北京活动|咖啡手冲品鉴巧遇中式养生特调

冰皮月饼的制作流程 冰皮月饼，以其晶莹剔透的外观、软糯清甜的口感，近年来深受消费者喜爱。其制作过程既融合了传统月饼的精髓，又融入了现代的创新元素，使得这一传统美食焕发出新的活力。下面，就让我们一起走进冰皮月饼的世界，了解它的制作流程。 一、准备材料 制作冰皮月饼，首先需要准备齐全的材料。主要包括：糯米粉、粘米粉（大米粉）、澄面（小麦淀粉）、牛奶、白糖、色拉油或玉米油、以及你喜欢的各种馅料（如豆沙、莲蓉、奶黄等）。此外，为了调节颜色，你还可以准备一些果蔬粉，如抹茶粉、紫薯粉等。 制作冰皮 1-混合粉类：将糯米粉、粘米粉、澄面按照一定比例（通常为5:3:2）混合均匀。这个比例可以根据个人口味适当调整，但要保持糯米粉为主，以确保冰皮的软糯口感。 2-加入液体：将牛奶、白糖和色拉油或玉米油混合均匀，然后倒入粉类中，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的糊状。注意，液体的量要控制好，以免面糊过稀或过稠。 3-蒸制面糊：将搅拌好的面糊倒入蒸盘中，盖上保鲜膜以防水汽进入。然后放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到面糊完全凝固透明。蒸制过程中，可以适时用筷子或牙签插入面糊中心检查是否熟透。 4-揉面冷却：蒸好的面糊取出后，趁热加入少许色拉油或玉米油，用手揉匀以增加光泽度和柔软度。然后盖上保鲜膜，放置一旁冷却至室温。如果需要制作不同颜色的冰皮，可以在此时加入果蔬粉进行调色。 二、准备馅料 在等待冰皮冷却的过程中，可以开始准备馅料。将馅料分成若干等份，搓成小球备用。注意馅料的大小要与模具相匹配，以便后续包制。 三、包制月饼 1-分割冰皮：将冷却好的冰皮分成与馅料相等数量的小份，每份约25-30克。然后用手掌轻轻按压成圆形薄片。 2-包入馅料：将馅料小球放在冰皮薄片上，用虎口慢慢向上推挤冰皮边缘，同时旋转馅料小球，直到将馅料完全包裹住并收口捏紧。注意动作要轻柔以免破皮。 3-模具成型：在月饼模具中撒上一层薄薄的熟糯米粉以防粘连。然后将包好的月饼球放入模具中，用力按压模具底部和侧面使月饼成型。最后轻轻敲打模具侧面将月饼脱模。 三、冷藏保存 制作好的冰皮月饼需要放入冰箱冷藏一段时间后再食用，这样口感更佳。冷藏后的冰皮月饼更加软糯滑嫩且不易粘手。 小贴士 比例调整：粉类比例和液体量可根据实际情况和个人口味进行调整。 蒸制时间：蒸制面糊时要根据面糊的厚度和蒸锅的火力大小来确定时间。 馅料选择：馅料可以根据个人喜好进行选择和搭配。 保存方法：制作好的冰皮月饼最好密封后冷藏保存并在2-3天内食用完毕以保持最佳口感。 通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的冰皮月饼了。无论是作为节日礼物还是家庭聚餐的点心都是极佳的选择。快来动手试试吧！#暖场DIY活动#中秋#海珠#愉悦健身10周年庆#普拉提#减脂塑型

美真清澈的小雅

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是珊姐呀

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教你用椰青做椰子鸡汤 准备食材：文昌鸡和椰子水，搭配红枣、枸杞、生姜即可 顶部开口，倒出椰子水，再刮一点椰肉 鸡肉斩块，过水，加姜片去腥 在椰子里加入鸡肉、椰肉、红枣、枸杞 椰子里加满水，盖上椰壳，上蒸锅，大火煮开后用小火蒸一个小时以上 文昌椰子鸡，完成✅

爆哥

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谁说赏花一定要去郊外？ 春天来啦，望京soho就美得不像话🌸🌸🌸 望京soho的街心公园里面， 花花们自由沐浴在阳光下☀️ 🌺紫红色的俏丽海棠最是惹眼 一簇簇，一团团， 人们也围绕着它一群群，一波波～ 🌸丁香花的香气最宜人， 淡粉色，羞怯怯的样子， 随着风儿摆动摇曳生姿， 连男生都过来拍照📷 🌼玉兰，这是一株奇特的玉兰， 看似生长自由，绵软， 触碰之间就感觉到它的“刚”气 原来不同凡响说得是你呀～ 🌷郁金香🌷最耀眼的花 也可以说是咱们望京soho赏花的颜值担当 这么美吗？因为它 足够艳丽， 足够自由开放， 足够亭亭玉立。 @北京笔记创作助手 @点小浪 @爱旅游的点小评 @点小二 @北京点小二

Mia米娅米娅

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R.A.J.Awang

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Tiger雷_777

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小小只呀

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种一颗糖果儿

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