太原咖啡探店|市井之间沉浮的第十九年
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太原咖啡探店|市井之间沉浮的第十九年

2023-11-27 11:23:31
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工作日的下午去了这家据说已经开了十九年的咖啡店。小店开在市井街巷之中,门面不大,分上下两层,店内似乎并不禁烟。

咖啡选择了拿铁和水洗波旁,还额外点了「提拉米苏」和「巴斯克蛋糕」。本想着只是暂作停留,但不知不觉就在店里待了一整个下午。看得出店员对咖啡的态度非常认真,卷发的小哥还特意展示了下和我选的品种香气相反的豆子,两个小姐姐在工作之余也一直在讨论练习手冲和拉花的做法。

最奇妙的是临近黄昏时竟然遇到了店长。能在太原对咖啡坚守十九年的果然不是一般人,店长是一个非常酷的老头,银色长发扎成低马尾,一身装扮像是下一秒就要翻身跨上摩托在66号公路上疾驰。他从寒风中推门而入,简单交谈几句后便开始亲自烘焙咖啡豆。

机器轰鸣的一瞬间,我想起《恋爱的犀牛》里那句经典独白:“黄昏是我一天中视力最差的时候……”现在回想起那时的场景,我的记忆确实不甚清晰,只记得满屋的咖啡焦香晃晃荡荡,似乎一切都在融化掉落,桌椅摆件都模糊成了一场沉浮不定的棕色梦境。回头时刚好看到店长站在烘焙机旁,微微低下头,没什么表情地看着机器上的参数跳动,像是这场盛大变化中唯一没有变的东西。

十九年的时光确实给这里沉淀出了一些很独特的氛围。希望这里能继续做一艘盛满咖啡香气和乘客心事的小船,就这样沉浮过生活的海,驶向下一个十九年和未来。

评论(1)
  • 独行小胖
    2023-11-26 14:08:47
    从寒风中推门而入那一刻,你冷不
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