来曼谷在米其林一星的印度餐厅吃烤榴莲?
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来曼谷在米其林一星的印度餐厅吃烤榴莲?

2023-06-09 16:26:57
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评论2

[调皮]每次吃印度fine dining 之前都怕怕的,怕各种不知名的香料把我送走。但是这家整体吃下来改良了很多,酸度辣度平衡的很好,不会出现重咖喱重酱的情况。

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🤓菜单设计表现的还是新奇有趣的,食材上稍微欠缺,靠创意撑起整个价格,juice pairing 很独特,一定要点,和每道菜都搭配的好好。wine pairing 就没必要了,选酒一般。

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🍧前菜从酸甜辣辣的冰沙配蔬菜开启,几个人脸端上来的时候推进,太可爱了哈哈哈,uni toast 的鲜甜,加上两个改良之后的印度传统街边炸咖喱球。非常有记忆点的好吃。

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🥦清口端上来四碗草?实际上是让你拿掉草喝下面的柠檬当地特色的某种草做的汤。

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🦀️蓝蟹配上了椰奶冰沙,这道我们评价两级,我还挺喜欢的口感丰富还能嚼到薏米,其他人觉得奇奇怪怪。吞拿鱼是配上了小玉米脆,让你自己DIY做成小taco。

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🐂接下来的和牛串,梅干菜米饭都略普通,牛肉肉质一般做了七八分熟。

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[OK]🏻烤榴莲应该是当晚高光时刻,连不吃榴莲的人都吃了好多,万万没想到烤榴莲配上了咖喱这样的黑暗料理,加上刚烤出来的芝士小饼可以这么香!我觉得咖喱味道有点太重了,配上给的各种小料就还好。

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🍦甜品是好吃的符合亚洲人的紫米冰淇淋,香蕉小馒头配上了一堆香蕉,椰子做的蘸酱,很有趣!最后的欢送是超级香的坚果酥,配上了斑斓香的奶。套餐是1000rmb左右,可以尝试!

评论(1)
  • 璇玑
    2023-11-21 02:57:27
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