将花蛤先泡水,让花蛤将沙子吐出。
花蛤洗净后,将锅烧热,倒入油。
等油烧热后倒入花蛤
进行翻炒,翻炒一会儿后
倒入料酒
等花蛤全部都打开后
撒上盐巴、味精等。
(记得不要放太多盐巴,因为海鲜本身就会自带咸味,放多了会影响口感。)
三碗色香味俱全的汤面了解一下!猪肚鸡汤底烧的面条,喝的连碗都不用洗了哈哈!鲜香浓郁的白色奶油色汤底彻底勾起了宝宝的食欲,再搭配热油炒的香干肉片,色香味具全,三块钱的面条竟然吃出了高级感,外面店里的招牌面条都弱爆了好吗!因为臭宝不吃青菜,所以青菜是另外水煮的,嗯嗯嗯,真的好想再来一碗呀![调皮][调皮][调皮][调皮][调皮]
一家热热闹闹的馆子。
先说环境,烟火气很足。但是烟火气足了您就别要求环境,毕竟咱们吃的是烟火气,而不是仙气,干净就得。
再说服务:真的不错,反应及时,换篦子也及时。
然后说菜品:味道都不错,烤着吃好吃。尤其是酸菜烤的略微焦一点特别好吃。心管脆,肉筋有嚼头,撒上孜然辣椒特香。
然后是啤酒种类很多,喝的很开心。
价格上来说不便宜。总体周围人可以来吃。
蒸一顿包子可以管好久都不带忙乎早餐的,感觉包子一吃凑活凑活早饭就过去了。
🌱🌱准备材料:猪肉、芹菜、粉丝、木耳(荤素搭配,五彩缤纷,哈哈哈)生抽、老抽、蚝油盐适量
🌿🌿步骤:
1️⃣提前泡软粉丝、木耳,然后先活面,就用普通面粉,温水和面,加入酵母粉以及一点点糖提高酵母活性。揉好面团静置,醒发变大。
2️⃣调味。猪肉、芹菜、粉丝、木耳,馅料剁碎,加入生抽、老抽,一点点蚝油提鲜,适量盐,馅料拌匀。
3️⃣面团醒发好了之后再拿出来揉面排气,然后拉成长条揪小面几,然后擀面杖擀薄皮,用一切办法把馅给我包进去。(可以先拉四角,然后多余部分再捏在一块,比较简单操作)
4️⃣上锅再醒个15分钟,包子会变地更大。然后再开大火转中火🔥蒸20分钟,期间一定不要打开锅盖哈~关火闷5分钟就OK啦!
500平方超大空间,⚫️🟡黑金风格的装修配合小资情调软装设计,居然是一家粤菜馆,完全不同外面的传统茶楼。环境干净舒服,江南西附近的很多街坊都喜欢来这里吃饭。✔️✔️
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菜品主打的是创新粤菜,菜品由米其林师傅研发,价格却相当亲民,很多年轻一辈也喜欢来这里叹茶了。🙆🏻♂️🙆🏻♀️
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金奖奇脆元贝王 🦪
获得过金奖的奇脆元贝王,厚身好大一只,果然是米其林星级厨师的得意之作。煎香的元贝加上炸米,再淋上炒过的香草芥末酱,非常新鲜的味道。
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彩虹虾饺 🦐
用黑虎虾仁做馅,水晶表皮很薄,爽口弹牙,虾肉鲜甜,而且颜值也相当好看。
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BigBig舒芙蕾 🥧
很受欢迎的网红出品,现点现做,手工制作,用鸡蛋牛奶烤出蓬松的口感,入口即化,松软绵密,再淋上香草冰淇淋,味道真的不错,据说每天只有晚市限量供应。
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铁板黑椒牛肉粒 🥩
牛肉粒很入味,非常适合下饭来吃,香菇也很爽口。
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新加坡喇沙海鲜汤土豆粉🥘
先喝一口汤,品尝海鲜和菌菇的鲜美,土豆粉完全吸收了汤汁的味道,吃起来很入味。
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爽脆青瓜卷 🥒
外观不显山不露水,味道却很爽口,口感清新。
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粒粒西瓜冰 🍉
造型好可爱,要自己倒进去喝的,炎炎夏日,特别清凉解暑。
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🏡店名:「小查楼•摩登粤菜(江南西店)」
📍地址:海珠区江南西路66号二楼(润汇大厦二楼)
⏰营业时间:10:00-15:00;17:00-22:00
🚇交通:地铁二号线江南西站A口步行550m
@点小二 @广州点小二 @广州笔记创作助手 @种草君
2022 第一顿新疆料理,最打动我的菜品,竟然是…
「手撕卷心菜」熟了恰到好处,ヾ(Ő∀Ő๑)ノ太好惹,还酸酸甜甜的,酸辣菜的好朋友,清新爽口。不要犹豫,点它。
「新疆羊肉烤包子」每次都会叫的主食,洋葱与半瘦羊肉一起的搭配,让人打耳光也不会放。不过一定要趁热。
「碳烤羊肉串」这个也是必点的,毕竟,——来这就是吃烤羊肉的嘛。