1️⃣ 苦瓜全宴——年年好景酒楼「年年好景」
佛山狮山镇的一大特色是大鼎苦瓜，广东人必备降火神器。
远离市区，建议驱车前往，餐厅很大，很好停车。
🫛苦瓜刺身（2号）
不爱吃苦瓜的都会爱吃！竖条纹切出的苦瓜（1号是薄切更适合苦瓜初级选手），在盐的扶持下（盐浸泡和盐水焯），苦瓜褪去了苦涩，留下了青翠和爽口。在上桌之前，被广东特有的甜酸藠头汁挥洒了一番，加上酥脆的芋头丝和花生，口感上层层叠叠惊喜不断。
🥣苦瓜泥鳅汤
广东生滚汤就是会有一种奶油又轻盈的质感。煮汤前用“热油”大作一番仪式的泥鳅，让汤呈现出奶白，嫩豆腐的助力，汤会让人忍不住一碗接一碗。
💗苦瓜焖脆蟮（最佳）
厚切苦瓜块像海绵吸饱了重蚝油的酱汁，软糯爆汁又坚定地守住了苦瓜本身的甜！最惊艳的是紧致弹牙的白鳝肉，能想象生前的它一定是个Gym房常客！
🐓盐焗鸡
在广东吃鸡不会错！加热后混合椒盐的熟油轻蘸一下，鸡肉马上迸发出奶香。
🍹苦瓜汁+苦瓜柠檬茶
非常简单朴实的苦瓜汁，不能吃“苦”加炼乳。苦瓜柠檬茶，就一般了。
⛳️地址：南海区谭边大道32号
🈺：11:00-14:00 17:00-21:00
2️⃣ 羊肉盛宴——兴记羊排粥「吃在雷州味在佛山兴记羊排粥」
18点刚出头就开始排队了，20点就已经卖空了。
真小破店，小玻璃档口里放着羊排、羊肚、羊场、羊蹄。
🐑羊蹄：必点！分了大小、小的稍微软糯一些，大的就比较有嚼劲。热的一口吃下去，就是肉届糯叽叽！
🐑羊排+羊杂：带皮的羊排，皮糯肉实（必点），羊肚非常爽脆，羊肠是介于羊蹄和羊肚之间的口感。
🐑羊肉粥：融合型选手，广式粥绵滑+潮式粥的颗粒，在滑嫩的羊肉上还撒了一把花生碎。第一口可能会有些膻味，但是第二口之后就是光盘了。
地址：禅城区朝安北路8号（不好停车，停路边）
🈺：17:00-0:30
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