武汉的江湖菜馆并不算多,论好吃的重庆菜馆,佳丽广场五楼的一杠山应该算是一员猛将!
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他家的菜品众多,味道也很地道,按照口味来说,可以选择辣与不辣的,混合搭配点单,这样不至于不太能吃辣的朋友吃了会烧胃。
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🥔「香辣土豆丝」
切丝很均匀,应该是用刨子刨出来的,细长的土豆丝根根脆甜入味,带有二荆条得香辣味道!很是下饭!
🐟「金汤财鱼打边炉」
金黄色的汤底,端上来就鲜气扑鼻,可以先舀上一碗暖胃,放入片好的薄薄的财鱼片。片刻后,变成彩色浮起来,鱼肉细腻嫩滑,没有什么鱼刺,吃起来很是爽口。就是这样一例份鱼片太少,可以再单点一份财鱼片过过瘾。毕竟汤底好,不能浪费。再下蔬菜和菌菇、豆皮。怎么煮都好吃。用这个汤来泡饭,也是很妙!
🍜「泡菜苕粉肉丝」
虽然是最普通不过的川菜,但是做出来的味道很让人思绪万千,让我回忆起了读大学的时光。那时候在学校附近的川菜小馆子,也最爱点这道菜。泡菜的酸爽脆感叠加苕粉的黏糯,形成了口感的层次对比。肉丝都成了配角。
🍧「杨梅冰汤圆」
不论是吃火锅还是吃川菜,冰粉或者冰汤圆我都会来一份,毕竟酸甜味道最能解辣降温。
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🌶️「一杠山江湖菜(江汉路店)」
📍江汉区江汉路新佳丽五楼5- 078A
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