🌈目前为止，个人心目中京城必吃的高端中餐，
甚至可以说没有之一。
💡因为放眼华语圈，能把楚菜餐厅做到这个段位的，恐怕也仅此1⃣️家吧。当然或许是我孤陋寡闻。
「楚膳四季·24节气餐厅(亮马桥威斯汀店)」
🌟店家可能并不想被和谁比较，但身为食客，从各方面都难免有种强烈的加强版新荣记之感。
为啥说是“加强版”❓因为其烹饪理念更崇尚自然养生，这也是个人看来味道更具高级感的地方。
👀所以会有人嫌这样的湖北菜不够劲不够辣，
但我更希望老板能够坚持初衷👉养生就是养生，这是独丽的一套价值观，重口味不属于这里。
💗而另一方面令人欣赏的是大格局。
并不止于蕞新鲜优质的当地时令食材，💎而同时着重将那些深山里的、欠发达地区的冷门食材和农家做法推向大众，体现了🈺️商之外的社汇责任感。
💁甚至很多服务员也是从大山里走出来的，这也使TA家没有一般高端中餐那么浓重的功利味。
【莲子/嫩藕/菱角】![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
直接吃，幼嫩脆甜。
北方少见的当地鲜蔬空运🥬是店内主打之一，
种类可能是北京各高端店里蕞丰富的。
【泡荷叶嫩尖】【菌菇xo酱】
![[礼花]](https://img.meituan.net/ugcpic/6d303695af8f6ccf32deffb9451b2d5a2159.png)
xo酱温润的鲜美食感，
和别家比起来，有一种难得的高明。
【米酒甜虾】
米酒泡沫酵感鲜明，甜虾新鲜。
【高山泡椒番茄牛小排】
🍅整锅浓郁而又自然的番茄酸香。
安格斯牛小排也是肉香十足。
【鲜炖鱼肚鱼杂】
![[吐]](https://img.meituan.net/ugcpic/ff4e42d23a50183633a87f03b11521732088.png)
奔这道来的，果然值得期待！
鲜青鱼鱼籽鱼泡，是真的饱满新鲜啊❗️
🐟此外还有胶质🈵️🈵️的厚糯鮰鱼肚。
微辣的经典汤汁浓而不重，
🌸有滋有味却又有度，即充满克制感。
也使我在芙蓉无双被齁出来的困惑👀终在这里找到了解答。
【只有锅巴】
![[米饭]](https://img.meituan.net/ugcpic/73318e842b1377757c07d7c2fef12d552043.png)
石锅呈上，只保留薄薄一层饭焦配雪菜，
浇上浓汁🔥呲啦作响，趁热拌匀，喷香四溢。
除了不够吃，![[奸笑]](https://img.meituan.net/ugcpic/4a4dbf7bea3dd296dfb7c12e1da46ab92237.png)
什么都好。
【清炒笔簪藕尖】
地标特产。是真的清炒，一捏捏油一捏捏盐。
脆嫩鲜甜，清爽利索，堪比白灼，食材自信。
【核桃酪】
![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
浓度、甜度、香气之间的平衡，堪称完美。
【米酒鸽子蛋】
味道稍显平淡。
🌈需改进之处：
1⃣️服务对标是高的，但稍显不够从容，
新店在所难免，慢慢成长。
2⃣️后厨不能明🔥确实短期内不好解决，
对大火炒菜类要求高的，建议慎点。
@点小二 @点小胖 @新热情报站
@北京笔记创作助手
#跟着内行测美食 #我要的潮味是国潮 #热点激励计划 #立秋准备好贴秋膘了吗
![[加油]](https://img.meituan.net/ugcpic/c935c5e5e2293956284c2fdb50053f162235.png)
