酱牛肉好吃的秘密,只因在卤料里多加了它
酱牛肉好吃的秘密,只因在卤料里多加了它
酱牛肉好吃的秘密,只因在卤料里多加了它
酱牛肉好吃的秘密,只因在卤料里多加了它
酱牛肉好吃的秘密,只因在卤料里多加了它

酱牛肉好吃的秘密,只因在卤料里多加了它

2023-06-14 18:34:05
阅读0
评论0

材料

牛腱子3斤(牛腱子因为有筋,最适合做酱牛肉)炖肉料一包

香叶,大料,肉桂,花椒,肉蔻,干辣椒,白芷适量蚝油两勺(提鲜选他就对了)

生抽小碗一碗,老抽一勺上色冰糖一勺,我习惯用黄冰糖,白的也可以。鸡精一小勺,盐适量 葱段两段,姜片少许,大蒜几瓣。

重头戏来了,橘子皮,对你没看错,是鲜橘子皮而不是陈皮,鲜橘子皮有一种很好的复合香气和牛肉很搭,我也试过放鸭肉鸡肉的橘子皮却没有那么好吃,橘子最好不要用沃柑,就买那种最普通的橘子,芦柑都可以。方法

牛肉冷水下锅去除血沫,可以加入一些料酒葱姜煮大概十分钟左右用冷水冲洗,然后把水倒掉。配料全部放入锅中添水盖过牛肉,我用铸铁锅炖所以时间可能会缩短一些大概用了一个小时。如果是正常锅建议一个半小时左右,不要一开始就把牛肉切的很小,后面好了切不容易有纹理。做好以后盛出来晾凉就可以切

片吃啦,片切的越薄越好吃呦,大家赶紧做起来!

#酱牛肉 #肉食爱好者 #今天吃什么

热门点评

听说黄前水库是济南附近最大的水库了,趁着假期前来一探究竟,导航黄前水库一个小时的车程车少路顺很好开,在路边就能看到水库的全貌,个人感觉还是比较大的,天气很好基本水库一览无遗水面干净,远处的鱼排看得一清二楚,酷夏的闷热潮湿被水面轻拂的凉风吹得一干二净,岸边的农家饭店人气旺盛,在岸边落座树荫下三五知己,喝茶美食把酒言欢实乃人生一大美事。「泰安市」

一直以为铜锅很小的时候就吃东来顺! 那时候是真贵 现在有了团购东来顺都可以100多吃双人餐了! 很满意! 东来顺最值得的就是肉了👍确实是好吃 味道好 也很纯!就比在清真市场买的好吃 咱也不知道为什么哈哈哈🤣 羊尾油润润锅 特好吃地道!干虾仁🍤锅底很鲜! 服务周到有礼貌!很满意! 现炸辣椒油 端上来是热乎的 这是东来顺最经典之一了👍香 唯一一个不满意 感觉麻酱没有最以前好吃了!有待提高! #0元玩转这座城#老北京涮肉 #铜锅涮肉 #老北京铜锅涮肉 #吃涮羊肉 #东来顺 #我的年度美食关键词 @点小评

最近大连的天气越来越寒冷了🥶 不过 再冷的天也抵挡不住享受一个夜晚的美好… 南山那么多漂亮店 如果一不小心很有可能错过这个 藏在地下的一家英伦风小餐吧🥂 是的 从地上到地下的过程 很像是一次探险 当推开门的那一刻 满屋子的氛围感 充满了神秘和惊喜✨ 我像是坐上了一列复古的列车🚂正驶向英格兰 说不好等着我的是霍格沃滋 新一学期的魔法课程[偷笑] 🍸好喜欢“圣诞特调”,颜值和味道都嘎嘎在线 🥙餐品是种类比较多的西餐,量却不少哦 🤹🏻周末这里会有各种活动,各国友人开趴一起玩很热闹 如果喜欢清净,可以工作日去吃个晚饭喝上一杯🥃 📷不得不说在氛围感这,一整个复古电影感爱了~和我在电影里看到的画面一毛一样,喜欢这种调调!#集拼图记生活

