猪肉蒜苗馄饨
食材:【馅】猪肉末200克、蒜苗1把、食用油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、十三香少许【面团】面粉1碗半、清水适量【汤】虾皮适量、生抽少许、香菜1颗、葱花少许
制作方法:
1、面粉中缓慢加入清水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟
2、等待面团的同时就可以准备馄饨馅:猪肉末是直接冻起来的,所以取出来后直接剁成小块,化得能快一点
3、猪肉馅中加盐、熟油、生抽、蚝油、十三香搅拌均匀,加入切好的蒜苗,搅拌均匀备用
4、面团取出来,擀成均匀的薄片,再切成正方形
5、取出一个正方形的面片,把馅放中间,不要放太多馅,包的时候容易露出来
6、正方形不要直接折叠,要斜着折叠,然后再把两边的角捏在一起
7、锅中烧水,水沸腾后,加入馄饨煮,煮至馄饨飘起来,并且每个馄饨的皮也胀起来就可以了,碗中加入少许生抽、虾皮,加少许煮馄饨水,再把馄饨盛入碗中,撒少许葱花和香菜
有旋转艺术楼梯打卡美照,这样的火锅店你去了吗?
那就是位于「故川水牛毛肚火锅(春熙店)」东大街188号蓝光时代华章2楼的故川水牛毛肚火锅;
这里不仅环境好,菜品也特别新鲜,菌汤锅底味道鲜美,麻辣锅底麻辣十足
「招牌水牛毛肚」水牛毛肚:
喜欢吃牛肚的朋友都知道,毛肚大片大片的最好吃,嚼着脆香脆香的感觉特别棒!故川水牛毛肚,真的就是这样,超级喜欢,一次可以吃几盘
「鲜椒牛肉」鲜椒牛肉:
吃火锅必定的一道菜。牛肉嫩滑爽口,主要是多吃也不怕,牛肉吃了长不胖。藤椒味儿的,特别有感觉,麻香味儿十足!
不得不提的是他们的菌汤锅底;和滋补乌鸡卷搭配起来,简直yyds!滋补又美味
🍀对于他家的记忆真的已经非常久远了,印象中她是上海第一家主打分子料理的餐厅,并且也是我家Wendy喜欢的餐厅,[得意]所以印象非常深刻,记忆也很鲜活。
🌈这次去很开心,刚好赶上黑松露季,网上刷到过很多篇关于他家的评论,都是关于他家黑松露的这个给力程度,[呲牙]刚好体验下呀哈哈~
环境:💖 💖 💖 💖
✨装修风格很现代,很多橙色的组成部分由灯光组成,顶部的这个菱形镜面设置倒是挺独特的。就是座位的间距有些近,💛并且有一些沙发位置正面对着窗户,但是坐靠窗那边的人就会有点不自在,感觉被全程围观,😌比如小爱我…
口味:💖 💖 💖 💖 💖
点的午市套餐598一位,然后换了前菜和主菜,前菜是加288换了一个🍳黑松露炒蛋,主菜呢加388换了一个M9牛排🐮。
餐前的几种面包🍞,像面包棒的话还是OK的,油度适中,吃起来酥酥的,配比刚刚好。
可是另外三种的话就感觉一般了,分别是橄榄面包、玉米面包、以及酸面包,全部都是外壳非常硬的系列。[笑哭]小爱只能说牙口不好,真的欣赏不来,好歹给我配一种软的吧~
开胃的🧀马苏里拉芝士慕斯咸口,虽然调味会有一点偏咸,但是个人觉得打开味蕾是刚刚好。入口柔软绵密,还不错。
黑松露炒蛋🍳做好端上来,现场会有帅哥服务生在边上帮你操作,黑松露都是新鲜现刨,大片大片真的看着就好过瘾。
但是入口也会发现,相对的,他的香气以及口感还是会不太一样。😋还好炒蛋下面也有一些黑松露酱相呼应,这样子能适当增加一点它的香气和层次。
主菜的面食是🍝红虾意面,这一道要给她点赞!意面偏硬,但是是正宗意大利面的做法,酱汁浓郁,🍤红虾非常非常鲜嫩弹牙,这道堪称完美!
最后的甜品是一个小高潮,🍫巧克力的圆球里面包裹着冰淇淋,巧克力口味浓郁,饼底湿润酥脆也很好吃。送的餐后🍰甜品三道,非常精致,都很可爱,口感很扎实,但是都…特别甜,恐怕大部分人接受一般。
服务:💖 💖 💖 💖
服务还可以,不功不过,没有很特别的地方。👯当然选橄榄油的时候蛮有互动,其他好像也就还好啦。
总的来说,🌟这是一家还是非常值得每一季试下新菜单的餐厅哦!。当然,事实上,小爱额拔草的清单还有许多,有可能很久才能轮到他家哈哈[耶]
🥩铜锅导热快得离谱,锅底烧开滋滋冒热气,肉片下锅几秒就熟,完全不用等。涮出来的羊肉🥩非受热均匀,肉香浓郁,裹上麻酱入口鲜嫩不柴,每一口都带着铜锅烤肉🥩特有的烟火气~
他家锅底不管涮多久锅底都不会糊,边涮边吃全程保持沸腾状态,简直幸福感拉满!菜很新鲜,肉也很新鲜。
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禁不住诱惑,戴着口罩进店大快朵颐。5月初,店里人已经做了一大半,按照隔桌坐的原则,就算是满座了。卤煮还是那个味道,增加了些小菜,这次我选了芥末墩,一尝之下,没想到如此精致,每个白菜瓣大小均匀,整齐地围出了一个墩,芥末涂抹的均匀入味,而且很地道。当然还要说回卤煮,好吃,涨价了,一个小底儿已经32了,回想往事,备感唏嘘。
补充一句,正吃着,旁边来了个打包小火锅的人,一个大圆盒子,各种料往里放,份外馋人,下次可以尝试。
带你们韩国街头吃烤活鳗鱼啦,中街这家烤鳗鱼真的是过一段时间不吃会想,不用跑西塔也能吃到地道的烤鳗鱼!
🥓住在大东沈河的很多人都吃过他家吧?旁边店铺怎么更换他家一直都在,20多年的烧烤老店,服务性价比也超高,有必要来吃吃看啊!
🥠韩剧沉浸式的环境尤其街头背景板忍不住想拍照,他家店员特别配合,服务也超好!
🥓炭烤活鳗鱼
来了就要吃烤鳗鱼,店员会帮忙烤,鲜活的鳗鱼烤出来真的每一口都美味,他家的秘制料汁不会像其他家那么浓稠吃多了会腻,甜度刚刚好,鳗鱼不会有土腥味道,外焦里嫩肉质细腻,真的会回购挺爱!
🦑冰竹特味鱿鱼
胖嘟嘟的现烤鳗鱼看着好过瘾,QQ弹弹有嚼劲儿,干吃或者粘料汁都很棒!
🍱熔岩寿司
视觉效果也太棒了,上面淋满酱汁的寿司内馅丰富,作为甜品主食女生会很很爱!
🥩猪排很大一片,有调味腌制过后特别嫩,每次来都会点!
🍤他家的虾都是爱你的形状,而且是帮着处理完扒完虾壳再烤,这种细节谁懂,太戳人了太细心了!