超正点青菜猪油渣馄饨，老板我要绿的。

2023-09-25 11:24:21

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其实，我也是第一次尝试绿汤，据说是藤椒辣味，仪式感一整个拉满。

我原本想象中可能会麻到嘴唇颤抖，但这碗汤底麻辣程度的尺寸拿捏得刚刚好，属于鲜辣中带一点麻，清爽不抢戏。

所以究竟是谁想到把猪油渣包进馄饨？肉馅馄饨在味觉上是有些闷的，人们喜欢加点虾仁啊、菜啊拌进馅儿里吊出鲜味，我在吃之前实在想象不到猪油渣在这碗馄饨里的角色担当。

Oh 油渣，香酥的油渣在馄饨里软塌下来，又吸收了内馅儿的肉汁儿，使得原本就很Q的馄饨，口感味觉更多层次！香味更有灵气！

确实是想不到，想不到，猪油让猪肉升华了。

老板很骄傲地表示他家肉馅用的是前夹肉，肥3瘦7的黄金比例，口感紧致不干柴，所有辅料、调味料都来自大润发超市，后厨用水也全部是净水……既然如此，鄙人就把汤先干为敬了……吨吨吨，哈~

「夏至馄饨(新惠家园店)」

「青菜猪油渣馄饨」「绿汤青菜猪油渣肉馅」

#好吃不贵经济实惠 #新鲜食材让您吃得放心 #馄饨 #镜头下的无锡美食

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