流连忘返的榴莲巴斯克·附榴莲冰淇淋教程
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流连忘返的榴莲巴斯克·附榴莲冰淇淋教程

2023-06-11 14:03:15
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评论3

·

好久没有和大家分享巴斯克蛋糕食谱啦‼️

今天做一款我超爱的榴莲巴斯克🧀

不仅芝士蛋糕里融入榴莲果肉🥧

还加了几球榴莲冰淇淋🍦

真的是榴莲控不能错过的一款甜品‼️

·

❶榴莲冰淇淋

🍦食材

榴莲果肉100g 代糖40g 淡奶油200g

蛋黄4颗 牛奶150g 奶粉20g

🍦制作

▪️蛋黄和代糖混合,搅拌至发白状态。

▪️牛奶和奶粉加热后,边倒入蛋黄糊边搅拌。

▪️将蛋奶糊倒回奶锅小火搅拌加热。

▪️榴莲果肉倒入奶糊混合,打发奶油至酸奶状。

▪️将奶油和榴莲蛋奶糊混合,装入容器。

▪️冰箱密封冷冻4小时后即可开吃。

·

❷榴莲往返巴斯克

🧀食材

榴莲果肉180g 奶油奶酪240g 代糖40g

淡奶油150g 玉米淀粉10g 鸡蛋3颗

榴莲冰淇淋5球 百里香适量 椰蓉适量

🧀制作

▪️将榴莲、奶油奶酪、奶油、代糖、玉米淀粉和鸡蛋入料理机,搅拌均匀。

▪️将搅拌好的蛋糕糊过筛到铺了油纸的6寸慕斯模具里,震出气泡。

▪️烤箱220度提前预热将模具送入中层烘烤25分钟,晾凉后入冰箱冷藏一晚上。

▪️巴斯克脱模后,在表面舀5勺榴莲冰淇淋,摆上百里香,撒适量椰蓉作装饰即可。

·

@点小二 @点小咖 @点小胖

#生活太苦,甜品来补 #最爱的甜品

#自制美味定义生活 #自制美食大赏

评论(3)
  • 好运芸芸
    2023-04-25 16:53:03
    不仅拍照好,还很会做美食,超赞[强]🏻
  • Heikee
    2023-11-21 17:12:06
    厉害[抱拳]
  • 布鲁辛格尔1999
    2023-11-21 17:11:48
    专业
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