在国内探寻日本山野之间的风味
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在国内探寻日本山野之间的风味

2023-12-29 12:32:01
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#爱生活爱美食 补一个周年庆套餐评价。在周年庆半价吃到980的套餐还是非常具有性价比的,总体体验尚可,食材品质上佳,比较注重形式,四五百能吃到实属捡漏,但是980吃性价比就不那么高了。此外食材的搭配方面还是有进步的空间。

「海胆脆米」没有很突出的地方,普普通通的前菜

「车虾三明治」应该是用的黄芥末酱

「芥末昆布牡丹虾」没啥突出的地方

「青花鱼」青花鱼yyds

「金枪鱼刺身」品质摆在这,口感不会差

「溏心墨鱿天妇罗」柚子起来画龙点睛的作用,口感软糯

「特制鱼子酱」不建议,980和780的菜单主要就是差这个菜,但这个菜表现确实有点差强人意,黏糊糊、咸腥的拌雪蟹肉遇到同样情况的鱼子酱起到1+1>2的作用,不过是反方向的。完全没有发挥蟹肉和鱼子酱的优点。所以780更具有性价比。

「鱼翅天妇罗」吃的时候感觉没啥特色,也算不上特别鲜美,但是过段了时间后又特别想念

「海老芋儿配虾汁」搭配还可以,虾汁鲜美,就是不太好沾

「鸡汤关东煮」腌笃鲜的馅儿,很鲜美

当中还赠送了一道牛舌关东煮,鲜美柔嫩

「香炸牛里脊」绝对是全场最佳!牛肉软嫩如豆腐一般,绝绝子!

「樱花虾天丼」有点油,没啥突出的感觉

「柚子冰淇淋」很不错的出品,清新细腻

吃不饱可以问师傅免费加关东煮,有温泉蛋、鱼丸鱼饼、各类蔬菜等,汤底很鲜(补充一句:自选关东煮师傅漏上了好多,我看其他客人也有这种情况

这家店的出品相较于市面上大部分趋同化的日料店而言是比较有特色的,喜欢关东煮和炸物的可以尝试一下,但生食部分相较其他omakase会较少,没有寿司部分

环境方面有个小瑕疵,来的时候看见有小虫子在餐具周围飞,店家要更注意一些这方面

服务方面,店家可能为了方便有时候不会一对一的讲解,但被跳过的话用餐者体验方面会有所欠缺

「YUZU 創作やby 山蒙(1885广场店)」

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一个人的厨房,一个人的甜点[1人食]。 周六休息在家不出门,群里三人,一人喝奶茶,一人吃点心[面包]。我啥都没有[流泪]成功给诱惑,女神经决定起床做双皮奶。 实用材料:纯牛奶1瓶、鸡蛋1个、白糖。 步骤: 1.把纯牛奶倒入锅中煮热至冒泡。倒出碗中放凉至起奶皮。 2.打开鸡蛋,蛋清蛋黄分离。加入适量的白糖至蛋清中。 3.划破奶皮倒出牛奶至蛋清中。搅拌均匀,勺出白泡。 4.把弄好的牛奶顺着碗边倒回有奶皮的碗中。 5.盖上保鲜膜,用牙签扎着洞洞。 6.放入蒸炉中蒸十五分钟左右。 没想到第一次做的双皮奶嫩滑嫩滑的。下次试试做个抹茶味的双皮奶[调皮]

崂山也有芝士蛋糕了!! 去的时候刚巧碰到巧克力🍫口味的出炉 一眼瞄准了满印的那个[胜利]可太开心了 热乎乎的芝士蛋糕是软绵绵的松松软软的 巧克力内馅儿特别浓郁 一整个爱住! 我更喜欢放在冰箱里冰一会 就变成了厚实绵密的口感 原味永远是yyds! 小份的芝士布丁🍮烧一个人刚刚好 听说还有咸蛋黄口味的 那就下次再试试吧👋 - 🍰N57N57手作芝士蛋糕 📍崂山区海尔路金狮广场负一层美食广场旁边

相信最近老广的饮茶文化已经传递到全国各地,种类多,味道好。已经让全国人民羡慕不已[调皮] 家附近的陶陶居美院店最近开张,当然要来试一试!里面卡座,大厅,环境都很文艺优雅的感觉[偷笑] 店铺就在昌岗地铁站不远,十分方便。 天鹅榴莲酥,颜值那是相当棒,都舍不得吃呢!榴莲肉多,外皮酥脆,赞! 陈皮牛肉球,非常入味,蒸得火候也刚好[爱心] 油条炸的炒酥脆,配这里的及第粥,牛肉粥,都大赞,妈妈吃完赞不绝口! 虾饺是最受欢迎的,手快有手慢无。里面超多虾和蟹子,汁水饱满,吃一个超满足; 小笼包,皮薄但不破,点浙醋应该是老广特色,一口一个,汤汁在口中回荡。 冰花莎翁,特色招牌点心,广州能吃这个点心的茶楼买少见少,不要错过! 芝士糯米鸡,这个是这次的惊喜,糯米鸡好大只,里面超多肉肉。上层的芝士,不会腻,芝士星人冲鸭! 叹早茶绝对是广府文化的精髓,来广州都推荐来试一试哦! @广州笔记创作助手

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