这家火锅是我吃过不下10次的地方!不能吃辣的我们,每次点的都是原味汤底,但是涮完几次牛肉,你会发现它的汤变得特别美味,每次都能喝几大碗,胸口油是我的最爱!今天来的比较晚,水果都没啦,老板还特意送了甜点,刚炸的绿茶佛饼,外酥里嫩,好吃😊
「芸山季·云南野生菌火锅(广州首店)」
🌈🍲 未曾踏足云南 只因这锅汤 便深深爱上了云南
🌹🥣 菜品:
🍗🍲「玫瑰乳扇」将新鲜的玫瑰花与香滑的乳制品完美结合,既保留了玫瑰的芬芳,又增添了乳膳的浓郁口感。⚠️但是可能会吃不惯哦,炸乳扇的口感像咬了一嘴油。
🍗🍲「土鸡菌汤锅」店家精心挑选的土鸡,搭配各种珍稀菌类,经过精心熬制,汤汁鲜美,营养丰富。每一口都能感受到大自然的馈赠,让人回味无穷。
🍗🌶️ 「傣味传统春鸡脚」新鲜的鸡脚,搭配独特的傣族调料,口感鲜嫩多汁,微辣中带着一丝丝酸甜。每一口都仿佛能让人感受到云南的热带风情,让人欲罢不能。非常好吃[强]
🌹🥐 「鲜花饼」选用新鲜的玫瑰花制作而成,外皮酥脆,内馅香甜。每一口都能感受到玫瑰的芬芳与甜蜜,让人仿佛置身于云南的花海之中,享受那份宁静与美好。
🥳🍲 在「芸山季·云南野生菌火锅(广州首店)」品尝地道的云南美食,还能感受到那份独特的异域风情.谁能不爱上云南啊🍲🥳
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喜欢在工作之余
小酌两杯(真的只是两杯)
这时候 下酒菜 就特别重要了!
香辣鹹鲜 一般来说
是最下酒的风味
就往这个方向思考
做出一道适合的下酒菜!
先拿一个干净的锅子
放入色拉油30g
以及鸡本身的 鸡油
先小火融化 烧出鸡油香气
在下爆香料:
姜片 15g
整蒜头(带皮的 拍碎)一大颗!
小葱50g 去头洗净 整根用刀背拍破葱白
红色 朝天椒 去头 横刀一开二
以上材料入锅 开中火 炒出香气
再加入广东红米酒 30g 呛出酒香气
接着就可以调卤汁味道了!
纯凈水2000ml
盐巴 50g
家乐鸡粉30g
味好美大蒜粉 15g
白胡椒粉2g
广州沙姜粉15g
冰糖30g
以上材料入锅后
烧开 加盖 小火熬煮 10分钟
让调味料充分混合 就可以进行卤制了!
(卤汁鹹度很高 这样食材才能浸泡入味)
(咸淡可以自己调整盐巴的多寡)
我的材料是:
鸡心 开口 洗净 血块
乌骨鸡一隻 2斤半
(去膛 开背 呈开片状态
PS:记得一定要开背 龙骨部分
要是开胸的地方 鸡胸肉会很容易老)
卤制时间
食材入锅后 大火烧开
乌骨鸡煮6分钟
剩两分钟时2分钟 下鸡心
熄火后
时下洗凈去头的青龙椒半斤
同闷 18分钟
之后要立刻捞出食材
等卤汁冷却后
在回泡入锅入味
吃的时候 捞出微波就行
是一道挺香辣的下酒菜
卤汁拌麵也挺好 在搞个水波蛋
切点葱花 加点辣椒酱
嗯嗯 也算是一餐完美的宵夜了!
来万科广场玩 想喝奶茶看到霸王茶姬居然有新活动了 门店打卡收藏就可以领和周边不说 还能参加抽奖~哇哦 奖品好吸引人 有小 ck 的包包 限量版本黑金水杯 还有20 张得免单券~只要收藏打卡就可以参与哦~幸运儿会不会你[机智]
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这家店太适合情侣约会了,进店就能感受到美式优雅浪漫的氛围🧚🏼♀️,金色真的太显贵气了,通往二楼处还有超出片的旋转楼梯‼️
享用美食的时候看到旁边桌侍者在布置👨🏼⚖️,询问过后才知道,求婚告白提前预定都会有,啊啊啊啊啊~下次我也想要如此浪漫啊✨
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📝今日份牛排选择的是【红屋带骨腰肉】,品质超高哦~
“牛排之王”的美称可是实至名归,一头牛身上最多出4块“红屋”,就是如此稀有‼️超厚切的熟成牛排就是宝藏,淡淡的奶酪香气融于肉香之中,尽享西冷的柔韧和菲力的软嫩[色]。
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📝要尝过【轩尼诗干邑火山乳鸽】,才知道乳鸽熟成后更美味哦~
熟成柜是全透明,完全可以看到新鲜乳鸽熟成过程‼️上桌后乳鸽表皮油润透亮超诱人,经过干式熟成后,体内充分锁死所有肉汁,外脆里嫩会爆汁😘。
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📝这份酒肴【刺生马天尼 shooters】,看到就心花怒放哦~
这个摆盘精致程度,就是360°无死角啊‼️这个颜值暴击我收下了,更绝的是口感,鲜甜的马粪海胆还有鱼籽增加口感,淡淡的酒香做底,层次太丰富,更是让人爱不释“口”[笑哭]。
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双人套餐3位数就可以享受如此浪漫高级的仪式感‼️下次我也要预定告白哦~餐后享受一下22楼的陆家嘴全景🌇,人生足矣‼️
宜宾燃面,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃而得名。它选用当地优质碱水面条为主料,搭配宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、荆条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料制成。宜宾燃面松散红亮,香味扑鼻,辣麻相间,油重无水,味美爽口,既可佐酒,又可果腹。
@点小胖
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