一直听说湘颂是湘菜界的爱马仕[色],最近约上盆友一起来打卡品尝。
暗黑色调点缀着金黄稻穗🌾的装修,高雅又接地气。空间宽敞舒适的包间无论是商务宴请和家庭聚会都非常合适。
⚛️饭稻羹鱼
看着浓郁鱼汤倒入装满食材的热烫锅中而再次沸腾冒泡。鱼肉🐟鲜嫩,白贝小虾🦐清甜,泡着鱼汤鲜香微辣。勺点汤泡饭🍚吃,再次感受鱼的鲜味。真是一道视觉和味觉得到双重满足的菜品。
⚛️鸡汤萝卜苗
用澄澈浓香的🐔鸡汤涮烫新鲜爽口的🌱萝卜苗,简单直接地让食材的味道得到升华。
⚛️黄金六两
肥瘦相宜的猪肉与辣椒🌶️一起爆炒,微辣可口很下饭。
⚛️桂花淮山米浆
淮山米浆浓稠细腻,再加入桂花,香甜又健康。
🏘地址:天河路232号万菱汇L3楼40A号铺
🚇交通:地铁3号线石牌桥A出口
藕其实藕多在九、十月份,但是冬天也有很多的上市场。藕其实是可以做出来比较多的菜,比如藕烧排骨,炒藕片,凉拌藕,糯米藕。这次是做个比较简单的做法,就是凉拌藕。
准备材料:
藕条一个、醋、糖、耗油、少许香油。
步骤:
1、将藕切片,最好是越薄越好,这样口感会更好啊!
2、将藕片放入盆中,放入醋三分之二。
3、糖放入一勺。
4、耗油三分之一勺。
5、香油五分之一。
6、充分搅拌,取出来放入碟子里。
#美食日常
蒜蓉小龙虾的美味秘籍
食材准备:
• 小龙虾 1公斤
• 大蒜 1头(约10瓣)
• 生姜 1小块
• 葱 2根
• 干辣椒 适量(根据个人口味)
• 啤酒 1罐(约330毫升)
• 盐 适量
• 白糖 1小勺
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 食用油 适量
烹饪步骤:
• 小龙虾清洗:
• 首先,我们需要将小龙虾彻底清洗干净。可以用小刷子轻轻刷洗小龙虾的外壳,去除泥沙和杂质。然后,去除小龙虾的头和虾线。
• 准备蒜蓉:
• 将大蒜剁成蒜蓉,生姜切末,葱切段,干辣椒剪成小段备用。
• 炒制蒜蓉:
• 锅中倒入适量的食用油,油热后先放入一半的蒜蓉,小火慢慢炒至金黄色,然后加入生姜末和干辣椒段,炒出香味。
• 炒小龙虾:
• 加入处理好的小龙虾,转大火快速翻炒,直到小龙虾外壳变红。
• 调味:
• 加入啤酒、生抽、蚝油、盐和白糖,翻炒均匀,让小龙虾充分吸收调料的味道。
• 焖煮:
• 盖上锅盖,转小火焖煮10-15分钟,让小龙虾更加入味。
• 收汁:
• 最后,开大火收汁,直到汤汁变得浓稠,这时加入剩下的一半蒜蓉和葱段,快速翻炒均匀。
• 出锅装盘:
• 蒜蓉小龙虾炒至汤汁收紧,香气四溢时,就可以出锅装盘了。
小贴士:
• 清洗小龙虾时,可以在水中加入一些食盐,帮助去除泥沙。
• 炒蒜蓉时,记得要小火慢炒,避免蒜蓉炒焦。
• 啤酒的加入可以去腥增香,让小龙虾的味道更加鲜美。#小龙虾#蒜香小龙虾#小龙虾觅食指南#蒜蓉龙虾#爆款美食
👂听说宝珠又上新品了~
作为忠粉赶紧来拔草
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本季独家首创“酪饮”,颜值口味并存带来春天的味道~
🍧青青柚子酪
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酒酿与桂花,简直是神仙搭配,层次很简单,喝起来令人欲罢不能!加上奶酪鲜嫩爽滑,一口一口春天的味道~
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被本地人按头安利的酸汤火锅!藏在老社区楼下,小门头小kt版,全靠锅底香飘十条街勾人!人均30+吃到扶墙出,酸辣鲜香直冲天灵盖,吃完想偷师回家自己熬汤底!
🍲 重点要考的:
✔ 祖传酸汤锅底 |番茄+木姜子+糟辣椒发酵365天,红汤沸腾时酸香炸裂!先喝汤再涮肉,额头瞬间冒汗却停不下勺!
🌶 必点神仙菜品
1⃣夺夺粉(“竹签夺食”) 🍢
米豆腐切块堆成山,插满竹签开夺!酸汤里滚三圈,吸满汤汁后软糯入味,一夺一嗦比吃肉还上瘾!
2️⃣软哨(吸汁神器) 🐷
五花肉炸得焦香,丢进酸汤秒变“海绵”!咬下去爆出油花,酸辣咸香在嘴里大乱斗,配饭直接封神!
3️⃣炸蛋(爆浆炸弹) 💥
比脸大的炸蛋下锅,酸汤瞬间灌满气孔!咬开金黄脆皮,蛋液混着红汤喷涌而出,辣到嘶哈嘶哈也停不下筷子!
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