#0元玩转这座城#城市向导官 #城市尝鲜计划 #创作者赏金计划 #笔记掘金计划 #天天领红包 #100座宝藏小城
【蛋挞&芝士条|甜蜜暴击x咸香上瘾】
🌟金黄蛋挞,酥皮层层起酥,咬下瞬间"咔嚓"碎裂,内馅如布丁般颤巍巍晃动,蛋奶香混着焦糖气息在舌尖化开,甜而不腻——趁热吃,感受流心暴击!
🧀拉丝芝士条,芝士控狂喜!刚出炉能拉出30cm金黄丝浪,马苏里拉混合车打芝士的浓香,咸鲜奶味包裹酥脆饼底,一根接一根停不下来。
女神节快要到了,今年情况特殊,不便在外就餐,不如自己尝试一下做一个手工披萨,可以再配上牛排或意面,也可以完成一顿富有仪式感的西餐了,披萨的做法比较简单,成败的关键在于面饼的发酵。
🌸食材搭配:
饼皮——高筋面粉110g、黄油10g、盐1.5g、糖2.5g、耐高糖酵母粉2.5g、水65g
辅料——马苏里拉芝士碎、青红椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡肉/培根
🎀做法步骤:
1⃣讲饼皮所需的原材料放入面包机中,启动揉面程序,注意先放液体,再放面粉,最后放酵母
2⃣制作好的面团放入温暖的环境中静置发酵大概一两个小时,注意面团上盖个湿布,防止面团失水。
3⃣切菜,把配菜都切成小丁,肉类需要先用微波炉叮熟
4⃣面团发酵大约至两倍大后取出排气,揉一揉擀成烤盘的大小,将烤盘底部刷一层油后放入饼皮,再在饼皮上刷一层油
5⃣将饼皮进行二次发酵,放入底部有一盆开水的密闭环境中,保证发酵的温度和湿度,大约15-20分钟
6⃣发酵好的饼皮取出,进行撒料,先涂抹一层披萨酱,撒一层芝士碎,然后先放肉,再放菜,最后再撒一层芝士碎即可
7⃣烤箱预热,220°大约烤15-20分钟
[图钉]实用tips:
🔸嫌麻烦的可以不用二次发酵
🔸菜可以少发点,防止出太多水
🔸肉一定先处理熟
🔸烤制温度根据自家烤箱而定
#0元玩转这座城#不花钱吃遍全城
今天去乐川汇探了个店。
环境挺不错的,服务客气。
手工豆花不错,特别是配青椒蘸水。
老妈蹄花很软糯,好吃。
口水鸡一般,有点偏辣。
蒜泥黄瓜很爽口。
还有打卡和评价活动,有各种福利可以参与。
[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][爱心][爱心]welcome to chongqing
欢迎大家来到重庆
智渝澳大桥华福路交叉口西南160米
耙牛肉:牛肉炖的耙糯,然后再在火锅里面一烫,超级好吃,牛肉也挺大一坨[色][色]
自家卤猪蹄:猪蹄也是卤得耙耙糯糯的,一抿脱骨,在火锅里面烫了之后,可以吃到火锅的牛油香,又能吃到卤味
手打香水柠檬:解辣又清爽,灵魂嫩肉片:肉片巨嫩巨滑,超级好吃它家火锅底料据说是传承了三代的配方,坚持手工炒料,门店也是正宗社区老火锅,做的就是熟客的人情味。
服务员也挺热情的,他家还有一面墙涂成了粉色,很适合拍照,超级出片
#重庆#重庆老火锅#社区老火锅#艾特你的
朋友喜迁新居,给朋友贺新居,到中午找饭辙就发现了这家炭火烤肉店。
这个店的风格有些工业风,还有些复古风,大门口的纸质灯笼,还是有些日式风格的,所以很有些融合感脚。
我们大中午过去的,店内阳光明媚,很是温暖。他家是炙子烤肉。老板服务也很是热情,上菜速度很快。
先上来的是牛五花肉,长长的一列牛五花肉打眼一看就品质上乘。食材非常新鲜,锅边烤上鸡蛋液和酸菜。烤好的牛五花搭配上酸菜蘸上老板家秘制的蘸料,再卷到春饼里,既解馋又解腻。那味道简直绝了。
鸡腿肉烤完非常的嫩,食材也是顶顶新鲜的,才能烤的如此之嫩滑。我喜欢烤的稍微焦一点,吃起来非常的香。
重点来了,姐妹们,你们吃过烤虾滑没,反正我是没吃过。手打虾滑品质上乘,肉眼可见的大颗粒虾肉,用料实实在在。蘸上蘸料非常的好吃。
超大分量的大碗冷面冰冰凉凉,酸酸甜甜的。里面的苹果鸡蛋泡菜黄瓜都非常好吃。再配上大片的酱牛肉,真是非常的地道。
「王恨羊融合烤肉」
地址:马家堡路121号院7号楼7-18
@北京笔记创作助手
@吃货薯