爱心]一点也不油腻,配着水果一起吃,很清甜又多汁。

🌀大盘鸡披萨

全是实在饱满的鸡肉,🍕披萨够焦香脆口,意料之内的好吃又香脆,记得趁热吃,🧀浓郁的芝士还会拉丝儿。

🌀沙湾大盘鸡

大份量的大盘鸡,💛鸡肉很够味,香滑又细嫩的肉质,加上宽带面一起吃,✨真是面比鸡肉更多汁更好吃。

🌀烤鸽腿

烤得外焦里嫩的鸽子腿,‍🔥这肉质也是紧实又软嫩,浓浓的汁水好吃不柴。

🔖地点:耶里夏丽(南京东路步行街恒基店)

📍地址:黄浦区南京东路300号恒基名人购物中心3层312号

#发现食物的99种味道 #温暖冬天的N种食物 #一方水土养一方食物 #0元探店免单就行时 #0元玩转这座城市

评论(5
  • 因为有你
    2024-01-23 13:47:42
    [种草][种草][种草][种草]
  • 吃不饱de小精
    2023-12-29 09:35:51
    好有特色
  • 淡绿色123
    2023-12-28 19:46:05
    [种草]
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#0元玩转这座城#肉松包 #宅家兴趣生活指南 #我的宝藏美食集 #我的美食日记 锁死这个方子!云朵般柔软+肉松瀑布💥 📸封面:撕开面包瞬间拉出千丝肉松,金黄沙拉酱裹满海苔碎,背景撒面粉与烘焙手套,暖光滤镜强化治愈感 ———🍞【食材清单】可做6个——— 🍞面包体: • 高筋粉 200g|低筋粉 50g(更松软)|鸡蛋 1颗 • 牛奶 110g(冷藏)|糖 25g|盐 3g|鲜酵母 9g • 黄油 25g|淡奶油 20g(⚠️无可用15g酸奶替代) 🧂内馅&装饰: • 辣味肉松 80g|原味肉松 50g|海苔芝麻碎 1小把 • 香甜沙拉酱 50g|蜂蜜芥末酱 20g|全蛋液(刷表面) • 香葱碎(可选)|白芝麻 ———👩🍳【手揉/厨师机通用教程】——— ❶ 🧊冰控大法降面温 除黄油外所有材料入缸,先低速混合成团,转中速揉出厚膜。加入软化黄油,继续揉至手套膜(面团温度≤26℃) ❷ 🌀一次发酵黑科技 面团滚圆盖湿布,烤箱28℃发酵50分钟(放碗热水)。手指戳洞不回缩即成功,排气后分6份(约65g/个) ❸ 🥄夹馅心机术 面团擀成牛舌状,抹混合酱料(沙拉酱+蜂蜜芥末2:1),铺满辣肉松卷起,收口捏紧成橄榄形。二次发酵35℃ 40分钟 ❹ 🔥酥皮灵魂三要素 发酵后刷蛋液→ 撒香葱+白芝麻→ 割包刀划三道深口(露出肉松诱惑) ❺ 烤箱双段烤法 上火180℃/下火170℃烤15分钟,转上下160℃烤5分钟(‼️防上色过深),出炉震出热气 ❻ 🧁爆浆组装术 面包微温时表面刷蜂蜜水,在肉松#美食 碎里滚一圈,侧面挤沙拉酱纹路,用喷枪炙烤出焦斑(‼️便利店同款灵魂) 💡【3个逆天改命技巧】 1️⃣ 肉松预处理:加5g玉米油拌匀,不易掉渣 2️⃣ 防酱料渗漏:面包体收口处预留1cm不抹酱 3️⃣ 复软秘籍:隔夜后表面喷水,150℃复烤3分钟 🍴邪恶吃法: 横向切开塞芝士片,空气炸锅160℃ 3分钟,爆浆拉丝x2! 📦保存指南: 密封冷冻保存2周,吃前无需解冻,直接复烤 💬“肉松多到报警!这配方我能开私房了!” 快@你的碳水搭子暴风吸入~#肉松面包 #烘焙教程 #治愈系美食 👉🏻右滑get【失败原因自查表】+【低成本肉松挑选攻略】🔍

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