东坡肉
所需食材:带皮五花肉500克 生姜2片 大葱1段 香叶1片 八角1个 红干椒3-4个 生抽2汤匙 老抽17大匙 料酒2汤匙 冰糖12克 盐适量 热水约1升
烹饪步骤:
1.将五花肉洗净后切成块状,别太小块,比麻将块稍微小一点的。
2.准备好其它辅料,大葱切段,生姜切成小片,记得把热水提前烧好,一会炖肉用。
3.将五花肉冷水下锅,大火煮开后撇去表面浮沫,再用中火煮两分钟。
4.捞出后用厨房纸将五花肉表面的水分擦干,以免在烹饪过程中溅油。
5.锅中无需放油,把五花肉放入锅中来回翻动,用小火煎至肉的表面呈焦黄状。
6.接着放入冰糖小火翻炒融化,再放入葱段、姜片、八角和红干椒炒出香味。
7.然后调入生抽、老抽和料酒,炒至五花肉上色。
8.倒入热水煮开后改小火炖煮50分钟左右,水量要一次加够,中途再添水会影响口感。
9.待锅剩余少量汤汁时调入少许盐,再改大火快速翻炒收汁即可。
10.一道色泽红润、美味诱人的红烧肉就完成了,肥而不腻、入口即化,好吃!
小贴士:
五花肉要选择肥瘦相间的带皮五花肉,肉块切的稍微大一些,因为炖熟后体积会变小。煎五花肉时注意用小火来回翻动,慢慢将油脂逼出来,别糊掉了哦!
#0元玩转这座城洋芋条 有点像脆生生薯条 巨脆😋
野佐料小炒黄牛肉 好吃!很辣很有味,牛肉也不柴
里面佐料巨下饭😋
火烧辣椒炒肉可以哦😋很入味
趁热拌匀每一口都是绝杀,光速干完一锅!
服务挺好的,上菜速度也很快,中午人都挺多的呢,说明来对了,总体来说我觉得是一家味道不错,价格也便宜的云南菜,菜品大都很下饭,可冲#我心中的美食榜单
又一年新春 适逢节日 講喜又换新装啦‼️红红火火好喜庆啊 由门口红到入店内 巨好拍 新年大片有着落喇😌配合埋新年限定版餐饮 想唔打卡都难啊😬
🏠打卡点罗列👇🏻
🔹门口位:风车装置(风车转得越快就越顺风顺水🤨 合照翻张 来年就如鱼得水✌🏻)
🔹店内后区:新年新春主题空间(好多摆设啊 小舞狮头 珲春 大利是 好运纸箱 整个背景墙随便拍 随意小角落都能出大片🤩你们的凹造型 摆起来‼️)
🍽[出品]
🔻「新春糯米饭」
外形得意到离谱 小老虎装饰 老广粤式糯米饭配合鲍鱼 虾米仲有腊肠 饭质软糯咸香 口感丰富又够入味
🔻「冰糖葫芦咕咾肉」
咕噜肉居然可以做成冰糖葫芦甘可爱 一支支摞住食 实在过瘾 酸酸甜甜 甜而不腻😋
🔻「老少苹安」
可以话系Zui有年货味道既苹果汁了 一份两杯 一大一小 好温馨既寓意 老少齐分享 过年的团圆就是这种味🎊
🔻「莓开眼笑」
奶油雪顶加入草莓冰糖葫芦 颜值粉粉嫩嫩 少女心满满 草莓果肉冰 滑滑的奶油配合酸酸甜甜的冰沙口感好丰富哦🤨
气氛满满的菜品 睇到都赏心悦目 重点是拍照特出片 和小伙伴们一起新年大片开拍 开心‼️
🔸講喜冰室(天河南路)🔸
📍位置:天河南二路宏发大厦北门
🚇交通:地铁3号线石牌桥站A出口约200m
🕰营业时间:周一至周日 11:00-22:00
🖼世界那么大🌊🌟必须吃吃吃看看多分享‼️
Ms.Chloe✨精致生活少不了你的点赞❤
送你🌸🌸 💖谢谢收看💖
#0元玩转这座城,粤欢点酒家,粤港市早茶适合家庭聚餐,公司团建啊,挺有广州特色的[点赞]虾饺烧买味道还不错,炒饭是用猫米的好吃[点赞]简单装修环境还挺舒服,服务还可以,上菜有点慢。没有吃到他主打的白切鸡吃了烧乳鸽味道很好。
🐟 潮式蒸黄鱼
一上桌,那金黄色的鱼身便闪耀着诱人的光泽,潮式蒸法保留了黄鱼最纯粹的鲜甜,鱼肉细腻如丝,轻轻一夹便骨肉分离,每一口都是对大海深情的品尝。新鲜的食材,无需过多调味,自然之味已足够令人陶醉。🐟✨
🍜 响油鳝丝
鳝丝细嫩滑爽,每一根都裹满了浓郁的酱汁,表面覆盖着的一层热油更是点睛之笔,热油“呲啦”一声响起,香气瞬间四溢。
🧈 台州豆腐
台州豆腐,以其质朴无华的外表,内里却藏着不凡的滋味。豆腐滑嫩如婴儿肌肤,轻轻一抿即化,激发出豆香的最纯粹表现。
🦀 松叶蟹蒸黑豚肉
松叶蟹的鲜美与黑豚肉的醇厚完美融合,在蒸锅中相互渗透,形成了一道令人惊艳的佳肴。蟹肉洁白如玉,豚肉红润诱人,两者交织在一起,无论是色彩还是口感都达到了极致的和谐。
🥕 酒香山药
山药切片薄而均匀,经过酒香的浸润,变得柔软而又不失嚼劲,每一口都带有淡淡的酒香,清新爽口。
#0元玩转这座城