钻石湾这家酒馆，做出了精品川菜味道👍🏻

2023-12-26 12:19:10

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这是一家能感受到川菜精髓的店

超大的一盘，分量足，很有四川江湖气

辣度也根据本地人口味进行了改良

辣的适中，菜品不被辣椒抢了风头

号称10s出锅的炒菜，非常考验火候和工夫

看的出厨师的功底

✓火爆黑鱼

🉑一鱼俩吃，鱼肉够新鲜，肉质饱满肥嫩，鱼骨汤炖豆腐，奶白色的浓汤十分鲜香，一点腥味也没有

✓桥头三嫩

特色的猪腰、猪肝、黄喉，爆炒过后十分入味，嫩的刚刚好，多一分嫌老，很考验功夫

✓辣子鸡

不回话很辣，而是有层次感的味道，麻椒味一点点的品出来，配料辣椒和麻椒真的选的很好，特别入味

环境是优雅的小清新风，很适合朋友聚餐，聚会

陈皮腊胡椒粉
2023-12-15 17:45:25
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#四方心动“食”客，解锁“食”分精彩 #笔下有好礼 #南京发现官 @点小二 @点评南京小队长南瓜粥一口气喝了两碗，真的很不错！「宫廷吾桑格」肥瘦相间，烤出来滋滋冒油，蘸上干料美味极了「烤什锦菌菇拼盘」唯一点的一道蔬菜，还没吃完[闭嘴] 「猪梅肉」调味过的梅花肉也很嫩，包上生菜一点也不腻「照烧鸡腿肉拌饭」经典的拌饭之一，一共点了两份拌饭都吃光光「牛五花石锅拌饭」相比之下我比较喜欢这款拌饭，配菜也更丰富些，点外卖吃过一次，念念不忘

老板鱼烧梅干菜（老板鱼老家台州玉环叫黄夫鱼），这种烹饪方法是台州沿海百姓的最爱。老板鱼颜色以黄色为佳，肉质细腻滑爽鳍多软骨，吃起来口感极佳。做法：将老板鱼剖杀去内脏洗净切块，用盐、姜片、蒜头、料酒腌制一下，梅干菜洗净用水泡发待用，锅热下入猪油烧热放入鱼块煎一下，加入葱姜蒜、辣椒煸出香味，加料酒、酱油、梅干菜、水、盐用旺火烧开转小火烧约十五分钟左右，加少许鸡粉调味即可。梅干菜的香味渗透进老板鱼的肉中，使其愈加鲜嫩可口，不信你也试试看。

炸鸡尖[加油] 做法超简单，有两种腌制方法[胜利] 材料：鸡尖、大蒜、葱、姜、老酒（黄酒）、生抽、耗油、胡椒粉腌制方法一：大蒜切成末，葱长段少许，姜少许，胡椒粉少许，老酒一勺，生抽两勺，耗油一勺，抓匀腌制半小时以上，当然越久越入味腌制方法二：超市买包奥尔良腌料直接腌，口味看自己我就图简单用的奥尔良[呲牙] ⏰腌好以后，准备面粉和淀粉1:1混合，裹粉待油有6成油温后把鸡尖放进去炸熟捞出，之后再复炸一遍捞出，撒上点孜然粉辣椒粉贼好吃[调皮]（当然也可以选择不复炸，看自己） [图钉]实用tips：此方法也可以炸鸡中翅，鸡腿喲[奸笑]

. 🐷猪猪女孩的一天🈵️ . 「金瓜蒸排骨」🥩 还不错出品正常排骨比较嫩很入味～价格也很合适「坚果菠萝包」比普通的菠萝包多了一些坚果🌰比较脆香菠萝包酥皮做的也还ok 内里的酱也不腻人[爱心] 「橙香炸仔排」这个是我最喜欢的点都德其他店没看到过味道很好类似小时候门口的炸鸡柳🍗外皮金黄酥香排骨很嫩入口很香! 「荔湾艇仔粥」成都点都德的艇仔粥都不太行不知道是不够浓郁还是杂的总感觉比广东的差了丢丢火候！「蟹肉小笼包」很一般的小笼包全程都没吃出来是蟹肉[笑哭] . 服务还是蛮好的💁🏻最近疫情期间人特别少环境也很好清净!上餐也很快～

平时经过有留意这家牛杂火锅店，这次带上几个姐妹过来尝鲜。位在古玩老街的和平路。闪亮的灯光很好看。牛杂现点现切，很新鲜，肥牛和雪花牛肉都很嫩滑，火锅底料是番茄锅，喜欢番茄的可以趁没放料喝碗，很开胃好喝。现在还有团购活动，很实惠，过来古街可以尝尝这家牛杂火锅。

#0元玩转这座城潭阳烤肉在我和我老公心里一直都是NO1的存在，从初中开始就在陶然亭北门光顾，后来搬到光彩路，我们也一直追随过去，今天终于陶然亭店又开业了，这么多年味道始终如一，我们每次都会点肥牛，瘦牛，铁板鸡脆骨，凉拌板金，五花肉，牛舌，冷面。肉的味道有保障，蘸料酸酸甜甜很下饭，还有免费的南瓜汤，海带汤都非常美味!

renazhang6

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