制作步骤 1
白萝卜去皮切成粗丝,牛里脊冷冻2小时后切成丝。
生肉容易滑动不好切,放入冰箱里冻硬就好切多了,切出来的肉丝或者肉片还会很整齐。
制作步骤 2
牛肉丝中加入生抽、白胡椒粉和淀粉,抓拌均匀,腌制半小时。
制作步骤 3
大火加热炒锅,锅中放油,油热后放入牛肉丝炒散,盛出。
牛肉容易老,一定要大火快炒,不用等到牛肉完全变色,变色了八九成就可以盛出了。
制作步骤 4
锅洗干净后重新放油,放入姜丝炒香。放入白萝卜丝,将白萝卜丝炒软,炒到有点透明。
萝卜一定要炒透,软一点没关系,炒不透的白萝卜会有萝卜臭味。
制作步骤 5
放入牛肉丝,加入盐和蒸鱼豉油,大火炒匀,撒香葱粒,拌匀即可出锅。
诀窍点
这道菜用的白萝卜和牛里脊都是比较喜油的,所以炒菜的时候油要多放一些才比较香
可能因为骨子里就带有的念旧情节吧,让我对老重庆总有种执着。沿途来也打卡了很多老街,这次还意外收获到一个旧物市场~
.
位置📍:解放碑青年路32号,英利大融城的后面
整个市场是一个有六层的大楼,下面三层都是火锅🍲店和裁缝店,真正卖旧衣服👔的是四楼到六楼。每楼都有很多个小房间🏠,都是一些叔叔阿姨在这些小房间里面卖衣服。他们也不知道什么是古着,就只是单纯的收集了那些旧衣服👔来卖,价格💰很亲民,还可以议价~
.
拍照📷的话可以选择楼道或者店里,我去的时候一个游客都没有,所以就拍📷了很久。
.
要是是来重庆旅游的小伙伴👬们,住宿🏨可以像我一样选择在解放碑附近,打卡景点,吃喝玩乐都很方便。
.
推荐的话就:White Inn高空江景酒店,喜欢简约风的朋友们一定不要错过呀!因为它真的太太太漂亮了💗酒店整体都是白色⚪️,看起来很高级。房间眺望江景的角度也不错,超级安利哦💯💯💯
.
安利周边酒店🏨:White Inn高空江景酒店
位置📍:新华路201号联合国际大厦28层
我去 我现在是多懒 再过两小时就九月了 刚想起来本月还差一篇100字的点评 光速过来补
八月中和前同事的聚餐 因为忽然特别想吃烤鱼 就来了 我的脑海中 烤鱼选江边城外老牌子总没错的 这家店也算新开 到的时候 托同事的福 可以马上入座了 环境还行 不是很吵的那种
豆豉味的清江鱼 哎原本是想吃清淡点的 这个就是太清淡了 味道略普通 我果然还是适合怪味或者蒜味的那种
蕨根粉不错 就是偏酸了点
口水鸡和凉粉 略一般
最后那个腊味饭倒是不错 可惜已经吃饱了 也就挖了两口吃
嗯 决定了下次还是要吃重口一点的 刺激一点的 哪怕胃不舒服
来浦东看朋友,她请我吃乐忻皇朝,这家店就在上海中心,位置非常好,环境优雅,朋友小聚或者是商务宴请都非常适宜,服务员都很和气,菜品也是特色满满😋
@点小胖 @点评君 @点小咖 @上海笔记创作助手
🌸酒香蒸半米白水鱼:
这道菜上桌的时候,着实让我们十分惊喜, 何止半米长啊,这条鱼也太会长了吧🤩
淡淡的酒香覆盖着鱼身,香菇、火腿、姜片更让整条鱼的滋味特别鲜美,三五个人吃这条鱼都够了,真的是适合年节的吉祥大菜啊😋
🌸外婆红烧肉:
浓油酱赤的红烧肉,肥瘦的比例刚刚好。肉香油香随着咀嚼融合,配着酱汁,简直是下饭神器🤩
🌸蟹粉小笼包:
他家小笼包很不错,在魔都众多蟹粉小笼包中也能脱颖而出。皮很薄,用筷子提溜起来的时候,整个小笼包微微下坠,期待值随之渐渐升高。蘸上姜丝醋,咬开,满嘴的鲜美滋味。
🌹乐忻皇朝(上海中心大厦店)
💕银城中路501号上海中心大厦B2层B2-3室
#记录新年第一餐 #记录我的2024跨年食光 #美食记得2023 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #年度美食回忆 #今天出门吃点啥 #这才是夜晚觅食好去处 #这个周末上哪吃 #这家餐厅还怪好玩咧 #2023我最爱的一家店
徽菜馆吃过不少了,感觉都是大同小异,但这家店真的眼前一亮,不仅是装修布置都花了心思的,而且菜式上也很有水准,除了传统徽菜,还有一些不同的食材和搭配,多种类的小锅煲,碳火煨着,味道很不错#0元玩转这座城
🎄店名:牛匠烤肉日料
✅营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
🎄地址:如城街道金地城邦9号14-15店铺
-
家人们答应我一定要去这家日料店品品看了。他们家刺身真的好吃到跺脚❗。其它的菜品也都是一绝,一周就算是吃三次都不嫌多呢💓。
-
〰点单安排〰
👋刺身五拼
点单推荐:🌟🌟🌟🌟🌟
刺身爱好者是真的可以🐛,食材全部都挑选的十分新鲜,就算是完美主义挑剔者都丝毫挑不出毛病💯。
-
👋烤日式鳗鱼
点单推荐:🌟🌟🌟🌟🌟
鲜香的鳗鱼吃起来一点点的鱼腥味道都没有,反而是鲜味十足呢➿。