🐟我终于找到了一家口感过硬的烤鱼店!听说这是北京18年的老店,只做现烤活鱼。你没听错,就是“现”,真正新鲜出锅的味道更让人期待啊~😋 ✨香辣荔枝烤鱼:来吧!让我的舌头也跳起舞来!活蹦乱跳的新鲜活鱼肉质Q弹、鲜嫩,与冷冻货完全不可同日而语哦💯 🥗花仁菜心:花生米和清爽的菜心,解腻又美味❗️好吃之余还能保持身材哟~ 👥想要多种选择?点个双人套餐准没错!分量大得惊人,两个人吃都绰绰有余!一份套餐包含了新鲜烤鱼、精选配菜、清凉甘甜的饮料。特别值得一提的是米饭、水果和零食全都不限量自助哦~[色] 🌟环境、服务方面:干净整洁是基本点,员工们都很周到热情,让人感觉宾至如归~ 📍辣尚瘾·烤鱼·麻辣香锅(党史馆直营店) 🔹地址:北辰东路7号天天中影汇B2层(中国共产党历史展览馆南门) #好吃不贵经济实惠 #艾特你的饭搭子请你吃 #新鲜食材让您吃得放心 #艾特你的饭搭子请你吃5星豆花鱼 #新鲜食材让您吃得放心还有空位 #真材实料才能做出好味道

想让我家的胖子不当独生子 刚好刷视频看到了一家宝藏猫舍‼️ 🔆 「Universe猫宇」🔆 这家位于长湴的Universe猫宇 虽然离市区有点远 但是来了之后发现真的很值得[色] 🌀环境: 去过许多猫舍都会有一股异味 而这里的空气非常清新‼️ 完全不需要担心~ 每只小猫咪都有一个属于自己的小别墅 超乖超粘人,根本无法抗拒啊 从外面看着就很吸引~ 🔆WCF、CFA认证猫舍和比赛荣誉墙 足以证明他们家猫咪的品相与优良的血统 墙上还贴着客人们和猫咪的合照~ 能看出来店员们都很爱猫 🔆每一只猫的性格都很好 看见客人来了就打起了“招呼”🐈 似乎都在等待新的家长到来~ 🔆在猫舍放出来的每一只猫都已经接种两针疫苗 (现在疫苗紧缺,所以真的很负责) 驱虫什么的都通通已做好 🔆每个猫别墅里都标记着猫的品种 无论是金渐层,银渐层,曼基康猫,海双布偶,金吉拉等等…… 关键是他们家的猫品相真的都很好‼️ 真的忍不住每一只都撸它一会儿~ 🔆老板超级超级Nice 和我交流很多关于猫猫养育的知识 最后还拿出一只超级无敌品相巨好的宝藏金渐层宝宝给我看了🐱 啊啊啊啊啊啊一天的烦恼瞬间消失 🌀如果经济上允许的话,全带回家[悠闲] @广州笔记创作助手 @种草君 @点小二

「自贡好吃客(玉林店)」 自贡兔是出了名的特色小吃,但是这家的子姜蛙那也是一绝,麻辣鲜香都俱全,如果你不能吃辣就不要来了,如果你喜欢吃辣我可以说就算微辣也可以让你爽的流清口水,把我辣的肚子痛都还想吃,哈哈哈 服务员服务还是好,店铺干净卫生,安逸

推荐阅读

吃货DIY!这是我见过最简单的仙草芋圆的做法

吃货DIY!这是我见过最简单的仙草芋圆的做法 🔥材料: 紫薯、地瓜、芋头、木薯粉、砂糖、烧仙草、红豆、薏仁、炼乳。 🔥做法: ①紫薯、地瓜、芋头隔水熟。 ②木薯粉,捣碎搅匀,慢慢加少量水,和成光滑的面团。紫薯和地瓜做法同上,但不要加砂糖。 ③面团搓成长条,再切小块。如图3👇 ④放入开水中煮,待浮起后再煮五分钟。 ⑤捞出后放入冰水中冰镇。 ⑥红豆和薏仁,烧仙草,配上芋圆,浇上炼乳。可以放些自己爱吃的水果 比如橘子~

