地点:西溪天街5F
评分:4.5★★★★☆
评语:周边的川菜小酒馆里面最适合聚餐的,分量大,味道好,爆款多,辣的过瘾,味道正宗,基本上去过都说好。因为去挺多次图多了凑一个笔记。
关键词:川菜;聚餐;热菜;平价;西溪天街
菜品:
「泰椒土豆丝」无限回购的一个菜,每次来都会再次觉得贼好吃。切薄切细的土豆丝,应该是中高火炒制出淀粉糊的口感,融进微咸不辣带着酱香的浓汁!汤汁是那种介于醋溜和清炒之间,带着爽口的酱香的汁,下饭。不过脆度不稳定,有时候比较棉,但是也别有一番风味。
「火爆双脆」虽然我很喜欢他们家牛肉和辣子鸡,但是这次选了双脆。鸡胗和白喉处理得非常好,并且脆度正好是弹牙而容易断的。整个是酸辣的风味,泡椒汁单吃咸了点,但是很下饭,尤其是蘸着汁的香芹菜很好吃!
「老妈蹄花汤」向所有人推荐蹄花汤,来这里都要来一份蹄花汤,白芸豆和猪蹄复合出来很健康滋补的药膳味,还能调节辣和咸度。猪蹄很酥烂,清淡但是好吃
「生爆牛肉」个人非常喜欢这个牛肉的调味,应该是腌过再炒,所以酸辣入味而且保持住了嫩度和口感,大块牛肉配芹菜也是绝配。红辣椒也只是配个色没增加辣味辅导,我也觉得这是这个店的no1。
「辣子鸡」还算可以,鸡肉量很大,肉外焦脆,有的做到了juicy且外焦里嫩,有的没有。不太辣,整体是一份锅气浓郁的川式辣子鸡。
「沸腾鱼」好吃但是不够出色,油有点重,糊嘴巴和喉咙,但是只是漂在上面的清油,鱼是那种超市里可以自己买的浆好的黑鱼片的口感。
「鱼香肉丝」不太好吃呢,甜酸味很冲,勾芡很浓,有点东北特色。
「小炒汤团」还可以,汤圆外边焦脆,里面流出甜蜜的芝麻酱,虽然是干的却不油,也没有很腻,属于吃一口觉得好吃但是腻但是忍不住再来一口。
「黯然销魂饭」其实没有什么特别的,干,香,符合一份好吃的炒饭的要求。
服务和环境整体还可以,环境比较成都街头风。
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