这次的蔓越莓欧包弹性十足,虽然气孔不乐观,但平常心,关键是味道非常好
波兰种提前一天准备的
50g水+50g高筋面粉+0.5g的干酵母,混合均匀发酵至两倍大,第二天取用
高筋面粉:210g
低筋面粉:40g
波兰种:50g
干酵母:3g
盐:3g
水:160g
蔓越莓干:20g
主面团:除盐和蔓越莓干的其他材料放入厨师机,低速混合2分钟加入蔓越莓干,一分钟,转中速打3-5分钟出粗膜加入盐,转高速8分钟,中途面温过高可以放冰箱冷藏几分钟在打,出缸温度不超过25度
出缸捞圆, 静止30分钟,做一次向下抱叠,我一共做了三次单边抱叠,发酵至两倍大,整形入篮,现在温度不是很高,我就没放冰箱,室温发酵,按压回弹慢就可以进烤箱了,烤箱提前预热,我用的就是普通的烤箱,需自制蒸汽,上下火220度烤10分钟,看自己烤箱脾气,上色自己觉得满意就改温度,后期我是上火205 下火210 ,一共30分钟
复烤也是很软的超级好吃,快去做起来吧#欧包 #自制烘焙 #蔓越莓欧包
🏠 湛江市赤坎区金养美食城
🚇 海滨六路200号
在湛江谁不知道金养啊,一进门就能看到鲜活的海鲜🦞,真的是有点东西!
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整个装修就是简简单单大排档,没有繁华的装饰,金碧辉煌,就是接地气的人间烟火feel✅
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招牌海鲜粥🥣
这个招牌菜已经驰骋十年了,好味道真的是1️⃣点不变。热腾腾的大砂锅,里面的海鲜加上熬的浓稠的粥,鲜得冒泡🫧。这一锅足足四个人一人两碗没跑的🚶
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招牌牛尾汤🐮
浓浓药材的味道,够滋补,吃肉后开口汤,舒畅😌
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盐烧猪蹄🐷
口感很Q弹,而且非常的入味,越吃越香[呲牙]
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別讓平淡的生活/耗盡所有的嚮往
家庭版小炒肉,吃饱不想家😄😄😄!喜欢的朋友们可以学着做起来哦!
1.准备五花肉,大蒜,青红椒和大蒜叶
2.五花肉切片,青红椒切段,大蒜切片,大蒜叶切段
3.起锅烧少许油,油热后倒入五花肉煸炒出油,加味极鲜酱油,老抽,鸡精,半勺豆瓣酱翻炒均匀,倒入青红椒段和蒜片,加一大勺豆豉,适量白糖提鲜翻炒均匀即可!
一盘小炒肉上桌后根本不够分的,超级火爆超级下饭!
上个月和小饭饭一起的超开心探店[调皮]
这一季的🍵茶都是以🎼歌曲为灵感诶
虽然对乐队/摇滚🎸不了解,但是饮品超赞[胜利]
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🎵给你一瓶魔法药水🎵
🍓 & 🍃 & 🧂
草莓/罗勒/咸奶油
咸咸奶油融化进去超好吃,这杯有点甜甜😋罗勒倍增香,吃不惯的慎点味道很浓~
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🎵致不被定义的女孩🎵
🖤 & 🍊 & [啤酒]
黑醋栗/柑橘/啤酒花
有点点度数,口感很强烈哦!超级适合个性口味的女孩喝👧🏻
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🎵同一个答案🎵
🍵 & 🍬 & 🥛
抹茶/甘蔗/酸奶
哇!全场最爱的一杯🍹甜甜奶奶~很香醇的抹茶但不涩口,比例超赞[强]虽然量也不少,但根本不够喝😆
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🎵你要我如何,我们就如何🎵
🍐 & 🥃 & 🍯
柚子/龙舌兰/龙眼蜜
这款也有酒精,但是整体有点点甜味,更适口~
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超级喜欢的店💕每一杯都各有特色,真的想都尝试一遍喝个肚饱🫄~不知道下一季冬天是什么主题呀?期待下次的相聚🥂
「漂留Tea Lab」
1986年开的第一家水门国仔老店,江湖人称“糊而不烂,清而不浊,鲜美可口,香飘四溢”,在众多旅游攻略中都能看见它的身影。看这家店面线糊貌不惊人,藏在深巷里,知道的人却不少,特别是大肠是他们家的招牌,加在面线糊里超赞!#这家店回头客超多想吃你就来 ##0元玩转这座城