井小宝_0807
8484
13
吃货DIY!这是我见过最简单的仙草芋圆的做法

「3号食铺(西湖文化广场店)」 在附近理发

「3号食铺(西湖文化广场店)」 在附近理发,等了好久 剪完好饿 没有什么比吃肉更合适现在的我 距离近 又能满足食肉感🥩 填饱肚子 这个衢州风味的食铺再合适不过 喜欢吃鸭头的 衢州鸭头更是不能错过 就这一碗大排饭 我给满分 加上清脆的小青菜 一下就光盘💿「大排饭」

爱吃肉十一
6482
44
「3号食铺(西湖文化广场店)」 在附近理发

朋友用清香的绿茶开启了美好的一天

朋友用清香的绿茶开启了美好的一天。通常我都是从黑咖啡开始[笑哭]但是今天换了一下。结果这杯草莓蜂蜜红茶出乎意料的好喝,香甜醇厚,入口既有蜜糖般的粘稠感又有极强的草莓🍓香味儿。感谢千里迢迢带来这份心意的美女姐姐[爱心][爱心][爱心]

Sai
2089
66
朋友用清香的绿茶开启了美好的一天

#0元玩转这座城 前几天打卡了这家店,整体体验可圈可

#0元玩转这座城 前几天打卡了这家店,整体体验可圈可点。 拍黄瓜清爽开胃,黄瓜脆嫩,料汁酸甜香辣恰到好处,很解腻。毛豆入味,咸香中带点微辣,是不错的下酒小菜。 小龙虾色泽诱人,红彤彤的很有食欲。撒上的芝麻、葱花增添了香气。虾肉还算紧实,但可能我本身对小龙虾兴趣一般,觉得味道中规中矩。烤串值得一夸,火候掌握得好,肉质鲜嫩多汁,调料味融合得不错。 店内“武汉”主题的氛围打造也很有特色。整体来说,是个适合和朋友小聚吃夜宵的地方。#0元玩转这座城#城市尝鲜计划#城市赏金计划#创作者赏金计划#小龙虾觅食指南#春花巡游记

yezi1998699
4228
95
#0元玩转这座城 前几天打卡了这家店,整体体验可圈可

这是一篇囤货已久的口红试色 主人比较喜欢亮色系物品

这是一篇囤货已久的口红试色 主人比较喜欢亮色系物品💕不管是口红、衣服、鞋子、各种……看见亮色系都无法控制 所以别问我为什么有死亡芭比粉💄 [大哭]可是维密的最正的芭比粉不见了55555 个人推荐:百搭各肤色『红色』,如果偏黑或偏很黄就不要用粉红色,答应我[调皮]因为会显得很脏的感觉🤷‍♀️除非你黑的很好看黄的很好看以外😯 肤质偏白或白一点的可以尝试『玫红、粉红、芭比粉、紫色、酒红』反正几乎都能h的住的颜色随便用🤷‍♀️看你想不想敢不敢而已 复古正红选woo 死亡芭比粉选维密或MAC『色号忘了都不见了』 正橘色选阿玛尼300 果酱色选阿玛尼400 最火的番茄色阿玛尼405 最火的橙果酱色选阿玛尼黑管500 最可爱的[愉快]刚出就在泰国入手的迪奥小金蛋 误踩雷💣NYX的唇釉虽然色系好看,但是不到一会口红就会顺着唇纹流出太难受太难看了,误买~ MAC唇膏💰170🤷‍♀️感觉也没吹的那么好,去唇纹,滋润🤷‍♀️我用快完了跟其他唇膏一样,也没啥感觉,只要小仙女们记得涂口红前涂唇膏就好,不然嘴唇会黑会丑的哟[呲牙]嘴唇需保养,不然李家棋怎么会让自己的嘴巴买保险嘞[呲牙]

宇宙超级无敌青春美少女
6195
4
这是一篇囤货已久的口红试色  主人比较喜欢亮色系物品

#0元玩转这座城终于吃上了裕莲茶楼,上次在苏州吃

#0元玩转这座城终于吃上了裕莲茶楼,上次在苏州吃,就念念不忘,金华终于来了,但是买了泡芙,里面没有很满的奶油,有些失望,还有蛋挞分量,也有点小小的,感觉刚刚开业,品控有一点点问题,人倒是很多,希望下次改进!

偷半个月亮啊
5947
11
#0元玩转这座城终于吃上了裕莲茶楼,上次在苏州吃

北京美食清单 | 必尝八大美食合集!

