[薄荷]环境:
粤式茶餐厅
[服务铃]服务:
茶水5元一位,杯子空了就有师傅续杯
「百味酱凤爪」好吃哒,好吃哒,软软糯糯,酱香浓郁
「蜜汁叉烧酥」酥很好
「正斗鲜虾云吞面」男票最爱
「原汁柱候焖牛腩」好吃呀
最近有点词穷,总结,好吃
#城市向导官中午朋友带过来吃的面店,一看到巴适就知道味道不会差到哪里去,总共有两层,小料可以随便加,大大的一碗面可以选辣度和麻度,牛肉挺大一块,卤得很入味,味道也是挺浓郁的,大窖也挺大一瓶,就在茂业百货附近的小巷子里面,上菜很快#大碗面 #吃货干饭地图 #笔记创作分成 #笔记掘金计划 #笔记赏金计划 #0元玩转这座城
猪前后腿北方叫肘子,江浙沪长三角叫蹄膀,在北京最常见的吃法,酱肘子。一般认为,做酱肘子应该使用猪前肘,因为前肘小肥肉少,我觉得前后各有千秋。
原料:猪肘子、姜、蒜
配料:啤酒、盐、糖、黄豆酱、王守义炖肉料
步骤:
1. 猪肘子拆骨,猪皮简单去毛,这个步骤一般卖肉柜台就可以代劳。
2. 洗净肘子,反复浸泡去除血水。用仔细镊子拔去可见的猪毛。
3. 铁锅烧热,抓住肘子,猪皮朝外在铁锅内滑动,烫掉难以发现的猪毛,注意抓的部位防止烫到手。
4. 用丝球仔细擦洗猪皮表面,将烧糊的部分洗掉。
5. 使用棉线将猪肘子扎起,以便卤制时定形。
6. 将猪肘、猪骨、啤酒和水倒入锅中,大火烧开,一边煮一边撇去浮沫。
7. 姜蒜拍碎放入锅中,加入盐、黄豆酱、王守义炖肉料。在铁锅中加水和白砂糖炒出糖色加入酱肘子锅中调,小火炖煮一小时四十分钟。
8. 炖好后静置待降至室温,将猪肘取出晾干,去除棉线,用保鲜膜将猪肘包紧成圆柱体,放入冰箱冷藏10小时。
9. 剥去保鲜膜,切成薄片,加烧饼或沾醋蒜汁食用。
注意:
如希望做出类似天福号的酱黑色重口味,可将黄豆酱换为干黄酱。如要做出所谓入口即化的感觉,适当延长炖煮时间,但总时间不要超过两小时,否则肉会变柴。
3⃣️天2⃣️夜澳门,对于吃喝打卡逛街来说,时间绰绰有余。一天五六顿的饭菜糖水,顺带和当地人聊天问询他们心中的澳门美食,在此总结出个人心中【澳门美食红黑榜单】,纯粹客观真实评价🧡
👭欢迎来讨论‼️
[爱心]推荐榜单[爱心]
✅【葡国菜】
「船屋葡国餐厅」
📍半岛
💰人均:200➕
✔️推荐理由:澳门小姐姐极力推荐的葡国餐厅,地道有味,价格合理。你想要尝试的经典葡国菜品几乎都有,且每份都是颜值与口味双在线!
🈚️过度营销,也非旅游景点一棍子生意,所以真材实料又精于烹饪,香料调配浓郁有层次。
🔖去之前一定要提前订座!
「扒皇烧」
📍官也街(海湾餐厅隔壁)
推荐理由:混合类葡国菜,胜在便宜实惠又能保证出品,无需订座!从铁板牛排汉堡,到葡国招牌菜系列,应有尽有,虽然杂多但却好吃又清淡,还挺用心。
✅【糖水甜品】
「山海 堂」
📍半岛
‼️必去!必去!必去!与吃有关的重要事情说三遍也不够!到了澳门,一定要去吃这家糖水,远远甩了那些“老字号连锁店甜品铺”一个葡萄牙的距离!
✔️推荐理由:食材好❗️❗️❗️半岛只此一家,店主阿婆从凌晨开始准备食材,亲自烹饪熬制每一份甜品。从【花胶炖品】到【炖椰皇】再到【红豆沙】,每一碗都像是阿嬷自制的秘制甜品,吃起来好温暖,好甜蜜!
「杏香园雪糕甜品屋(清平店)」
📍多家分店,就近原则
[心碎]先吐槽一下,这家店虽然很好吃,也很有特色,但服务实在太差,后厨管理混乱,所以可能不会再去,我依然最爱山海堂[调皮]
✔️推荐理由:【竹笙马蹄爽系列】是招牌❗️别家没有❗️每天用新鲜的马蹄破壁成汤水,与竹笙,芒果,龙眼,椰汁等搭配成一晚“十全大补”的甜品,确实好吃到上头,尤其带有颗粒感的马蹄爽,可以一解饭后的油腻,喝两碗都不会有负罪感!
「杨枝金捞(氹仔店)」
📍三家分店,氹仔,半岛都有
✔️推荐理由:何超莲这次没骗人,果真是好吃又便宜❗️【杨枝甘露系列】和【榴莲系列】闭着眼点都不会踩雷,纯天然无淀粉❗️就连看起来平平无奇的糯米糍都那么鲜甜,甚至比日本的大福还好吃!
「汉记咖啡」
📍路环
💁♀️仅限手打咖啡有特色,多好喝谈不上,但是比其他“记”好喝就行,毕竟路环踩雷的网红店也不少。
✔️推荐理由:若想尝试“手打咖啡”,那也就这家是真的手打(顶部那层焦糖奶沫撑起了它的特色)
「麦当劳(澳门伦敦人店)」
🍓草莓奶昔yyds‼️奶昔才9r !
✔️推荐理由🍟麦门们~来澳门不得试试麦当劳呀!虽然品种不如内地花哨,但人家味道做得好呀!冰淇淋,奶昔都比内地醇厚香浓太多!
⏭️ 字数有限,未完待续……
随心飞来义乌玩,朋友带去一家常去的餐厅。以前没有吃过土耳其餐,没有对比。主菜就不做评价,总之是有特色的,记忆深刻是牛腩米饭布丁,非常棒。整体感觉更像是西域融合菜。装修不错,服务员也是土耳其小哥哥,和朋友很熟,态度也很好。
是谁发明的黄油烤菠萝啊!🍍太好吃了!这家店还有菠萝肉串、烤肉包榴莲等神仙搭配!😆啊啊啊太绝了!
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新鲜的菠萝切成长条,🧈刷上黄油一起烤真的香迷糊了!🍍还有菠萝片片,烤出来的菠萝酸酸甜甜的,😋实在太好吃了!
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榴莲新品也超🉑️,烤肉包榴莲真的很绝,我们点了两份!还有芝士烤榴莲、榴莲披萨等等。
🥤饮品有超清爽的夏日冰茶、草莓大爆炸!!🍓每一样都又好看又好吃!
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🥩国人烤·川渝烤肉
📍江北区观音桥洋河二村18号