#优质笔记萌芽计划 🌟 京城九门轩烤鸭店(前门店) - 提到北京,怎能不首推烤鸭?京城九门轩烤鸭店,坐落于前门,以其皮脆肉嫩、色泽诱人的烤鸭闻名遐迩,是每位食客来京不可错过的美味。 🍜 老北京炸酱面 - 作为京城传统面食的代表,炸酱面以其独特的酱香和丰富的菜码深受喜爱。推荐尝试那些藏在胡同深处的老字号面馆,每一口都是对传统风味的致敬。 🍲 门框胡同百年卤煮 - 卤煮,这道充满北京风情的小吃,以其独特的调味和丰富的食材令人回味无穷。门框胡同的百年老店,更是将这份美味传承得淋漓尽致。 🥣 尹三豆汁 - 豆汁,老北京的独特饮品,虽味道独特,却深受当地人喜爱。尹三豆汁店,以其正宗的豆汁和焦圈搭配,开启了无数老北京的清晨。 🍖 姚记炒肝 - 炒肝,鲜嫩可口,营养丰富。姚记炒肝店,不仅炒肝一绝,其包子和炸灌肠也同样值得一试,是体验北京传统小吃的好去处。 🍲 菊儿胡同爆肚 - 爆肚,以其鲜嫩的口感和独特的调味让人欲罢不能。菊儿胡同的爆肚店,是品尝这一美味的绝佳地点,每一口都是对味蕾的极致诱惑。 🥟 聚宝源铜锅涮肉 - 牛街上的聚宝源,以其铜锅涮肉闻名京城。肉质鲜嫩,汤底醇厚,是冬日里温暖身心的绝佳选择。 🥮 白记年糕 - 提到北京的传统糕点,怎能不提白记年糕?软糯香甜,口感丰富,是品尝老北京味道的不二之选。 这八大美食,不仅代表了北京深厚的饮食文化,更是每一位来京游客不可错过的味蕾盛宴。 #0元玩转这座城 #抓住北京夏日 #点评夏日有良方 #我的北京美食清单 @北京小队长

小美
4737
86
北京美食清单 | 必尝八大美食合集!

如何妥善清理排泄物?找出猫咪胡乱大小便的原因!

[囧][囧][囧]即使猫味没有成功排泄在猫砂盆里,也别责骂它们。这时只要安静清理,避免留下气味就好另外要注意,有时候猫咪胡乱大小便也可能是一 种警讯。 *如何让猫咪乖乖上厕所?[害羞][害羞][害羞] 1、猫砂盆太脏:常保清洁! 2、不喜欢猫砂盆的形状或猫砂:试着更换不同类型 3、罹患某些疾病的病征:快前往动物医院 *为什么猫咪会“喷尿”?[惊讶][惊讶][惊讶] 猫咪长大后,会出现站着往后喷出尿液的“喷尿” 动作。这类举动多半出现在尚未结扎的公猫身上,有时颇让饲主困扰,但“喷尿”无法靠管教阻止,最有效的预防做法就是结扎。 --清理猫砂盆的小撇步[愉快][愉快][愉快] 猫咪喜欢干净!如果猫砂盆太脏的话,它们就会排泄在猫砂盆外,或是忍住不上厕所,因此要随时保持猫砂盆清洁。 通常只有一只猫的话,猫砂盆每天清理1~2次即可。将粪便或凝结的脏猫砂清除之后,再补上干净的猫砂就行了。至于猫砂盆的整体清洗建议每月1~2次。 --观察排泄物评估健康状况[发呆][发呆][发呆] 清洁的同时,别忘了还要观察猫咪大小便的次数、分量和颜色、硬度,如果上厕所很频繁,或一直摆出排泄姿势,结果却没有排泄,甚至排泄过程鸣叫等,都可能是生病的警讯,必须尽快带往兽医院检查谘询。 *如何消除臭味?[憨笑][憨笑][憨笑] 只要经常清理,在排泄后立刻清扫的话,几乎不会留下味道。如果还是介意味道的话,建议把猫砂盆摆在通风良好的场所。或是打开窗户,也是不错的方法。

Julie爸
6434
76
如何妥善清理排泄物?找出猫咪胡乱大小便的原因!